ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

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ソムリエ3次試験「サービス実技・書類審査」対策【超まとめ】


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【超まとめ】チーズ 2019教本対応リンク集・所感・勉強のやり方を語るwww

今回はこれまでのチーズの記事のまとめってかリンク集です。 感想やらポイントやら思いついた事をのたまいまっす。 www.takamocori.infoまず、こちらの 概論 から。 基本的に今回のチーズのシリーズは全部の記事が細か過ぎますが、強いて言えば「教本をやみ…

【チーズ】総仕上げ問題「イタリア・スペイン・その他ヨーロッパ編」【13問】

今回はチーズ総仕上げ問題の「イタリア・スペイン・その他ヨーロッパ編」です。いちおう全てのチーズ名は網羅してあるので記憶のチェックにお使い下さいませ。 それではいってみましょう( `ー´)ノ 問題 イタリア編 【問1】Fontina との ペアリングに最適な…

【チーズ】ポイントをふり返る今風な感じのクイズ - 概論~フランス編【厳選25問】

さて、そろそろまとめに入ります。 復習もかねてクイズに挑戦してみて(-ω-)/ 今回はわりと本番風。【編集後記】にこれからの時期のアドバイスをのっけてます。 問題 ~ 概論編 ~ 【問1】ホエイとは何か? 1:凝乳酵素 2:乳酸菌 3:乳清 4:カビなどの…

【チーズ】ヨーロッパのチーズ 12種類をチェックしよう!【12問】

今回でチーズとしては最後です。(まとめを除く)意外に有名なのが多いから勉強になるかも~ (´_ゝ`) 問題 1 Sbrinz (スプリンツ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(エクストラハード) ◆牛 ※A.O.P.、とにかく硬い、スイスのパルミジャーノ 2 …

【チーズ】スペインは11種類だけ覚えよう! ちょっとマニアックかも...【25問】

お久しぶりです。...ってその理由は後ほど。 で、今回もまたチーズです。 ひと昔前なら「スペインのチーズなんてケソ・マンチェゴだけしか出ねえよ(; ・`д・´)!ヨユーだぜ!」って感じでしたが。去年あたりからマニアックなテット・ド・モワンヌ(ちなみに他国)と…

【チーズ】イタリアのチーズも極めときましょー【43問】- 超図解マップ付き

今回も引き続き チーズ で イタリア産のもの。 また、どこまで分かるかチャレンジしてみて(-ω-)/ ちなみに、たかだか25種類です。伊ではDOP、PGI、PAT(伝統的なやつ)などメジャーなものの総数が300ほど。そう考えると協会もまだ容赦してくれてる感じが…

【チーズ】フランス産チーズを極める【74問】- 超図解マップ付き

さて、今回はチーズでもおフランス産! 皆さん、どこまで分りますかね(´_ゝ`)? 問題 No 問題 答え 1 Saint-Nectaire (サン・ネクテール) の ◆生産地 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆仏・オーヴェルニュ地方 ◆非加熱圧搾 ◆牛 ※17C サン・ネクテール元帥がルイ14…

【チーズ 】定義・歴史・法律 - 細かくなってきた試験に徹底抗戦する【49問】

今回はチーズです。 内容が細か過ぎる気がしますが、数年前から もうそれくらいのレベルの問題が出ていると認識しましょう。 ソムリエの方は3次の論述問題を視野に入れてチャレンジしてみて( `ー´)ノ チーズプロフェッショナルを目指している方にも良いか…

流し読みで学ぶ過去問 2017年 S121-122 チーズの色・ストレーザ協定

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント 」と題して、2017年度 の ソムリエ・ワインエキス…

流し読みで学ぶ過去問 2017年 S120 チーズ 非加熱圧搾タイプの製法

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流し読みで学ぶ過去問 2017年-104-106 チーズ・サービス実技

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流し読みで学ぶ過去問 2017年-101-103 チーズ・その他

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