ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

z_zzz.雑記

【土壌】仏ロワール「トゥファ」vs 伊カンパーニア「トゥーフォ」を整理しておく

えー、今回はタイトルの通り。 久々にフォローアップセミナーの内容を深掘りしてみました。 【参考資料】 実は似たような名前が3つあるのよ~。 bubblyprofessor.com (ヨーロッパの地質マップ) ・・・ まず1つ目 仏ロワール渓谷地方 - トゥーレーヌ地区に…

【チリ】ピスコが広まったワケ - 他エキスパートの思考など

今回はチリのブドウを使った蒸留酒ピスコでーす。 当方、店ではワインの3種飲み比べセットというものを出していますが たまーに受験生の方も来られるので変化球として試験にも出るピスコを出してみよう(; ・`д・´)!と昨日1本購入してみました。 コレね↓ コ…

【ワイン概論】ロシアのスーパーから砂糖が消えたのは何故か? 他二次アドバイスなど

はい。今回もお客様から教えてもらった知識でーす。 【論述問題】 1980年代、ロシアのスーパーから砂糖が消えた。 何故か(; ・`д・´)? 【ワイン概論】の知識を用いて答えなさい。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【正解】 密造酒を造るのに... 砂糖(糖分)はアルコー…

【動画メッセージ】ソムリエ試験'19 合格発表につき

今回はビデオレターです。 www.youtube.com 特にガチ飲食勢に捧ぐ! 合格者は今後知識に溺れて盲目にならないよう注意してねっ☆ ソムリエ試験を受けてる人はマジメな人が多いと思うので。 以上

【日本酒】全く役に立たない酒造メーカー - チート3連発

今回はウチの店でお客様から教えていただいた 日本酒の酒造メーカー(≒商人)が完全にチートだというトリビア3連発。 ムダ知識を接客に活かしてね♡ その1 (明治時代) 「米が余って、持ってても傷むし 来年まで保管しとっても値段が暴落するかも...( 一一;)」…

月刊[ソムリエ]のバックナンバーを5年分読んでみたら?って話 【2020年受験を考えている方へ】

またまた先日今年(2019年に)エキスパートを合格された方の話ですが、二次試験を受けるにあたり友人からソムリエ協会が発行している月刊誌※5年分のテイスティングに関する記事を全部読むようにススメられたと教えて頂きました。 ※奇数月発行 非常にいい考え…

【雑記】ワインエキスパートに合格して嬉しかったこと 【読者Xさまの場合】

先日、読者の方がご来店下さったのですが ワインエキスパートに合格されて一番嬉しかったのは... ワインバーやレストランに行った時に その旨を伝えると、店員さんから認められた つまり、、、こちら側の人間と思ってもらえてるような対応だったとのコトです…

【ワインエキスパート】を2020年に目指される方へ ~ 一次試験・二次試験のポイント

さて、今回は今年(=2019年)ワインエキスパートに合格された読者の方のお話をまとめておきます。雑に書きますが役に立ちそうなニュアンスがあればご活用下さい。 1次試験について ひたすら問題をとき続ける! シンプルにこれだけ(笑) ソムリエ教本を熟読す…

【雑学】ワインの香りについて - 多様性の理由 / 揮発性

今回はただの雑学です。 ワインの香りについて。 【質問】 こんなキホン的な事は分かってますか? 1・ワインに色んな香りがある理由 2・グラスをスワリング or デキャンタする理由 3・ワインの温度が重要な理由 #試験用の重箱の隅をつつくような質問でな…

【中国】のワインってどうなの? - 12の生産地を識(し)る - 吉林・黒竜江

引き続き中国で 今回は12の産地としては最後で東北部 黒竜江省(こくりゅうこう-しょう) と 吉林省(きつりん-しょう)について。 まず位置から。 それぞれの名前の由来は... 吉林省は満州語で「川沿いの村」である「吉林烏拉(girin ula)」、黒竜江省は同省…

【中国】のワインってどうなの? - 12の生産地を識(し)る - 甘粛省

引き続き中国です。 今回は甘粛省(かんしゅく-しょう)について。 【資料】 さらに追加した資料は↓ページ。 www.wineinchina.com まず位置を確認しよう! 甘粛省は中央~北西部に位置し、細長く斜めに伸びる↑不思議なカタチをしている。 ついでに地形も見てみ…

【中国】のワインってどうなの? - 12の生産地を識(し)る - 寧夏(ねいか)省について

またまた懲りずに中国です。 具体的なワイン産地についても少しくらい学んでおきましょう。 【資料】 おそらく教本に中国が載る時はこの記事をパクると予想 (笑) まぁ、前回と同じく訳すだけでつまんないですが自分の為に書くッ(; ・`д・´)! たまに店のお客さ…

【中国】のワインってどうなの? - トレンド・動き

引き続き中国でっす。 試験勉強とはカンケーないけれど少しくらい語れるようになっておこうというシリーズ。 今回は 中国国内での動き や トレンド についてです。 【資料】 まずオリジナルの情報に目を通すというのも大事かも。 とりあえず3つ。 www.youtu…

【心理学】試験後の『自己嫌悪』はやめましょう! - その3つの理由とは?

二次試験の後に自己嫌悪に苦しんでおられる方が多い気がします。 なので今回は中国はそっちのけ※で「自己嫌悪は全くのナンセンス!」という内容をお伝えしたいと思います( 一一;) ※無意識に避けてるだけかも 笑 ◆自己嫌悪の定義 まず、個人的にですが自己嫌…

【ビデオレター】二次試験直前 - 応援メッセージ (寝起き)

今回は動画の応援メッセージです。 あ、冒頭の ×前日 → 直前 で! youtu.be 以上

【中国】のワインってどうなの? - 生産量の伸び - 生産地 - 冬場の工夫など

引き続き中国です。 また大きな枠からみていきましょう! ◆国内のワイン生産量の推移 まず産地を知る前に、前回と少し内容がかぶるけどワイン生産量の推移をみておきましょう(-ω-)/ 基本的に2000年くらいからアゲアゲ。 飛ぶ鳥を落とす勢いとはまさにこ…

【テイスティング】上達の流れ - 3段階を理解しよう!

今回は二次試験のテイスティングについてです。 といっても、もう細かい事については書きませんが概念だけ。 まず、こちらの動画をご覧下さい。 ・設定で日本語の字幕をONに! ・「脳の可塑性(かそせい)」とはカンタンに言えば「伸びしろ」のこと! www.yout…

【フランス】シャンパーニュの細かいクイズ - 歴史・概要・地理など【12問】

今回もシャンパーニュ。 来年の1次試験用ですのであしからずm(_ _)m タイトル通り細かいクイズです。 こういう感じの出題が増えているとの事なので挑戦してみて! 古参の方は知らない事も多いかも。 ・・・ パリからシャンパーニュ地方までの距離は? 1: …

【二次試験】アカデミー・デュ・ヴァンさんのワインセットのご紹介

こんにちは。 今日は昨日読者のS様から、5ちゃんで人気の アカデミー・デュ・ヴァン さんのテイスティング用 ワインセット について教わったのでご紹介させていただきます。 現在のところ、こちらのワインセットは 第4弾 まであるみたいです。 二次試験の…

1次試験期間終了につき。

こんにちは。 今日は口語でダラダラと書きます。 地図とか書かなくていいので、めっちゃ楽!!!!! 1次試験が終わりましたね。 もう今年はyoutubeで「ねぎらい動画」的なものはソムリエの3次が終わるまで上げる予定はありませんが、1次試験お疲れさまで…

【スペイン】カバの新たなカテゴリー Cava de Paraje Calificado について

【問題】以下マークに認定されているものの特徴を述べよ! [ヒント] ・DO認定地域内の畑 (単一 or 複数?) ・最低樹齢 ・収獲方法 ・1ヘクタールあたりの最大収穫量(ブドウ)・収量(ブドウ果汁) ・醸造(自社 or 買い付け?) ・最低の瓶貯蔵・熟成期間 (2019…

【5ch】掲示板での様子 - わりとマトモなのかね~。2次試験について。

さて、今回はテキスト『べた書き』でやってやるぜ! そもそも普通の「ブログ」だからね~。 (追記 2019.07.24) 問題情報のやりとりは全面的に禁止となりました。 つきましては内容を撤回・修正致しておりますm(_ _)m ◆2019年 1次試験合格ライン予想 1次の試…

【雑記 2019.07.14 日】去年の1次試験 や2冊の書籍を読んで至った結論

今回は雑記です。 全般的に「よければ読んでみて下さい。」という話。釈迦に説法になるより、ご自身で何かを感じていただればというところ。 さらに、2~3日、この記事は上から目線なので消そうかどうか非常に悩みましたが、今自分が持っているホットな情…

【発酵・貯蔵容器】清掃の大変さ - 新樽 /「たまご」型の理由など

さて、今回はワインの発酵・貯蔵容器がテーマです。 (ソムリエ教本 2019 19ページより) 【問1】ワインの発酵・貯蔵容器において「保温性がよく、内部の殺菌や清掃がしやすい」ものは? 1:木桶 2:オーク樽 3:cuves à vin en béton ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓…

【味覚】二次試験の勉強はまだ先だけど、普段から生活習慣・食生活だけは気をつけて!

お時間が許される方は是非みて頂きたい! www.dailymotion.com ↑クローズアップ現代+ 「あなたは“脂肪味”を感じますか?最新研究!味覚が健康を左右する」 - 動画 Dailymotion 【要点】 ・朝食を抜くと、味覚が弱る。 ・脂肪分・刺激物など一定の味を摂取し…

【雑記 2019.05.09 木】GWを終えて、ワインの選び方、インポーターの印象、強いは儲からない?

◆近況報告 えー、GWの忙しさ&後遺症でグタってました( 一一;) 年を取ると疲れが2~3日後にきます。 同じ飲食の方は確変終了。皆様、そろそろ日常に戻れましたでしょうか? 以降、先日お客さんに「〇ちゃんの、当たり前だと思ってるコトに意外に価値がある…

【ニュージランド】セントラル・オタゴの7つのサブリージョンを覚えよう!

さて、今回は引き続きニュージランドでセントラル・オタゴの7つサブリージョンを取り上げまっす。 ここね。↓18番。 ◆全部のせ (補足) C盆地=クロムウェル盆地 90末=1990年代末 石英=鉱物のクオーツ (時計なんかでも使われてるやつ) シスト=片…

【コスパワイン情報】おすすめワインを紹介しながら試験や勉強についてウダウダ語る!

今回はクロアチアはお休みして最近の試飲会などの近況をまとめておこうと思います。 飲食店の方は店で使ったり、一般の方は興味があれば通販やお近くのワインショップで買ってみて下さい。 多少クイズやアドバイス・雑談なんかをまじえながら安く買える二次…

去年(2018年)受かったパイセンにきけ!【直近の受験者の情報こそ至高】

今回もクロアチアはお休みです。 去年(2018年)エキスパートを合格されたHさまが 関東(東京)よりご来店下さいましたので話をうかがいました。 今年受験される皆様の参考になれば幸いですm(_ _)m Q1・受験されたキッカケは? 某有名スクール様が運営するレス…

雑記2019.01.31 木 - おすすめワイン・映画情報など

えー、ブログのタイトルのわりに、勉強の記事を書けない罪悪感がピークに達している今日この頃...( 一一;) この前の2次試験のまとめをダラダラやってたらメッチャ時間がかかってしまいました。1か月くらい(汗) でも、今回も書かないぜ! ってか、最近の試…