ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

タンニンが多い? 最も酸が高い? 酵母? ブドウの断面図とその特徴

このブログでは、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に挑戦しようと思われている方を対象に

「毎日、もう+(プラス)1点」をとれる学習のヒントをお届けしております。

f:id:ttrd80:20170306211842p:plain

今回はブドウの断面図です。

各部位の特徴を覚えましょう!

昨日に引き続きこちらも「ワイン概論」として試験での出題率は非常に高めです。こんな簡単なところで点数を落とさないようにしましょうf^-^;

それでは、いつも通り問題にチャレンジしてみて下さい。

問題です!

f:id:ttrd80:20170306211915j:plain

次の特徴を持つ部位を①~⑤より選べ
◆Q1.タンニンを多く含む
◆Q2.もっとも酸が高い
◆Q3.酵母がくっついている
◆Q4.もっとも糖度が高い
◆Q5.アントシアニンを多く含む

 

回答とメモ

f:id:ttrd80:20170502204522p:plain

◆A1.タンニンを多く含む
→③「種子」

 

◆A2.もっとも酸が高い
→②「種子の間」

 

◆A3.酵母がくっついている
→⑤「蝋質」

 

◆A4.もっとも糖度が高い
→①「果皮の内側」

 

◆A5.アントシアニンを多く含む
→④「果皮」

 

今回のまとめ

f:id:ttrd80:20170502202341p:plain

さて、いかがでしたでしたでしょうか?

今回の内容は丸暗記が必要です! 試験では各部位はフランス語で書かれる事も多いので日本語と比較しておきましょう。

f:id:ttrd80:20170304143213j:plain

【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

f:id:ttrd80:20170304143248j:plain

Takamocori Tachinomi (タカモコリ タチノミ)
(立ち飲みのショットバーです)
神戸市中央区下山手通1-3-2
Tel 080-9750-2501
Open 18:00-25:30 日曜定休
カード可 Visa Master AMEX

よければ「はてなブックマーク」のご協力よろしくお願いしますm(_ _)m