ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

ワイン概論まとめ ★ 独学ソムリエ・ワインエキスパート試験


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このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に

「毎日、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。

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今回のテーマは ワイン概論 まとめ です。これまでの記事のリンクポイントを紹介します。

1・ワイン中の有機酸はちゃんと言えますか?「便利な覚え方」で暗記しましょう!

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2・ブドウの各部位の特徴は分かってますか? いちばん酸っぱいとことか、酵母がくっついてるとことか...の話。

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3・ブドウの栽培方法イラストを見たら反射的に答えれるようにしておきましょう!

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4・アルコール発酵の化学式丸暗記です。特に数字の並びを覚えよう!

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5・ブドウの病害は超重要!特に対策をしっかり覚ること!

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6・ブドウの栽培条件便利な覚え方があります!

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7・発泡性ワインの名称は言えますか? 特に一般的ではない弱発泡性の3つを覚えましょう!

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8・ブドウの育成サイクルは分かってますか?特に順番フランス語が大切です!

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9・ワイン法任意義務の項目の違いを理解しておきましょう!

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10・赤ワイン醸造の流れは理解していますか?これも流れフランス語が大切。あと赤ワインの白ワインの違いはどこで出るのかもポイントです。

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11・赤ワインの醸造用語は分かってますか? あのボジョレー・ヌーボーで使っている技法は言えますよね?

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12・白・ロゼワインの醸造用語も分かってますか?特にセニエ直接圧搾の違いに注意!

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以上、合計12点でした。ぜひ復習にお役立て下さいね~。

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【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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Takamocori Tachinomi (タカモコリ タチノミ)
(立ち飲みのショットバーです)
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