このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
今回のテーマはスペイン概論です。
世界のワイン生産量ベスト３入り常連のスペインですが、そんな事実を知らなくってもスパークリングワインのカヴァやシェリー酒くらいは聞いた事がある方も多いのではないでしょうか。
スペインはこれまでやってきたフランスやイタリアと比べてもボリュームが少ないので肩の力を抜いてのぞみましょう^_^
まずは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。
面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。
それでは問題！ (問1) スペインワインの概要として間違っているものは？ 複数選択可 (問1) スペインワインの概要として間違っているものは？ 複数選択可 正解 (＝間違っているもの) は × (b) １８世紀後半にフィロキセラの害で... です。正しくは １９世紀後半にフィロキセラの害で... です。これのせいでフランスのボルドー地域などの醸造家がリオハやリベラ・デル・デュエロに流出します。皮肉にもスペインの醸造技術が発展したのはある意味「フィロキセラのおかげ」と言えるかもしれません。 残りは全て正しいので頭に入れておきましょう！ (a) 中部のカスティーリャ・ラマンチャが生産の５７％を占めている。 (c) スパークリングワインの大半はカタルーニャ州で造られている。あの有名な Cava カヴァ の産地でもあります。 (d) シェリーなどの酒精強化ワインはスペインのワイン生産量全体の５％。ちなみにカヴァなどのスパークリングワインは１６％です。 正解 (＝間違っているもの) は × (a) 白・黒ブドウを合わせて生産量が一番多いのは Verdejo ベルデホ である。 正しくは Airen アイレン です。 × (d) Albarino アルバリーニョ は Cava の主要品種だ。正しくは Parellada パレリャーダ です。残りの２つは Macabeo マカベオ と Xarel-lo チャレッロ です。３つの頭文字をとって 「Cava カヴァ は マチャパ 」と覚えましょう！実際には近年だとピノ・ノワールやシャルドネの使用も認められていますが試験ではこの３つです。 正解 (＝間違っているもの) は ... × (b) Mazuelo マスエロ の シノニム(別名) は Mourevedre ムールヴェドル だ。正しくは Mazuelo マスエロ の シノニムは Carinena カリニェナ 。フランスでは Carignan カリニャン です。このブログ初の下ネタですが「マス(エロ) だから カリ(ニャン) 」です。察して下さい(笑) 多分こう覚えたのは筆者だけではないと思うのですが...。 残りは全て正しいので頭に入れておきましょう！ (a) (黒ブドウ) 生産量１位 は Tempranillo テンプラニーニョ だ。白ブドウを含めるとアイレンなので注意！ (d) Bobal ボバル は主にバレンシア州で栽培されている。他の黒ブドウをまとめておくと、前述のGarnacha ガルナッチャは アラゴン州、Monastrell モナストレル は フミ―リアや地中海側の地方です。大まかにはこんな感じです^_^ 正解は ... ◆ラ・マンチャ (b) Cencibel センシベル ◆リベラ・デル・デュエロ (d) Tinta del Pais ティンタ・デル・パイス 、(g) Tinto Fino ティント・フィノ ◆マドリッド (f) Tinta de Madrid ティンタ・デ・マドリッド ◆トロ (i) Tinta de Toro ティンタ・デ・トロ ◆カタルーニャ (m) Ull de Llebre ウル・デ・リュブレ スペインといえばテンプラリーニョです。シノニムは全て覚えておきましょう！特にセンシベルとウル・デ・リュブレ です。ポルトガルでも Tinta Roriz ティンタ・ロリス や Aragonez アラゴネス と呼ばれています。 おまけ スペインワインといえば最近はTORRES トーレス なんて近くのコンビニで見る事ができます。昔はこんな気の利いたワインなんて置いてなかったのにビックリ！チリのアルパカしかり今やコンビニワインもあなどれませんねf^-^;
(a) 中部のカスティーリャ・ラマンチャが生産の５７％を占めている。
(b) １８世紀後半にフィロキセラの害でフランス人がリオハやリベラ・デル・デュエロにやってきた。
(c) スパークリングワインの大半はカタルーニャ州で造られている。
(d) 酒精強化ワインはスペインのワイン生産量全体の５％だ。
(問2) スペインの白ブドウについて間違っているものは？ 複数選択可能
(a) 白・黒ブドウを合わせて生産量が一番多いのは Verdejo である。
(b) Macabeo は Cava の主要品種だ。
(c) Xarel-lo は Cava の主要品種だ。
(d) Albarino は Cava の主要品種だ。
(問3) スペインの黒ブドウについて間違っているものは？ 複数選択可能
(a) 生産量１位は Tempranillo だ。
(b) Mazuelo の シノニムは Mourevedre だ。
(c) Garnacha Tinta のシノニムは Grenache Noir だ。
(d) Bobal は主にバレンシア州で栽培されている。
(問4) Tempranillo のシノニムを選び、可能であれば地域も答えなさい。 複数選択可能
(a) Negramoll
(b) Cencibel
(c) Calabrese
(d) Tinta del Pais
(e) Tinta de Calamar
(f) Tinta de Madrid
(g) Tinto Fino
(h) Tinto verano
(i) Tinta de Toro
(j) Tinta de Nube
(k) Ull de molins
(l) Ull de poll
(m) Ull de Llebre回答とポイント解説
(問2) スペインの白ブドウについて間違っているものは？ 複数選択可能
(問3) スペインの黒ブドウについて間違っているものは？ 複数選択可能
(c) Garnacha Tinta ガルナッチャ・ティンタ のシノニムは Grenache Noir グルナッシュ・ノワール だ。
(問4) Tempranillo テンプラリーニョ のシノニムを選び、可能であれば地域も答えなさい。 複数選択可能
