このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
今回のテーマはドイツワインの 区画と品種 です。区画の種類やブドウ品種のシノニム・交配品種を覚えましょう！
とりあえず、まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！ 後ほどポイントを解説致します。
面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。
それでは問題！ (問1) 次のドイツワインの区画に相当する語句を選べ ① 特別単一畑 (問1) 次のドイツワインの区画の意味を選べ ① 特別単一畑 (d) Ortsteillage オルツタイラーゲ (問2) Ortsteillage オイルツタイラーゲ の数は？ ５個 (問3) Bestimmte Anbaugebiete ベシュティムテ・アンバウゲビーテ の数は？ １３個 ドイツを勉強する上で、この少し格付にも似たこれらの区画の単位が基本になります。Einz アインツ (１の意味)、Gross グロース は スペルでなんとなく想像がつきますね。 特定栽培地域を略して b.a と記載したりすることがあるので覚えておきましょう！筆者は最初「なんのこっちゃ(*_*)」と思いました。 ちなみに特別単一畑のオイルツタイラーゲの５個、特定栽培地域の１３個は次回以降に全て覚える事になりなす^_^！ (問4) 次のブドウ品種のシノニムを選べ まず上の burgunder ブルグンダー とは フランスのブルゴーニュ地方の事です！ ドイツ語だと、Spätburgunder シュペートブルグンダー とは「遅く実るブルゴーニュのやつ(ブドウ)」というニュアンスです^_^ 少し乱暴な解釈ですが burgunder ブルグンダー ＝ Pinot ピノ と頭の中で変換してしまいましょう！ Grau グラウ は Gris グリ と、Weiß ヴァイス は 白の White ホワイト に似てますね。白だから フランスで Blanc ブランです。 うって変わって、グートエーデルは覚えてないとアウトなやつです(;´･ω･) この交配品種の攻略法ですが、試験ではほぼ前後が入れ替わる事もない感じなので、筆者は無理やり次のような言葉で覚えました('ω')！ ・ドルンフェンダー → Ｈ(エイチ) x Ｈ(エイチ) 細かい品種を覚える必要はない！ ・ミュラー・トゥルガウ → マドレーヌ ・ドミナ → Po (ポルトギーザー) ・ケルナー → 「トロリン・リー(スリング)」 おまけ 今回出てきたケルナーなんて国産ワインでもよく見たりします。もしどこかで見つけたら今回のドイツを思い出して飲んでみて下さいね ^_^
② 単一畑
③ 統合畑
④ 地区
⑤ 特定栽培地域
[選択肢]
(a) Bestimmte Anbaugebiete
(b) Einzellage
(c) Grosslage
(d) Ortsteillage
(e) Bereiche
(問2) Ortsteillage の数は？
(問3) Bestimmte Anbaugebiete の数は？
(問4) 次のブドウ品種のシノニムを選べ
① Grauburgunder
② Spätburgunder
③ Weißburgunder
④ Gutedel
[選択肢]
(a) Pinot Blanc
(b) Chasselas
(c) Pinot Gris
(d) Pinot Noir
(問5) 次のブドウ品種の交配品種を選べ
① Dornfelder
② Muller-Thurgau
③ Domina
④ Kerner
[選択肢]
(a) Riesling x Madeleine Royale
(b) Trollinger x Riesling
(c) Helfensteiner x Heroldrebe
(d) Portugieser x Spätburgunder回答とポイント解説
② 単一畑 (b) Einzellage アインツェルラーゲ
③ 統合畑 (c) Grosslage グロースラーゲ
④ 地区 (e) Bereiche ベライヒ
⑤ 特定栽培地域 (a) Bestimmte Anbaugebiete ベシュティムテ・アンバウゲビーテ
① Grauburgunder グラウブルグンダー (c) Pinot Gris ピノ・グリ
② Spätburgunder シュペートブルグンダー (d) Pinot Noir ピノ・ノワール
③ Weißburgunder ヴァイスブルグンダー (a) Pinot Blanc ピノ・ブラン
④ Gutedel グートエーデル (b) Chasselas シャスラ
(問5) 次のブドウ品種の交配品種を選べ
① Dornfelder ドルンフェンダー (c) Helfensteiner ヘルフェンシュタイナー x Heroldrebe ハロルドレーベ
② Muller-Thurgau ミュラー・トゥルガウ (a) Riesling リースリング x Madeleine Royaleマドレーヌ・ロワイヤル
③ Domina ドミナ (d) Portugieser ポルトギーザー x Spätburgunder シュペートブルグンダー
④ Kerner ケルナー (b) Trollinger トロリンガー x Riesling リースリング
