ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

流し読みで学ぶ過去問のポイント - 2017年 S/WE共通 041-045

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に

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「毎回、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。

 

このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント - 2017年 S/WE共通 ○○~○○」と題して、

1回5問のペースで2017年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の問題から覚えるべきポイントを探っていきたいと思います。

 

ちなみに下のリンクはご参考まで。

【アドバイス】 過去問を解くにあたって...【3点】 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

  

それでは問題です!

 

↓↓↓

 

問題41 [カナダ]

ヴィダルの交配品種は?

 

1.  ユニ・ブランとセイベル 4986

2.  バコ・ノワールとセイベル 4986

3.  リースリングとセイベル 4986

4 . シャルドネとセイベル 4986

 

 

正解は... 1.  ユニ・ブランとセイベル 4986

カナダのアイスワインによく使われる白ブドウ「ヴィダル」の交配ですが

覚え方は...

「ユニブラン と セイベルよ(4)く(9)は(8)む(6)」です(; ・`д・´)!簡単ですね(笑)

 

ちなみにお隣アメリカの「ルビー・カベルネ」の交配は カベルネ・ソーヴィニョン x カリニャンです。ついでに覚えておきましょう!

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問題42 [カナダ]

カナダのワイン法で単一品種ワインをラベルに表記する場合、何%以上表記された品種が含まれていなければならないか?

 

1.  75%

2.  85%

3.  95%

4.  100%

 

 

正解は... 2.  85%

前前回くらいに「迷ったら85%」と書きましたが、カナダも品種に関しては85%です。ただ、アメリカと同じく州によって産地・収穫年の表示となるとパーセンテージが変わってくるので注意しましょう!

 

オンタリオ州(東側 トロント・オタワ(首都)など)

・品種 85

・産地:特定栽培地域のものが85

・収穫年:85

 

ブリティッシュ・コロンビア州(西側・バンクーバーなど)

・品種 85

・産地:特定栽培地域のものが95

・収穫年:95

 それぞれ 「○○%」以上含めばラベルに表記できるという意味です!

 

大雑把にいうと、産地(特定栽培)・収穫年の表示の比率など「西側のブリティッシュコロンビア州の方がちょっと厳しい(; ・`д・´)!」という事になります。ザックリとしたイメージで良いので覚えておきましょう!

同じくアメリカも州によって違うので要チェック!

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問題43 [チリ]

2015 年、日本におけるチリワインの国別輸入数量は何位であったか?

 

1.  1 位

2.  2 位

3.  3 位

4.  4 位

 

 

正解は... 1.  1 位

これに関しては年によってデータが変わりますが

最新の2016年の統計だと...

 

[国別輸入数量]

1位:チリ

84,447,428リットル

 

2位:フランス

62,096,235リットル

 

3位:イタリア

41,191,304リットル

 

 

[国別輸入金額]

1位:フランス

85,479,692,000円

 

2位:チリ

21,376,317,000円

 

3位:イタリア

19,929,453,000円

 

...となり

「輸入量ではチリだけど、金額だとフランス」です(; ・`д・´)!

 

ちなみに、1本あたりの平均価格を換算すると...

 

・フランス
(金額)85,479,692,000円 x (数量)62,096,235 x (1本750ml)0.75 = 1032.426024

1本あたり ... 1000

 

・チリ
(金額)21,376,317,000円 x (数量)84,447,428 x (1本750ml)0.75 = 189.8487394

1本あたり ... 200

 

 こうして見てみると「チリワイン安っすー!」ってなりますね(笑) 「金額と数量は違う!」と理解しておきましょう(´_ゝ`)

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問題44 [チリ]

チリのワイン産地に影響を与える南氷洋から北に向かって流れる冷たい海流名は?

 

1.  フンボルト海流

2.  北大西洋海流

3.  ベンゲラ海流

4.  ガルフ海流

 

 

正解は... 1.  フンボルト海流

覚えているかどうかだけの問題ですね(笑)

この寒流 がチリの Costa コスタと呼ばれる海岸沿いの産地での冷涼な気候で育つ品種(=リースリングやシャルドネ)の栽培に一役かっているのです。

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ちなみに、その他にも

 

Andes アンデス 

→アンデス山脈付近の産地

 

Entre Cordilleras アントル・コルディリュエラス 

→海岸とアンデス山脈の間の産地

 

...と呼びます。

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3つを並べると図のようになります!ちなみにチリは海からの風が冷たいので海岸線は寒いのですが、山側にいくほどその影響が薄れて温暖になります(´Д`)

 

この3つはワインのラベルに表記している場合も多いです。

例えば「コスタ」だとこんな感じ!

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残りの選択肢は

3.  ベンゲラ海流 - 寒流

→アフリカ西側を北上する海流。

4.  ガルフ海流 (メキシコ湾流) - 暖流

→ アメリカの大西洋側(東側)を北上する海流。

...でした。

 

フンボルト海流(別名=ペルー海流)とあわせて、アメリカのカリフォルニアは「カリフォルニア海流(寒流)」と何のヒネリも無い名前です。覚えておきましょう( `ー´)ノ!

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問題45 [チリ]

コピアポ・ヴァレーやウアスコ・ヴァレーでモスカテル種を使用して造られるチリの蒸留酒は?

 

1.  ピスコ

2.  ピンガ

3.  カシャーサ

4.  アクアビット

 

 

正解は... 1.  ピスコ

これも単純に知っていたかどうかの問題ですね。

 

いちおう正解以外の選択肢をチェックしておきましょう!

2.  ピンガ

→サトウキビから造られるブラジルの蒸留酒

3.  カシャーサ

→上のピンガの別名

4.  アクアビット

→ ジャガイモを原料とした北欧(デンマーク・スウェーデン・ノルウェー・ドイツ)で造られる蒸留酒

 

筆者は3つとも全然知りませんでした(笑)

 

話を戻しますが、ピスコを生産しているコピアポ・ヴァレーウアスコヴァレー「アタカマ」というリージョン(地域)に属しています。

 

それぞれチリの産地の特徴を殴り書きしておきます(; ・`д・´)!

 

大きなリージョン(地域)名「○○・ヴァレー」などの地図上の位置をマスターしておきましょう!あと、先ほどのピスコなどのキーワードも合わせて覚えてね~。

 

【北部地域】

アタカマ Atacama

・コピアポ・ヴァレー Copiapó Valley

・ウアスコ・ヴァレー Huasco Valley

ピスコ Pisco (香料を加えたワインの蒸留酒)が有名

コキンボ Coquibo

・エルキ・ヴァレー Elqui Valley

・リマリ・ヴァレー Limarí Valley

・チョアパ・ヴァレー Choapa Valley

アコンカグア Aconcagua

・アコンカグア・ヴァレー Aconcagua Valley

・カサブランカ・ヴァレー Casablanca Valley

シャルドネが有名、1990年代に初めて開拓された冷涼な畑

・サン・アントニオ・ヴァレー San Antonio Valley

サン・ファン San Juan というエリアがある

 

【中央部】

セントラル・ヴァレー(地域名です!)

 ・マイポ・ヴァレー Maipo Valley

カベルネ・ソーヴィニョンが有名!

・ラペル・ヴァレー Rapel Valley

カチャポアル・ヴァレー cachapoal Valley コルチャグア・ヴァレー Colchagua Valley というゾーンがある!

・クリコ・ヴァレー Curicó Valley

・マウレ・ヴァレー Maule Valley

→チリ最大の産地

 

【南部】

 スール sur

・イタタ・ヴァレー Itata Valley

・ビオビオ・ヴァレー Bío Bío Valley

・マジェコ・ヴァレー Malleco Valley

アウストラル Austral

南極という意味

 

セントラル・ヴァレーは北から「M→R→C→M」、南部は北から「I→B→M(アイ・ビー・エム)」と覚えると楽かも。

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今回はここまで~!

次回は46~50問目でッス(-ω-)/