ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。



7/20(金)~8/31(金)まで

【オススメ記事】
厳選46問 - フォローアップセミナーから2018年の問題を予想してみた!

流し読みで学ぶ過去問 2017年 S116 南アフリカのワイン産地


ご覧いただくにあたっての注意当ブログの情報の正確性をご確認下さい。もし間違いを発見された方は他の受験生の皆さまの為にもご指摘下さいますようお願い申し上げます。訂正履歴 ['18.8.14 更新]
【試飲会イベント情報-関西エリア】['18.8.16 更新]

当ブログの運営は、神戸の気軽にワインが楽しめるバー Takamocori が行っております。


このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に

「毎回、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 

f:id:ttrd80:20180111102852j:plain

このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント 」と題して、2017年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。

ちなみに下のリンクはご参考まで。

【アドバイス】 過去問を解くにあたって...【3点】 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

 

問題116 [南アフリカ]

西ケープ州最大の「地区」は?

 

1.  Swartland

2.  Overberg

3.  Stellenbosch

4.  Paarl
 

 

正解は...

1.  Swartland スワートランド

 

f:id:ttrd80:20180111104944j:plain

 

南アフリカの産地について

まず基本的なところから...

 

ワイン産地の区画の大きさ

前回「南アフリカワイン協会(WOSA) が定める 原産地呼称 (WO) のワイン産地100% その土地のものを使用しないといけない!」とお伝えしました。

収穫年・品種は85%でOKなのですが、産地だけには厳格です(; ・`д・´)!

流し読みで学ぶ過去問 2017年 S115 南アフリカワインのラベル表示 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

 

つまり、ワインのラベルに「南アフリカの〇〇産」と書いたなら、少なくとも(=いつの年か、はたまた、どの品種が混ざってるか分からんのやけども...(-_-メ) ) 

必ずブドウだけはその土地のものが使われているはずなのです(-ω-)/

 

で、そのワインのラベルに書ける産地の大きさの区画がコチラ!

 

f:id:ttrd80:20180111111259j:plain 

順番に...

まず、大きく地域

リージョン Region

 

次に、地区

ディストリクト District

 

最小が、小地区

ワード Ward 

 

...です。

 

 

続いて、大枠でどんな地域(=リージョン)があるか見てみましょう( `ー´)ノ

代表的なワイン産地(リージョン)

南アフリカの主なワイン産地は 西ケープ州 Western Cape に集中しています。

その中で合計のリージョンがあります( `ー´)ノ

f:id:ttrd80:20180111140035j:plain

コースタル・リージョン

Coastal Region

南アフリカワインの中心地!

後ほど詳しくご紹介します!

 

ブレード・リヴァー・ヴァレー

Breede River Valley

ロバートソン (地区)有名。よく名前を聞きますね~(´_ゝ`)

 

ケープ・サウス・コースト

Cape South Coast

最南端の産地。筆者はここのエルギン(地区)のシャルドネなんて凄くウマいと思う(; ・`д・´)!

エルギン・シャルドネ・クローナル・セレクション[2015]リチャード・カーショウ・ワインズ(白ワイン)

 

クレイン・カルー

Kein Karoo

乾燥した土地。ダチョウの肉が名産だそうな...。

f:id:ttrd80:20180111154744j:plain

 

オリファンツ・リヴァー

Olifants River

南アフリカ最北の産地。

 

ボベルグ

Boberg

上記のコースタル・リージョンに含まれますが、この地域の酒精強化ワインに敬意を表して「ボベルグ」の地域 (=リージョン) 名を付けるそうです(´_ゝ`)  

Winelands of South Africa 

Changes in South African wine regions - Discussions - Discussion - GuildSomm

f:id:ttrd80:20180111155930j:plain

 

次に問題の西ケープ最大の「地区」がある

前述の コースタル・リージョン について見てみましょう!

ここまでで 西ケープ州、地区=ディストリクト=District 、コースタル・リージョンともOKですね(汗) やっとこさ本題です(; ・`д・´)!

コースタル・リージョンのワイン産地(地区)

これに関しては代表的なものを3つご紹介します。

f:id:ttrd80:20180111160425p:plain

 

ステレンボッシュ

Stellenbosch

17世紀半ばからワイン造りをしている南アフリカで2番目に古い産地(最古は甘口ワインが有名なコンスタンシア)、国で唯一のワイン醸造・ブドウ栽培を教えるステレンボッシュ大学がある!

 

パール

Paarl

ステレンボッシュの北側。以前はKWV(南アフリカワイン醸造者協同組合連合)の本部がありました。酒精強化ワインが有名!

前述の「ボベルグ」とはこの辺りのこと。

f:id:ttrd80:20180111161223j:plain

 

で、これが問題の正解...

スワートランド

Swartland

西ケープ州最大の産地。近年では SIP (Swartland Independent Producers) という「スワートランドで優れた生産者を育てよう!」という運動がおこり、高品質なワイン作りが奨励されるようになりました。 

これまでが粗悪品が多かった反動ですね...高級路線は商売的に善...(´_ゝ`)

Wine: Swartland Revolution has spread through South Africa | Montreal Gazette

 

<おまけ>

ただ地区が大きいだけじゃない!

スワートランドのワイン作りに革命が...(´_ゝ`)

www.youtube.com

 

南アフリカの覚え方!

勝手に貼って怒られないかな...( 一一;)

www.youtube.com

 

今回はここまで!

次回は「オーストリア」からです。