このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
このシリーズでは ２０１６年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。
問題０１６ [酒類飲料概論]
川上善兵衛が開発したブドウ品種は？
1. Muscat Bailey A
2. Delaware
3. Yama Sauvignon
4. Shinano Riesling
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正解は...
1. Muscat Bailey A ＝ マスカット・ベーリー・A
交配の元となったブドウは、アメリカの生食用の ベーリー種 と ヨーロッパの生食・醸造品種の マスカット・ハンブルク というのもポイントです( ｀ー´)ノ
２０１７年度の試験問題 共通[０１８] にも出題されていました。
川上善兵衛について
このマスカット・ベーリー・Aの産みの親「日本のワインぶどうの父」と呼ばれる 川上善兵衛(かわかみぜんべえ) はよく出題されています。
彼はこの他にもブラック・クイーンなどのブドウの交配品種を新潟県で開発しています。
新潟というのもポイント。県名も問われやすい！
日本ワインの歴史について
それでは今回は前述の川上善兵衛も含め日本ワインの歴史を勉強しましょう！
１８７４年＝明治初期
今から約１４０年前
山田 宥教(やまだ ひろのり) と 詫間 憲久(たくま のりひさ) が 甲府で本格的なワイン生産を開始する。
特に１４０年前＝１.５世紀前ってのがポイント！
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１８７７年
同じく山梨県 祝村(現在の勝沼の近く＝甲州市南西部) で 現在の シャトー・メルシャン の前身 である 初の民間ワイナリー 大日本山梨葡萄酒会社 が設立される。
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１９２２年
川上善兵衛 が 新潟県に 岩の原葡萄園 を設立。ワイン用ブドウ２２品種を発表。
繰り返しますが新潟県というのに注意です！
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１９２６年
山梨県のワイナリー数が約３００軒になる
※正確には３１９軒ですが覚えやすく...
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１９２７年
川上善兵衛 が マスカット・ベーリー・A と ブラック・クイーン などの新種を新潟県で発表。
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１９３９年
山梨県のワイナリー数が約３７００軒に達する！
※またまた正確には３６９４軒ですが覚えやすく...
これは戦時中ワインの酒石酸がレーダーの材料として使えた為に、国がワイン作りを奨励したというのも背景にあります(´_ゝ｀)
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１９６０年代
戦後の高度経済成長期に日本ワインの生産・消費が拡大！
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１９８０年代
バブル期に大手ワイナリーを中心に国際的にワイン用ブドウ品種として認められている ヴィティス・ヴィニフェラ 種 (Vitis Vinifera) の 本格的な栽培が始まる。
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２０００年～
自らブドウを栽培→醸造をする小規模生産者が増え、ワイナリー数が１００軒を超える。
現在(2015年時点)では日本国内で栽培されたブドウを使ってワインを製造している、いわゆる「日本ワイン」のワイナリー数は約２３０軒に上っています。
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２０１５年＝平成２７年
国産ブドウのみを原料とした「日本ワイン」保護の為、国際的なルールにならって「果実酒等の製法品質表示基準」が制定。ラベル表示のルールが厳しくなる(; ･`д･´)！
これは確か２０１７年のソムリエの論述試験に出題されていたような...。
やはり今回も復習しておきましょう！
練習問題
１・マスカット・ベーリー・Aの交配品種は？
「〇〇と〇〇」
２・「日本のワインぶどうの父」と呼ばれる人物は？
３・ブラック・クイーンが開発されたのは何県？
４・日本で本格的なワイン作りが始まったのは...
いつ？
その場所は？
主要人物 2人は？
５・１８７７年に設立された民間初のワイリーは？またその場所は？
６・１９２２年、川上善兵衛が新潟県に設立したワイナリーは？
７・ブラック・クイーン、マスカット・ベーリー・Aが発表されたのは何年？
８・戦時中、国によるワイン作りが奨励された理由は？
９・１９８０年代、バブル期に日本で本格的に栽培が盛んになった国際的ワイン用ブドウ品種は？
１０・２０１５年時点での日本ワインを生産するワイナリー数は？
１１・「果実酒等の製法品質表示基準」はいつ制定されたか？またその内容は？
今回も分からなかったらやり直しです。
内容を読み返しましょう(´_ゝ｀)
おまけ動画
グレイスワイナリーさんですね。鳥居平の甲州が旨ぇ！
めっちゃまとまってるやん！しかも日本語！
今回はここまで！
次回は 共通問題[０１７] 日本 からです。
