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過去問解説 2016年 共通 [038] 仏ロワール渓谷地方の貴腐ワイン


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このシリーズでは 2016年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。

基本的に赤字の部分は頭にいれておいて下さい。最後に復習のテストを行います( `ー´)ノ

 

問題038 [フランス]

次のA.O.C.ワインの中で辛口のものは?

 

1. Coteaux du Layon

2. Bonnezeaux

3. Quarts de Chaume

4. Touraine

 

 

正解は...

4. Touraine トゥーレーヌ

 

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 これは 前回に引き続き フランス ロワール渓谷地方貴腐ワイン に関する問題でした。正解のトゥーレーヌ以外は全部貴腐ワインです(笑)

  

それでは、また今回も基本なところからいきましょう( `ー´)ノ

ロワールの場所はもういいですよね?...って、いちおうのっけときます(汗)

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で、ロワール渓谷地方でも貴腐ワインが作られているのは アンジュー・ソミュール地区 という左から2番目のところ!

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テューフォー という 石灰質 の土壌名 とブドウ品種的には シュナンブラン の栽培が盛んです。というかこの地区の貴腐ワインは全てシュナンブランです(-ω-)/

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あ、そうそう、アンジュー・ソミュール地区って名前ですが、アンジューとソミュールって地名の位置関係 を頭にいれておきましょう!左から順番なんで簡単ですね。

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で、やっとこさ具体的なAOCの位置です。

コトー・デュ・レイヨン という広い範囲のAOCの中に、カール・ド・ショームボンヌゾー が入っている感じ。

順番は左からQ(カール・ド...)→B(ボンヌ...)なので「QBチーズ」の並び!なんて覚え方でよいのではないかと。

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ついでなんで、その他 フランス国内の貴腐ワイン についても少しふれておきます(; ・`д・´)!

 

ボルドー地方バルサック・ソーテルヌ地区。主要なブドウ品種は セミヨン

ソーテルヌの位置は分かりますか?

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南西地方 ベルジュラック地区モンバジャックソーシニャック

ピレネー地区ジュランソン は甘口だけれど貴腐ではありません。

南西地方とありますが、地図でも分かる通りボルドー地方の南側でスペインと国境を接する地域です。

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あと、世界の貴腐ワインだと...

ドイツトロッケンベーレンアウスレーゼオーストリア アウスブルッフハンガリー トカイ・アスー などがあります。

気になる方はご自身でチェックしてみて下さい。

 

ちなみに、日本国内では1975年に山梨県で初の貴腐ワインの製造にサントリーが成功したそうです。

超高級品だ( 一一;)

サントリー 登美の丘ワイナリー 登美 ノーブルドール 2006 白 (貴腐ワイン) 750ml

 

とりあえず、今回はこれくらい知ってればいいんじゃないかな~。

それでは復習しておきましょう!

 

練習問題

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1・ 仏ロワール渓谷地方で貴腐ワインが作られている地区は?

 

2・↑地区の石灰質の特徴的な土壌の名前は?

 

3・↑地区の貴腐ワインの主要なブドウ品種は?

 

4・★1・★2の地名を答えなさい!

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5・地図上1~3の貴腐ワインが作られているAOC名を答えなさい!

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6・ボルドー地方のバルサック・ソーテルヌ地区の貴腐ワイン用のブドウの主要品種は?

 

7・ソーテルヌの位置は?

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8・フランス 南西地方 1~3のAOC名を答えよ!

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9・↑1~3で貴腐ワインでないのは?

 

10・それぞれの国の貴腐ワインを1つ答えなさい!

・ドイツ

・オーストリア

・ハンガリー

 

分からなかったら、やり直し~。

内容をしっかり読み返しましょう!

 

おまけ

良い解説ですね~。

貴腐ワインとは何か?【ワインノヒト#12】

www.youtube.com

 

南西地方、貴腐ワイン作りの実際の風景!

[Montbazillac and Saussignac]

www.youtube.com

 

今回はここまで!

次回は 共通問題[039] イタリア からです。