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続てイタリアです!

 

1・以下イタリアについて正しいものは?

A Marche は パダナ平野にある

B イタリア半島 の西に アドリア海 があり、東に ティレニア海 がある

C 州別 ワイン生産量(2016年) の1位は Veneto 州 である

D 18世紀 イギリス人 ジョン・シラー が シチリア で Marsala を生産した


正解は...

C 州別 ワイン生産量(2016年) の1位は Veneto 州 である

なんでも1位は大切! 2位プーリア → 3位エミリア・ロマーニャ と続きます。

A Marche は パダナ平野にある

→ アドリア海沿岸地帯

B イタリア半島 の西に アドリア海 があり、東に ティレニア海 がある

→ 西=ティレニア海、東=アドリア海

D 18世紀 イギリス人 ジョン・シラー が シチリア で Marsala を生産した

→ ジョン・ウッドハウス

 

2・以下イタリアのブドウ品種について正しいのは?

A 全ブドウ で 栽培面積(2010年調べ)が最大なのは Montepulciano である

B Soave DOC の主体は 白ブドウ Garganega である

C Gavi DOCG は 白ブドウ Corvina から造られる

D Inzolia は 黒ブドウ である


正解は...

B Soave DOC の主体は 白ブドウ Garganega である

有名どころのブドウ品種は要チェック!

A 全ブドウ で 栽培面積(2010年調べ)が最大なのは Montepulciano である

→ Sanviovese

C Gavi DOCG は 白ブドウ Corvina から造られる

→ Cortese

D Inzolia は 黒ブドウ である

→白ブドウ

 

3・以下イタリアワイン法・歴史について正しいものは?

A 1716年 イタリアで初の 原産地呼称法 が制定された

B スティルワイン Amabile の 残糖量は 12~45g/L である

C Spumante の Semi Secco の残糖量は 17~32g/L である

D Franciacorta は Piemonte州 で生産される


正解は...

B スティルワイン Amabile の 残糖量は 12~45g/L である

スティルワイン と スパークリングワイン の 残糖量の違いを整理しておこう!

A 1716年 イタリアで初の 原産地呼称法 が制定された

→ 1716年はコジモ3生の線引き、原産地呼称法は 1963年

C Spumante の Semi Secco の残糖量は 17~32g/L である

→32~50g/L スパークリングワインはベースとなる残糖度は基本。各国の単位も比較しておこう!

D Franciacorta は Piemonte州 で生産される

→ ロンバルディア州

 

4・以下イタリアのワイン用語について正しいものは?

A Amarone は "甘い" という意味を持つ

B Sforzato とは Piemonte 州で造られる辛口ワインである

C 明るい色調のロゼワインを Cerasuolo と呼ぶ

D Limonchello とは Campania 州が発祥で レモンの皮 から造る


正解は...

D Limonchello とは Campania 州が発祥で レモンの皮 から造る

試験だけでなく教養として...。

A Amarone は "甘い" という意味を持つ

→ 苦い

B Sforzato とは Piemonte 州で造られる辛口ワインである

→ ロンバルディア州

C 明るい色調のロゼワインを Cerasuolo と呼ぶ

→ Chiaretto (キアレット)

 

5・以下の DOCG・DOCワインを生産する州の番号・州名は?

A・Valpolicella B・Cinque Terre

C・Oltrepò Pavese D・Ramandolo

E・Orvieto F・Roero G・Offida

 

(州番号)

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(州名)

あ. リグーリア州 い. マルケ州 う. ヴェネト州
え. ピエモンテ州 お. フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州
か. ウンブリア州 き. ロンバルディア州


正解は...

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個人的にイタリアは「浅く広く」かと...。

 

6・ Barolo DOCG の位置は?

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ピエモンテ州は軽くチェック!

 

7・Lison DOCGの位置は?

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フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州とまたがる=端っこ

ヴェネト州も軽くチェック!

 

8・Brunello di Montalcino DOCGの位置は?

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トスカーナも軽くチェック!

メジャーどころは確認しておこう!

 

9・以下イタリア中部~南部・名産について正しいものは?

A エトナ火山は カンパーニャ州 にある

B 黒トリュフで有名な Norcia 地方 は ウンブリア州 にある

C サルディーニャ州の オリーヴオイル生産量は 20州で1位 である

D シチリア州は Bottarga が 特産品 である


正解は...

B 黒トリュフで有名な Norcia 地方 は ウンブリア州 にある

イタリアは地方料理も出やすいのがポイント!

A エトナ火山は カンパーニャ州 にある

→ カンパーニャ州=ヴェズヴィオ火山、シチリア州=エトナ火山

C サルディーニャ州の オリーヴオイル生産量は 20州で1位 である

→ プーリア州

D シチリア州は Bottarga が 特産品 である

→ カラスミのこと。試験的にはサルディーニャ州!

 

以上