ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

試験直前 予想問題!【ドイツ ー5問】


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【試飲会イベント情報-関西エリア】['18.12.13 更新]

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引き続き ドイツ です!

 

1・以下ドイツについて正しいものは?

A 甘口ワインの生産は 約7割に及ぶ (2016年調べ)

B 1775年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された

C Ortsteillage とは 単一畑 を意味する

D Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である


正解は...

B 1775年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された

1720年も要チェック!

A 甘口ワインの生産は 約7割に及ぶ (2016年調べ)

→ 中辛口・辛口 (約68%)

C Ortsteillage とは 単一畑 を意味する

→ 特別単一畑

D Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である

Riesling x Madeleine Royale

 

2・以下ドイツワインについて正しいものは?

A Landwein は 指定地域で生産したブドウを 85%以上 使用する

B Prädikatswein に 補糖 は認められている

C Halbtrocken の 残糖度は 17~32g/L である

D VDP4段階の格付け において 1級区画を Großes Lage と呼ぶ

正解は...

A Landwein は 指定地域で生産したブドウを 85%以上 使用する

要比較=ドイッチャー・ヴァイン は ドイツ国内のブドウを100%使用する

B Prädikatswein に 補糖 は認められている

→ 認められていない

C Halbtrocken の 残糖度は 17~32g/L である

→ 32~50g/L

D VDP4段階の格付け において 1級区画を Großes Lage と呼ぶ

→ 特級区画

 

3・②・⑤・⑥・⑧ について 産地名を選べ

(産地名)

A Rheingau

B Rheinhessen

C Franken

D Mosel

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正解は...

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4・以下ドイツのワイン産地の特徴に合致する地域を選べ

①ドイツで2番目に大きいワイン生産地

②ドイツ最北のワイン産地

③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が8割をこえる

(あ) Mittelrhein (い) Rheinhessen
(う) Pfalz (え) Mosel (お) Nahe
(か) Hessische Bergstraße
(き) Saale-Unstrut (く) Ahr
(け) Rheingau (こ) Baden (さ) Franken
(し) Sachsen (す) Württemberg


正解は...

①ドイツで2番目に大きいワイン生産地

→ (う) Pfalz

②ドイツ最北のワイン産地

→ (き) Saale-Unstrut

③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が8割をこえる

→  (く) Ahr

13地域は 名称・位置・キーワードを要チェック!

 

5・以下 Ortsteillage と それが属する 地区の組み合わせとして正しいものは?

A Steinberg - Bodensee

B Scharzhofberg - Saar

C Schloss Vollrads - Nierstein

D Schloss Johannisberg - Starkenburg


正解は...

B Scharzhofberg - Saar

地域=Mosel

A Steinberg - Bodensee

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

C Schloss Vollrads - Nierstein

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

D Schloss Johannisberg - Starkenburg

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

 

以上