えー、ブログのタイトルのわりに、勉強の記事を書けない罪悪感がピークに達している今日この頃...( 一一;)
この前の２次試験のまとめをダラダラやってたらメッチャ時間がかかってしまいました。１か月くらい(汗)
でも、今回も書かないぜ！
ってか、最近の試飲会やらプライベートのまとめをしておきたくって。
またまたこのブログの立ち位置の話ですが、飲食店がやっているというのがポイントで、アカデミックな知識だけでなく、僕が店頭に立っているプレーヤーとして、職場やお客様との会話・ワインの選定など実際の現場で役に立つ知識の架け橋になりたいという想いがあります。
ではではいってみましょう( ｀ー´)ノ
筆者の１月まとめです！
イスラエルのワイン
【アマゾン】 ヤルデン シャルドネ [2016] ゴラン・ハイツ・ワイナリー [2981円+送料]
先日の試飲会で圧倒的なコスパを放っていたのがコチラ。イスラエルなんて近頃はチラホラ出てきましたが、全体的に１本４～５千円とやや高めな印象でした。...が、これは抜群です。ブラインドで飲んだらカリフォルニアの１万くらいの味がします！飲食店だと７掛けくらいで買えるでしょうから２０００円くらいかな。生産国と同じく神がかってます。イスラエルの資本のチカラを集結したのか全然儲け考えてない感じ(笑)
広島のインポーター キムラさんのマンサニージャ(...リャ)
スペインといえばシェリー、これから勉強される方は フィノとマンサニージャ(...リャ)の違い は理解しておきていただきたいところですが、７５０ｍｌで２０００円を切るなんて素敵です。味もキリっとしてて好印象。酒精強化だから保存もきいて店で使いやすそうな一本です！
[株式会社キムラ]
カリフォルニアワイン＆フードペアリング イベント
カリフォルニアワイン試飲会と同時並行で行われたソムリエ協会の勉強会！
生産者の皆さんが「こんな料理と合わせてみて！」ってイベント。
カリフォルニアはメキシコからの移民が多く、その地を引き継ぐ生産者の方がチリソースって言われてたのが印象的！
出てきたのは、こんな料理。
特にバターのきいたパイ生地に樽のきいたまったり系のシャルドネの相性は素晴らしいかったです！
ラム肉 なんかも出てきてテンションが上がる！
これで会費が会員価格１５００円なら御の字！
ペアリングのやり方としてはこんな食材とワインの相性のマトリックスが出てきて、
料理の食材・調理法・味付け(ソース)などをワインでつなごう！ってのが趣旨でした。
こんな感じの発想ね(-ω-)/
参加者特典としてお土産にもらったのが、このワインオープナー！
木製のカバーにはナパヴァレーって書いてあるけど、本体にはイタリア製って書いてありました(笑) それでもカッコイイから嬉しい(´_ゝ｀)
その他
あとは、新しくオープンしたワインショップをたずねたり...
昨日(1/30)は大規模な試飲会が２つ。
スマイルさんは２００くらいあったのかな。総数で８００くらい。
もう馴れてきたから結構すっ飛ばしながら飲んでます。
オススメ映画
よく映画をみてやる気をもらっているのですが、公開されている『ライ麦畑の反逆児 ひとりぼっちのサリンジャー』凄く良かったです。
ソムリエやワインエキスパートもそうかもしれませんが、何か１つの道を極めようとしている方なら得るものがあるように思います。
僕が受験した頃は「ちはやふる」の上の句を観て、やる気をもらったもんです。
「こっちは才能なくても全力でやってんだよ！」みたいなセリフにふるえました。ソムリエの勉強をし始めで、カタカナの多さに悶絶している方も多いかもしれませんが、そんな挫折しそうなメンタルの方にオススメです。挑戦に負けない気持ちを！
あ、そうそう、またチラホラ更新してます。
あと、これから動画でミニ講座はじめまっす！
以上
