ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【連載】「日本のワイン生産者」の方が(略)...『神戸ワイナリー』編 - その1:「概要」


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【オススメのテキスト・問題集レビュー】['20.4.1 更新]

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今回から地元の 神戸ワイナリー様 をご紹介していきます。またまた失礼の無いよう 事前に予習 した 概要 から。

※以後敬称略

 

▼さわり動画

イメージ しやすいよう最初に 紹介動画 を見ておきましょう。こんなところです! (約4分)


神戸ワイナリー農業公園紹介ビデオ

 

▼運営

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そして次に知っておきたいのが、同ワイナリーは 神戸市が半分以上の資金を拠出 した 第三セクター (≒民間の活力を使って公共的な事業を営む) であるということ。

kobewinery.or.jp

ja.wikipedia.org

 

ちなみに日本国内には 第三セクターのワイナリー が点在していて、胎内高原(たいない...)ワイナリー@新潟、エーデルワイン@岩手※都農ワイン(つのわいん)@宮崎、広島三次(みよし)ワイナリー などがある。※ソムリエ教本に載っている試験範囲

(出典)

胎内高原ワイン - 胎内市

エーデルワイン - Wikipedia

都農ワイン - Wikipedia

三次市 - Wikipedia

 

▼歴史

その歴史は "やや" 古く バブル期 の国産ワインが盛り上がってきた頃にオープン。明治ごろからの "ガチ勢" ではないけれど 近年の "新興ワイナリー" でもない国内では 中堅どころ といえるでしょう。

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▼所在地 - アクセス - 栽培品種

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...で、場所 に関しては 神戸空港から車で1時間弱ほど の距離です。ご遠方の方は空港から レンタカー で行くのが便利かも。

 

ブドウ に関しては自社栽培のものに加えて神戸市内(特に西区・北区)の 契約農家 さんからブドウの買い取りもしており 商品のワイン名になっているがあるのが上記 印路(いんじ) 大沢町 でっす!

 

神戸ワイナリー・神戸ワインについて | KOBE WINERY <公式>

onlineshop.kobewinery.or.jp

onlineshop.kobewinery.or.jp (印路...)

 

▼フラッグシップ ワイン / "隠し玉" は ブランデー

onlineshop.kobewinery.or.jp

神戸ワインさんと言えば、先の G20の晩餐会でも使われた 赤・白ともにある ベネディクシオン シリーズ(↑)なのですが、実は ブランデー が台湾・香港などの アジア圏で "爆売れ" しているってのはマメ知識。

以前に売り出してた"福与香(ふくよか)"というブランデーも美味しかったのですが 新作↓ も相当自信があるそう。地元神戸っぽいハードリカーが少ないから、店に置いてると観光客の方に出せて便利なのよね~。

onlineshop.kobewinery.or.jp

 

▼インタビューは "となりの人間国宝"の日浦さんに決定!

kobewinery.or.jp

取材交渉の末、筆者たっての願い「是非、テレビ(↑)にも出られた日浦さんで!」という希望が通り、お話をうかがえる運びとなりました。↑リアルタイムで見れなったのが残念。ちなみにコチラの番組がキッカケで「新酒みのり(白)」↓「シャルドネのジュース」↓がメッチャ売れたそうですよ☆彡

onlineshop.kobewinery.or.jp

onlineshop.kobewinery.or.jp

 

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以上