ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【独】シュペートレーゼ? ベーレンアウスレーゼ?

昨日、接客中で シュペートレーゼ の語源の説明を間違えました(爆)

× 早摘み → ⚪︎ 遅摘み

独語 spät(シュペート) = late(「遅い」の意) + Lese(レーゼ) = harves(「収穫」の意)

ごめんよー、お客さん

 

↓は豆知識

(翻訳ページ)

www-igenea-com.translate.goog

 

発音+解説

youtu.be

 

…ところで ベーレンアウスレーゼ っては 粒選(つぶよ)り なんて意味だけど

分解すると

Beeren(ベリー≒粒) + aus(「〜から(≒from)」) + lese(「収穫」の意)

 

発音+解説

youtu.be

 

以上

【雑記】リングイネって何?〜 パスタの種類 〜 協会冊子より

リングイネ っていう パスタの種類 を知っておきたい

delishkitchen.tv

 

耳慣れないパスタの名前 をチェックしておきましょう(↓ページより)

delishkitchen.tv

 

あと、製法ソースの絡みやすさ(にくさ)が変わるってのは豆知識

ブロンズ vs テフロン

youtu.be

 

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「〇〇のリングイネ」って言われただけで

オシャレに感じるのはイタリア語マジック?

 

飲食店の方は↑リストみたく

「〇〇のファルファッレ」とか

「〇〇のカッペリーニ」とか

書いておけば、ちょっと気になるメニューの出来上がり

 

注文した後に

「蝶の形のことやったんか…」とか

「ただの細麺やん…」とか、なるんでしょうけど笑

 

ガチ勢は↓を参照

(翻訳ページ)

en-m-wikipedia-org.translate.goog

 

以上

【雑記】2024年5月25日(土)

悩み

最近は気が乗らないので勉強の記事が書けてません

動画の方向性も思案中、「これ、やる意味ある?」とか疑問に思ったり

 

歴史系にハマる

で、プライベートではこちらのyoutubeチャンネルを片っ端から見まくっています

例えば↓は刺さりました

【ゆっくり解説】国司と守護に関する一考察(前編) - YouTube

【ゆっくり解説】国司と守護に関する一考察(後編) - YouTube

ソムリエもそうかもしれないど、技術系の専門職って↑義経みたく "器用なだけ" だと使い捨てされるケースが多いから気をつけてね!…ってのは過去の自分の苦い経験から

人間に対する理解も深めておきましょう

 

↑に影響されて「蒼天航路」っていう三国志のマンガを読んでます

メルカリで全巻セットを購入。ヤラしいシーンが多いので女性にはオススメするのは微妙

(↑とか、筆者もたまにお客さんに言うかも笑)

 

お酒を欲するのは生存に必要だったから

ところで↑というのを動画で発見!つーか必見

ハムスターすげー

youtu.be

 

ワイン・試飲会

この前の稲葉さんの↓なんか良いんじゃないかと思った

「伊プリミティーヴォ=米ジンファンデル」とか店で出す時に説明しときゃ良いんじゃね?的な

 

↓はモットックスさんの、モントレ大阪にて

近影もあげておく、つーかデッカい会場だった

 

↓3点あたり良かったのではないかと

シャルドネ、リースリングのベタな品種はさておき

アルバリーニョの完成度が高かったのが印象的

 

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話をさっきの蒼天航路に戻して

↓なんて良いセリフ、言い換えが色々できそう

 

【雲外蒼天】うんがいそうてん の[意味と使い方辞典]|四字熟語データバンク【一覧】

 

以上

「トーストマスター」って何? 乾杯の意味や歴史について

トーストマスター = タマダ@ジョージア

ジョージア(国)について調べていたら

 

パーティーの トーストマスター(=乾杯の挨拶・音頭をとる人のコト)を タマダ と呼ぶ…とあった

(イメージ図:タマダは右端の人)

参考:https://en.wikipedia.org/wiki/Tamada

 

↓試験受ける方は必読

www.georgianwine.jp

 

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一般的な「トーストマスター」の歴史・意味・由来

ちなみに古代西洋において

そもそも、乾杯という行為 自体が

主催者が最初に一口飲むことで「毒は入ってないですよー」って表明 

 

さらに、ローマあたりから

当時のワインの苦さをパンのトーストを入れて誤魔化していたのが

いつのまにか、これが乾杯を仕切る人の名称になった!ということらしい

 

(翻訳ページ)

www-toastmasters-org.translate.goog

 

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カンツィ」@ジョージア  ≒ 「べぐ杯」@高知

話を戻して、先ほどのジョージア文化のページに動物の角(つの)の形をした盃が出てたけど…

 

これって、高知の「ベグ杯」と似てるよねー

kondosaketen.net

 

ヒトの発想って国が違っても、そう変わらない? 笑

 

以上

【クイズ動画】ジョージア〜地理・歴史など 〜 6問、他神戸試飲会情報5/20月モントレ

今回も動画でっす 

 

【ワイン文化学習】ジョージア_地理など6問 - YouTube

youtu.be

 

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神戸試飲会情報5/20月モントレ

業界関係者限定、要予約

↓はLINEの画面キャプチャ、筆者は近いから行く予定

 

以上

【クイズ動画】英国〜人名、食材、料理など 6問

今回も動画でっす 

 

【ワイン文化学習】英国 人名 料理など6問 - YouTube

youtu.be

 

編集後記

泡の「メレット」の呼称に関しては定着しなかった?

www-hudin-com.translate.goog↑より

メレット

2000年代初頭にリッジビュー・エステートの故マイク・ロバーツによって提案されたこの用語は、19世紀にワインが採用されるずっと前に、イギリスでワインに砂糖を加えて二次発酵を行う慣行について説明した、17世紀のイギリスの医師でありガラス職人でもあるクリストファー・メレットに言及しています。シャンパン。ロバーツ氏は当初、「メレット」が英国のスパークリングワインの総称になることを望んでいましたが(リッジビューの一部のボトルにも含まれていました)、他の生産者には決して普及せず、リッジビューは最終的にラベルでの使用を中止しました。

コメントを求められたリッジビューの代表者は、この変更はブランディングの混乱を避けるためであると述べた。「我々は2018年にラベルを再設計し、リッジビューに関連する名前が多すぎて混乱を招くと感じたため、意図的に『メレット』という単語を省略しました」そして私たちは Ridgeview が最強のブランドであることを望みました。もし私たちが「メレット」を英国のスパークリングワインのジェネリックブランドとして開発したいのであれば、より一般的でリッジビューにあまり結びつかないようにする必要があるでしょう。リッジビューは「メレット」という言葉の命名著作権を依然として保持しており、これが業界が採用を望んでいる名前であると判断された場合には、業界の話し合いに応じる予定です。」

以上

【クイズ動画】英国〜プロフ など 〜 5問、他「ピノ・ムニエ」の語源=粉

今回も動画  

 

【ワイン学習】英国 プロフなど5問 - YouTube

youtu.be

 

訂正とお詫び

ダーニボールはコーンウォール州に間違いないのですが、これはイングランドに含まれるので「イングリッシュはサセックスとダーニボールを除く」が正確な表現でした。まぁ問題自体が「どの辺り?」ってフワッとした表現なのでご容赦願いたいところ(てへっ)

 

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「ピノ・ムニエ」の語源=粉

↑を作る過程で調べている時にたまたま見つけたんだけど…だったとは!

ソムリエ取って8年目、まだまだ知らない事だらけ

「Meunier(ムニエ)」とはフランス語で「粉屋」を意味し、葉の裏側が粉をまぶしたように見えるので名付けられたと言われている。かつては二等品種的な扱いであった

firadis.net

 

コーヒー豆をひく機械を「ミル(mill)」なんて言うけど

ミル(粉に粉砕する)→ 粉屋(おそらく "粉っぽい" ってニュアンス)で

英「ミラー」≒ 仏「ムニエ」≒独「ミュラー」ってことか!

(翻訳ページ)

en-m-wikipedia-org.translate.goog

 

以上