ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧

【メモ】ジョージア - カヘティ地方のPDO(15) - ルールまとめ

▼メモ (追記) これからは当面解説(=私的なメモ※)だけにします。※自分で解説というのもおこがましく感じてきました。 ▼参考リンク おそらく教本の元ネタがこれ2つ。 微妙に数値とか表現を組み合わせたり変えたり。 news.hvino.com georgianwine.gov.ge ジョ…

【ポルトガル】産地別の栽培面積 - ベスト3までをチェックしよう!

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク Vinhos e Aguardentes de Portugal Anuário 2018 (PDFを見るなら一旦端末にダウンロード必須) www.ivv.gov.pt 地図 - What is Portuguese wine? portoalities.com ▼おまけ動画 所要時間 : 1時間21分 Still w…

【問題】仏アルザス地方 - 地理的表示に認められている品種・ワイン - 13のAOPについて

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク The Château du Haut-Kœnigsbourg(シャトー・オー・ケーニクスブール) (French pronunciation: ​[ʃato dy o.kœniɡsbuʁ]; German: Hohkönigsburg) is a medieval castle located in the commune of Orschwiller(…

【問題】アルゼンチン - ワイン産業の礎(いしずえ)を築いた人々 - 『11人』

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク Bodegas Santa Ana https://www.wine-searcher.com/merchant/24528 www.norton.com.ar Antonio Augusto Pulenta - Trapiche www.fundinguniverse.com www.catenawines.com Valentin Bianchi Wines - History Vi…

【問題】酒類の消費量の推移 - 『日本』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ 俯瞰して頂きたいので貼っときます。 ...ってか試験抜きにして、これくらい語れると吉。 ▼参考リンク tanoshiiosake.jp 『白色革命』について ja.wikipedia.org 以上、ご参考まで。

【問題】ワインに使用する事ができる添加物と使用限度量 - 『ワインの購入...(略)』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク ワインの製造にかかわる食品添加物 J.ASEV Jpn.Vol.14,No.2,8-90(2003) - 湯川宗昭 http://www.asevjpn.wine.yamanashi.ac.jp/JAJ/Vol/Vol-14-2003/2/86.pdf 厚生労働省 - 第9版食品添加物公定書 https://www…

【問題】伊モリーゼ州 - 4つのD.O.C.ワインなど

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 概要 https://www.wine-searcher.com/regions-molise ティンティリアは染料の意 Its name probably comes from Italian "tinta", which means "dye" en.wikipedia.org ▼おまけ動画 概要 - 1分17秒 Wines of …

【雑記】一次試験期間が始まって思うこと - 琴線に触れたアレコレ『9選』

今回は雑記で、個人的に最近良いと感じたものを載せます。 これらが少しでもこの試験にチャレンジされる皆様のお役に立てばというところ。 ▼失敗を気にしない この厳しさ。 この身軽さ。 くやしいこともあるでしょう。 ミスを "足かせ" ではなく、足場にして…

【問題】スイス - グラン・クリュに指定されている産地とブドウ品種

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク ↓では 「Ville de Sion (ヴィル・ドゥ・シオン)」 ではなく、「Sion(シオン)」のみの記載 artisanswiss.com (白) パイエン = ハイダ = サヴァニャン・ブラン lesvinsduvalais.ch ヴァレーの名前の由来は ロー…

【問題】ハンガリー - ブドウ畑の面積と比率(2018年)について

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク Hungarian Wine (概要 & ↑品種データ) https://www.wine-searcher.com/regions-hungary (各品種への理解が深まります。) www.hungarianwines.eu ja.wikipedia.org www.austrianwine.jp ja.wikipedia.org ▼おま…

【問題】サービスのための主な備品 - 『ソムリエの職責とサービス実技より』

本日('20/07/20月)より1次の試験期間も始まりましたが、『カンタンな意外な問題』に足もとをすくわれないよう... ▼問題 以下に該当する日本語を選びなさい。 ・Seau â vin・Entonnoir・Sous-bouchon・Tastevin・Guéridon・Sous-bouteille・Tire-bouchon [選…

【問題】ギリシアの行政区分で栽培面積・ブドウ生産量とも最大の地方は?

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画『ペロポネソス半島のPDOワイン』 ・前編 - 8分06秒 eGREEKwine - Episode 6a - Peloponnese ・後編 - 8分49秒 eGREEKwine - Episode 6b - Peloponnese ソムリエ教本に載っている ペロポネソス半島のPD…

【問題】シェリー - 辛口ワインの生産工程図 + ソムリエ教本の正誤表('20/07/17金 発表)

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 生物学ではメスが優先だそうで、成長過程で●●●が生えて性別が決まるのだとか。 つまり... ♀メス = オスになりそびれたメス (→生えてこなかったから) ♂オス = メスになりそびれたオス (→生えてきてしまったから) ...だそう…

【問題】ブルガリア - 主要品種の栽培面積・特徴について + 土着品種を理解する『おまけ動画』

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼周辺諸国の位置 ▼おまけ動画 (11分41秒) Bulgarian wine: All You Need To Know 上記 品種・地域 の理解に。※意外に重要 口語で聞くと実感が持てるはず! 以上、ご参考まで。

【問題】オーストリアン・ゼクト g.U. について - 便利な比較表つき! - 『オーストリア』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク ・格付けピラミッド Sekt g.U. from Austria ? the Three-tier Quality Pyramid https://www.austrianwine.com/our-wine/sekt-gu-from-austria-protected-designation-of-origin-certified-quality ・圧搾機に…

【問題】モーニントン・ペニンシュラの生産地 - 『オーストラリア』 - ヴィクトリア州より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 品種の比率データ https://www.wine-searcher.com/regions-mornington+peninsula グリ vs グリージョ の違い cellar-ws.com ホワイト夫妻の話 mre.com.au ワイナリー数は現在50くらいに増えてるっぽい。でも…

【問題】長野県 - 4つのエリアの有効積算温度について + おまけ動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (7分20秒) 信州ワインバレー構想を支えるワイン用ぶどう産地の整備 素晴らしい動画。必見。 以上、ご参考まで。

【問題】SO2=亜硫酸(二酸化硫黄)について、名称と説明を選べ! - 『ワイン概論』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (2分9秒) Wine & More: The Truth About Sulfites in Wine 以上、ご参考まで。

【問題】南アフリカの品種別栽培面積について選べ! + おまけクイズ動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (7分45秒) The South Africa Wine Quiz - WSET style exam questions to test and quiz your knowledge まんま 試験内容 の 10問 です。メジャーな内容 から 今ドキのキーワード まで。 ※ソムリエ教本では…

【問題】独バーデン(地域) - ベライヒ(地区)名 と 特徴 は? + おまけ動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 白ブドウ オクセロワ について www.newsdigest.de 全体 en.wikipedia.org Baden - Blessed By the Sun https://www.germanwines.de/tourism/wine-growing-regions/baden/ wikiも含めて2サイトくらいサラッと流…

【問題】ハンガリー・トカイワインの品質区分と説明を選べ! + おまけ動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (2分30秒 ほど) The Rotten Grapes Behind this Legendary Wine ソムリエ教本では 仏王ルイ14世 となっていますが、細かい事は気にせずザックリと覚えましょう! 気になる方は↓ www.royal-tokaji.com 以上…

【問題】アルゼンチン - ブドウ栽培地の標高について & お役立ち動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (...でも超重要!) The Wines of Argentina 今回も 試験内容ヤマ盛りです。(所要時間14分) 以上、ご参考まで。

【問題】仏ブルゴーニュ地方 - コート・ド・ボーヌ地区の生産色・位置は? & 『コロナ禍の生産者』動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク マランジュのワイン | ワインショップ ドラジェ 本店 ↑検索するとよくヒットしますが、いつも素晴らしい解説。 ▼おまけ動画 Reaching the bottom of the barrel: Coronavirus pandemic batters European wine p…

【問題】リキュールのカテゴリーを選べ【47種類】 - 『酒類飲料概論』より

▼問題 (見やすいように画像を分けておきます。スマホ ⇔ PC ⇔ タブレットなど端末を2台使う or プリントアウトすると良いかも。) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク サムネイルのボトル画像を見て、世に流通している実感 を持つべし。↑原材料 など以下…

【問題】チリD.O.ワインの品質表示を選べ! & 実力を試す『おまけ動画』

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼まとめ ▼おまけ動画 (今回も重要) The Wines of Chile ・字幕(英語)をONにするのがオススメ。 ・試験の内容が山盛りの素晴らしい動画。 ちゃんと勉強が出来ている人にとっては最高の復習になるでしょう。逆にスーっと入…

【問題】北海道の 地方名、市・町名、ワイナリー名を選べ!

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 企業紹介/TOKACHI WINE Since 1963 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所(=十勝ワイン) 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所 - Wikipedia 生産者のご挨拶|10R winery|トアール 北海道ワイン株式会社 オフィシャルサイト(…

【問題】ワインの温度に対する用語 - 『ソムリエの職責とサービス実技』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼使い方 問題と答えの画像を スマホに保存 (iphone は 画像を指で長押し) して、2枚をいったりきたりスライドさせながら見るのがオススメ。 ▼オマケ動画 Wine Tips: What is the ideal temperature for serving wine? 二次…

【フランス】ラングドック・ルーション地方のAOC / 生産色 まとめ + オマケ動画

▼ポイント 地図 やら 生産色 やら ポイント をまとめておきました。 教本は情報がバラバラになっててイメージしにくいかと思ったので。 ▼注意 生産色をあえて右側に揃えておいたのは、指や手を当てて隠して暗記や知識のチェックに使って欲しいから。 あと、…