今回はワイン業界の方への本気のメッセージ動画。 お勉強はさておき テーマ：「一流を感じろ！」って話。 [所要時間：7分54秒] youtu.be ↓「イレブン・マディソン・パーク」＠N Yの回のみ 所要時間 ： 48分大規模な改装工事を経てリニューアル初日に臨む世界…

[所要時間：８分16秒] www.youtube.com とりあえず、何でもいいから勉強に小さな楽しみを見出して欲しいです。 いちおうパワポ画像を貼っておきます。 drive.google.com ［追記］ 自分にとっても他人にとっても「私は（or 彼は、彼女は、あの人は）そうする…

なぜなら服に穴を開けたくないから。 [所要時間：4分12秒] 顔がキモいけど容赦下さい。投げ槍なテキトー動画っす。 www.youtube.com 以前、5ちゃん試験で「ソムリエバッチ（マグネット式）を落としたら、翌日、職場（厨房）の冷蔵庫にくっついてた」とか笑い…

すんません。今回も勉強の話じゃないっす。 たまたまYoutubeの↓動画を見ていて、今さら気付いたんだけどソム●エ教本を勝手に自分で電子書籍化しちゃえばいいんじゃね？ 念をおしておきますが、あくまで自分用ですよ！ご自身のためだけに [所要時間 : 12:14] …

ご無沙汰しております。 PCをマックに変えてまだ慣れていない ＆ 公私共にバタバタし過ぎ で最近は記事を書けずにいます。 そんな中でも３つだけ。 １：ワイン受験.comの山﨑先生とお会いしました。 受験生当時利用させてもらっていたのですが、まさかお会い…

【問題】 ブドウ品種「ブラッククイーン」について答えなさい。 作られたのは（① 年）、(② 県)、(③ 葡萄園)の(④ 善兵衛)による。交配は(⑤ *)x(⑥ *) *順不同 （選択肢） ア：１９２７ イ：１９４７ ウ：山梨 エ：長野 オ：新潟 カ：まるき キ：岩の原 ク：山…

本日は２次試験だったようですね。出勤前に軽く書いているのですが、もうすぐ銘柄が発表のようで。 銘柄発表ページへのリンクページ - 呼称資格試験│一般社団法人日本ソムリエ協会 受験当時の筆者は不出来つーか不安で２次の結果発表の日までノイローゼにな…

sozt.info 緊急事態宣言も解除されたので開催します。 詳細は上リンクの通り。 ・ ・ ・ 【2次試験 ー 筆者が不安だったもの】 またまた汚い話で恐縮ですが、当方「頻●」でして2次試験前の当時は非常に不安でした。 「ただでさえお酒を呑んだら近くなるのに…

【問題】 ハード・セルツァーとは何か？簡潔に説明せよ。 (対象：ソムリエ) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント (言葉の意味) (特徴) (...が人気な国・世代) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【回答例】 (言葉の意味) ハードとはアルコール、セルツァー（＝独語）とは炭酸水を意味し、直訳すると「…

今回も雑記的なものです。 まずはこの内容から↓ １：技術・能力偏重主義で失敗した筆者の２０代 まだ試験前のこの時期なので少しは見て下さっている方もおられるかも...ってことで書いておきます。 結論としては試験に合格しても謙虚でいて欲しいという話。 …

今回はこのブログがテーマとしている某資格・認定試験について筆者なりの考察を述べます。 まぁ、毎年試験を受ける方はきっとこんな事を思ったりされるでしょう。(実際、小生もそう思っていました。というか、今でもそう思う時があります。) ①昔の試験はカン…

今回は協会の会報誌９月号が届いたので筆者が注目した２点をのっけときます。 ①シェリー : ペアリングの格言 If it swims... pair with Fino or Manzanilla 泳ぐもの なら - フィノやマンサニージャと合わせろ!! (→魚介 + 塩気) If it flys... pair with Amo…

今回も論述の練習です。 (対象はソムリエのみ。エキスパートの方も頭の体操にお付き合い下されば幸いです。) 問題 : 「英国のワイン」について説明しなさい。 (ソムリエ教本2021 - 32ページ、686～692ページ の内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント ・消費量 ・…

▼主張 タイトルの通りです。 ↓ページの「花粉症、鼻づまり」を是非読んで下さい。 www.water.city.nagoya.jp ▼そのワケ 以前、マスターソムリエを目指す方のドキュメンタリー映画「ソム」をご紹介しました。その中で黒人の方が電子ケトルで蒸気を吸い込んで…

今回は２次試験「論述」の練習問題です。 (もちろんソムリエの方限定) Q：南アフリカのワイン について説明しなさい。 (ソムリエ教本2021 - 106～113ページの内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント ・歴史・重要人物 ・気候・地理 ・ブドウ品種 ・法律・農業 ・…

2次試験 - 2021年10月18日（月）だそうですね。 大したアドバイスもできませんが試験に向けて頭に浮かんだことを書いておきます。(過去にも似たような内容を書いているので恐縮ですが...) Q1：「ワイン以外のお酒」は捨ててもよいか？ ・あきらめる / 捨てる…

今回は雑記です。2点だけ。 ▼ノヴァ・スコシア州(カナダ)の環境問題 ・同州の内容は ソムリエ教本 2021 では 235～236ページ に掲載されています。 ↓ ・以前下の記事をご紹介しましたがさらに今年はさらに内容が詳しくなっていたとは...日進月歩ですね。とほ…

久々に動画をとりました。 [所要時間 : ４分２８秒] www.youtube.com ポイント (動画を見る環境じゃない方へ) ①まず徹底的に手あたり次第 手に入るテイスティングの模範解答をGETする!! → テイスティングコメント付きのワインでなくても模範解答をみながら飲…

今回はタイトルの通り「負けた & 苦労した人に学ぼう！」というテーマ。最近ネットフリックスを観まくっている筆者がオススメする映画・シリーズ３選です。 ヘタな文章よりも当人の息づかいや生き様などを感じとれるドキュメンタリー映画・番組はとりわけ得…

今回は表題の件について、筆者が調べた軌跡です。 ▼カロテンについて ▼NHK - ざんねんないきもの辞典 ↓を見ていたら、ザリガニの色が赤なのは食べている藻などに含まれるカロテンによるものと知る。このシリーズ楽しいし意外に深い!! [参照 - 3:58-4:47] www…

▼問題 フランスの生化学者 Louis Pasteur が生きたのは？ (西暦で...) A：1642 ～ 1723 B：1778 ～ 1850 C：1765 ～ 1838 D：1822 ～ 1895 (ソムリエ教本2021 - 4ページ記載) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え フランスの生化学者 Louis Pasteur(ルイ・パストゥー…

▼問題 上記 あ に該当するのは？ Ａ：ボトルド ウォーター Ｂ：ミネラル ウォーター Ｃ：ナチュラル ウォーター Ｄ：ナチュラル ミネラル ウォーター (ソムリエ教本2021 - 56ページ記載内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え Ｃ：ナチュラル ウォーター 【酒類飲…

▼問題 以下、仏ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色について正しいものは？ ① Gaillac A：白、赤 がある B：赤、ロゼ がある C：白、赤、ロゼ がある D：赤 のみ ② Saumur A：赤、ロゼ がある B：白、ロゼ がある C：白、赤 がある D…

今回は1次試験期間※前日につき雑記です。 ※2021年7月20日（火）～8月31日（火） ▼正誤表の確認はOK？ 2021年度 ソムリエ教本 正誤表 (7/16発表) 先日発表されたようです。もうチェックはお済みですか？ S様、いつもお知らせありがとうございますm(_ _)m ▼試…

▼問題 仏ラングドック・ルーション地方が全世界の有機ブドウ畑に占める割合※は？ A：１％ B：３％ C：７％ D：１０％ ※ラングドックワイン委員会(CIVL)調べにて ソムリエ教本2021 - 434ページ記載内容 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 仏ラングドック・ルーション…

今回はネタで申し訳ない...というかネタってレベルじゃない本気のお知らせです☆彡 今日たまたま家族がスーパーのライフで↑の味を買ってきたのですが「これって二次試験に出てくるパッションフルーツの感じをつかむのに最高の教材じゃん!!」ってなったので、…

▼問題 以下、Côtes du Rhône Villages + 地理的名称について正しいものを選べ。 ①Saint-Andéolが属する県は？ A：ヴォクリューズ県 B：ガール県 C：ドローム県 D：アルデッシュ県 ②chusclanの生産色は？ A：赤 B：赤、ロゼ C：赤、ロゼ、白 D：白 ③生産色が…

▼問題 以下ドイツの品質区分について正しいものを選べ A：①＝８５%、②＝１００％ B：③＝５５～７２、④＝７０～１２８ C：⑤＝不可、⑥＝可 D：⑦＝halbtrocken、lieblich (ソムリエ教本2021 - 124-127ページ記載内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 正しかったのは…

▼問題 以下文章①～③に当てはまる人名で正しいものは？ A：①＝豊島理喜治 B：②＝豊島喜十郎 C：③＝林五一 D：③＝百瀬二郎 (ソムリエ教本2021 - 87ページ記載内容より) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え C：③＝林五一 林五一は試験範囲ではありませんが、これ以外の…

▼問題 ①赤ワイン「コルトン」に区画名の付記が可能なものは？ A：En Charlemagne B：Le Charlemagne C：Le Corton ②ペルナン・ヴェルジュレスの１級畑で白のみを生産するものは？ A：Clos Berthet B：Creux de la Net C：En Caradeux D：Les Fichots ③「コル…