これまでの連載で関西の５つのワイナリー・生産者の方を取り上げてきました。以下記事のリンク集です。 ～ 目次 ～ ▼はじめに ▼『河内ワイン』編 (大阪-柏原) ▼『Tamba Wine』編 (京都) ▼『神戸ワイナリー』編 (兵庫) ▼『木谷ワイン』編 (奈良) ▼『大阪エア…

今回は大阪国際空港(通称 伊丹空港)にある大阪エアポートワイナリーさんの特集です。 ソムリエ教本でもアーバンワイナリーや都市型ワイナリーというワードが取り上げられる昨今、当シリーズ最終のインタビュー先として最新の形態を深掘りさせていただきまし…

こんちは～。今日も雑記です。 ▼ワインスクール2月の予定 sozt.info とりあえず打ち出してみまっす!! まだまだ人数集まらないかもだけど、ボチボチ広げていきたいところ。 ▼業界関係者向け試飲会情報 drive.google.com <<< 業界関係者のみ＝一般不可 >>> 1件…

今回は雑記です。ホントに雑。 ▼２０２１年度 - ソムリエ・エキスパート試験案内始まる！！ www.sommelier.jp 遅くて恐縮ですが、先日協会の冊子が届いたと思ったら案内が入ってました(; ･`д･´)!! 申込の受付期間は 2021年3月1日（月）10時 ～ 7月15日（木）…

今回も引き続き 『神戸ワイナリー※』編 で インタビュー (後半) です。インタビューの核心である ワイン関係者の方へのメッセージ に迫りました。 ※敬称略 [目次] ▼コンテスト - 目標は "日本ワインコンクール" で「ベネディクシオン(赤)」の入賞 ▼目指すワ…

今回は 『神戸ワイナリー※』編 の インタビュー (前半) です。前回のような ネットで調べりゃ分かる情報は大前提 としてグイグイ質問させて頂きました☆彡 それではどーぞ。 ※敬称略 [目次] ▼酪農 → ワイン醸造の道へ！ ▼入り口は "白の甘口ワイン" → 課題の …

引き続き奈良＆南大阪でブドウを栽培し醸造をされている木谷ワインさんの特集でインタビュー(後半) です。 最終となる今回はワイナリー設立に向けてのチャレンジや今後の展望などをうかがいました☆彡 ・・・ 目次 - §４ - チャレンジ - ▼４－１：見習うべき…

今回は当サイトで自分がしている事を俯瞰したかったので作った図です↓↓↓ 他にも同じ業界の方、先生をされている方、ビジネスをされている方...など筆者と同じく一度落ち着いてご一考されてみるのも面白いかもデス。何か新しい着想につながったりして。 以上 …

年明け一発目の今回は心からのメッセージを書きたいと思います。 (またまた、あまり勉強に関係無くってごめんなさい。でも大切なはず!!) さて、表題は...ロスジェネ世代＝転職しまくり＆辛酸舐めまくり...だった筆者からの老婆心というかご提言です。 ▼ホン…