今回は手抜きで恐縮ですが 試験の論述 を想定(ソムリエのみ)、もしく人に聞かれてパッと答えられるか？ 力試しにご覧下さい。 ▼問題 以下チリワインのキーワードについて簡単に説明せよ。 ① プロヴィナージュ ② ヴィティス・ベルランティエリ ③ Nematoda ④ …

▼問題 ①次のマークが認証するものは？ A: オーガニック B: サステイナブル C: バイオダイナミック D: ピロール ②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位？ A: １位 B: ２位 C: ３位 D: ４位 ③オーストリアのバイオダ…

▼問題 ①ヤラ・ヴァレーがあるのは？ A: ヴィクトリア州 B: クイーンズランド州 C: ニュー・サウスウェールズ州 D: 南オーストラリア州 ②平坦な地域「Valley Floor」に含まれるサブリージョンは？ A: Hoddles Creek B: Seville C: Yarra Junction D: Yering ③…

▼問題 次の (あ)～(う) に当てはまるものを地図①～⑯から選べ (あ) 2020年にコロンビア・ヴァレー内に新設されたAVA、ワルーク・スロープAVAの北側に位置する。 (い) 2020年10月にレッド・マウンテン東南側に誕生したAVA。 (ヤキマ・ヴァレー内) (う) シャト…

真剣な方はペン・メモ書きのご準備を。 ▼問題 以下①～⑩の意味は？ ① Amtliche Prüfungsnummer ② erzeugerabfüllung ③ Gutsabfüllung ④ Jahrgang ⑤ Weinberg ⑥ Weingut ⑦ Kellerei ⑧ Weinprobe ⑨ Winzer ⑩ Winzergenossenschaft [選択肢] (あ) 醸造共同組合 (…

今回はメモ書きのご準備を!! ▼問題 次の特徴に当てはまる産地は？それぞれ地図A～Fから選びなさい。 (あ) ムーラ川とドラーヴァ川に挟まれる、レイトハーベストとアイスワインで名高い (い) 酸化鉄を含んだ赤土、ここで造られるレフォシュクは●●と呼ばれる (…

▼問題 ①ウィラメット・ヴァレーなどの形成に影響したとされるのは？ A：スロール洪水 B：ヘップナー洪水 C：ピッツバーグ洪水 D：ミズーラ洪水 ②以下のうち、海岸山脈からの影響が少なく最も温暖と考えられるA.V.A.は？ A：Dundee Hills B：Eola-Amity Hills…

▼問題 ①食前酒(apéritif)の意味は？ A：開始する B：座る C：立つ D：リラックスする ②食前酒にあたるものは？ A：Clairette du Languedoc B：Cointreau C：Cinchón D：Charteuse ③写真の名称は？ A：Verre B：Tastevin C：Seau à vin D：guéridon (ソムリエ…

▼問題 ①オーストラリア大手トップ３が所有するブランドとして正しいものは？ A：Casella Family Brands - Beringer B：Accolate Wines - Hardys C：Treasury Wine Estates - Yellow Tail D：Treasury Wine Estates - Peter Lehmann (ソムリエ教本2021記載 - …

▼問題 ①A.O.C. コート・ロティの栽培面積は？ A：約１４０ha B：約２００ha C：約２６０ha D：約３２０ha ②A.O.C. コート・ロティに属する村は？ A：アンピュイ B：サブレ C：ピュイメラ D：ロシュギュード ③A.O.C. コート・ロティの土壌について正しいのは…

▼問題 ①同ワインの産地、ドゥリエンセの土壌として典型的なものは？ A：粘土 や 石灰岩 B：粘土 や 石灰岩 C：片岩 や 泥灰岩 D：片岩 や 花崗岩 ②小さい樽で熟成させるなどして酸化が進み、そのワインの色合いがタイプ名となったものは？ A：トゥニー B：ラ…

▼問題 ①D.O.C.マルサーラの生産地は？ A：エルバ島 B：サルデーニャ島 C：シチリア島 D：パンテッレリーア島 ②D.O.C.マルサーラの色のタイプは？ A：アンブラ＋ルビーノ B：アンブラ＋ルビーノ＋ヴェルジネ C：オーロ＋アンブラ＋ルビーノ D：オーロ＋アンブ…

▼問題 ①日本国内でのチーズの総消費量(２０１９年)は？ A：約２６万トン B：約３６万トン C：約４６万トン D：約５６万トン ②全国のチーズ工房[大手乳業メーカーを除く](２０１８年)の数は？ A：約１４０ B：約２００ C：約２６０ D：約３２０ ③「十勝モール…