ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


2026-01-01から1年間の記事一覧

【ドイツ系ブドウ品種】シルヴァーナー、ショイレーベ、ケルナーについて

調べるキッカケは購入したワインから… 取引先の酒屋がセール中だったので↓ワインを購入 ユルゲン・ライナー フュージョン 2022(ビオディナミ) ワイン名の「フュージョン」はドラゴンボールのあの技と同じ… 詳細はコチラ ユルゲン・ライナー|Jurgen Leiner…

【雑学】オススメ動画 〜 三菱財閥と近代の食文化

これ勉強になります 洋館の紹介だけかと思いきや 財閥と近代の食文化との関係も 90年代のTVは情報の凝縮度が高い youtu.be キーワード #三菱 #小岩井 #明治屋 #コカコーラ など 以上

【ビール】【ホップ】についてのオススメ動画

これ、勉強になるわー コメント欄もレベル高し www.youtube.com 以上

【日本酒】山田錦90誕生周年!

だそう 時事的なトピックだから試験にも出たりして…(キラリ) yamada-nishiki.jp 以上

【おすすめ動画】長野県〜天竜川付近のドキュメンタリー1957年

教本で長野県を勉強すると ・天竜川 ・伊那 とか出てくるけど、1957年はこんな感じだったみたい つーか、リアル竈門炭治郎かっ!(「鬼滅の刃」より) www.youtube.com なんでこんなヘンピな所に住むようになったのか? と思い調べてみると、やはり落人(お…

【地方料理・雑学】おすすめ文献〜「異国食餌抄」岡本かの子

概要 フランスなどの地方料理・食文化の勉強になります (今回はガチ。百年ほど前の文章ですが素晴らしい!まさに温故知新) キーワード ・エスカルゴ ブルギニオン([仏]ブルゴーニュ地方のエスカルゴ料理) ・コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ([伊]ミラノ風…

【オススメ書籍】「新茶」〜岡本かの子

お茶も試験範囲に入って数年目? アカデミックな勉強の後に一読をオススメします 知識の「横糸」を生活・実感の「縦糸」にカラめておきましょう 作品情報 www.aozora.gr.jp 読む(無料)スマホ・PC可 aozora.binb.jp 聞く www.youtube.com 以上

【オススメ書籍】岡本かの子「食魔に贈る」

これ勉強になるわー ワイン関係者、飲食業の方は是非 www.aozora.gr.jp ちなみに↓アプリを検索して使うと便利です(↑作品のリンク有り) 以上

【読書】鮨 岡本かの子

https://www.aozora.gr.jp/cards/000076/files/1016_19596.html 飲食店と客の関係性

【つぶやき】飲食における "最適化" について

某フードデリバリー(⚪︎ーバー)で配達員をしていると ピックアップ先の飲食店で もの凄い "塩対応" に出くわすコトも少なくない まるで腫れ物に触るというか、汚物のような扱いだ どうしてそうなるのか? これは単純にに "お金" の問題で デリバリーの配達員…

【つぶやき】自分の能力を恥じたり卑下しなくていいんじゃね?という話

(先日の続き) 最近思うんだけど 世の中ってチート(≒ インチキ ≒ 逆転不可能な不公平さ)が多い 飲食業なら 地主(土地もち)が余裕しゃくしゃくで商売をしていたり (赤字を垂れ流すための節税対策だったりするケースも…弱小資本の貧乏人がマトモに戦って…

【つぶやき】飲食業における人の"山河性"について

飲食に身を置いて、もう16年くらいになる この間、「すごく流行っていているし、この店は絶対ツブれないだろう」と思っていた人気店が数多く消え去った ただ、そこで勤めていた辞めた人たちはどうなっているのか? といえば、どこかで活躍しているケースが多…

【小説】試験レベルのワインの知識があればた楽しめる?【…を読もう】

表題の通り、小説はかの岡本太郎の母 かの子の… (ブラウザで読める) aozora.binb.jp (詳細) www.aozora.gr.jp (試験範囲) ・カテリーヌはフランスの〇〇地方出身 ・ベッシェール夫人が呑んだリキュールは〇〇 あと「お酒に関する格言」も参考になる。…