（前回までの流れ） テイスティング、論述を終えたQ様。 今回は2次全体を通しての反省・対策のまとめです。 それではどうぞ。 ・ ・・ ・・・ ▼来年（2023年）受験を検討されてる方へ ・いつもとちがう照明にも慣れておく。 試験会場によってワインの見え方…

（前回までの流れ） 試験後、テイスティングの不安から 涙ながらに会場を後にしたQ様。 今回は少し話を戻して（↑赤枠部） ③「論述（の回想・自論）」編です。 それではどうぞ。 ・・・ ・・ ・ ▼論述試験 - 開始 テイスティングが終わった。 数名の試験官が …

▼前回からの続き 開始直後、受験者は素早い動きで いっせいに、ヨーイ、ドン。 猛烈な勢いで紙をめくる音。 シャーペンを書く時のカサカサした音。 周囲の気迫におされる。 …が、まずは落ち着ついて さっき思いついたアタリ（↓で後述）に沿って進めるのみ！ …

【ソムリエ試験2次回顧録】 〜 疲労感と脱力感でいっぱい 〜 タイムスケジュールは↓の通り。 ▼試験開始まで 会場は新高輪プリンスホテル。 到着すると混雑しており大変な賑わい。 特にトイレ（個室）の混み具合が凄まじく 皆さんの緊張が伝わってきた。 中の…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【イタリア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年11月6日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 2次試験に向けて いよいよ明日は試験ですね。 ここまできたらジタバタせずに 今夜はしっかりと休んで下さい！ また当日の朝になって嗅覚を使うようなことはせず その日1発目の「冴えた新鮮な感覚（…

全体像 キホン的には今年も3問でしょう。 1問目）ワインと料理のマリアージュ料理 2問目）接客対応など 3問目）一般的な知識をとう問題 参考）2021年・模範解答例 まだ去年の問題をチェックしていない方へ↓ （クリックでリンクします。） 具体的な対策・ポイ…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 筆者日記（2022/10/04.Tue） 最近こんな言葉を知った。 「金銭を失うこと。それはまた働いて蓄えればよい。 名誉を失うこと。名誉を挽回すれば、世の人は見直してくれるであろう。 勇気を失うこと。…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ギリシャ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年10月2日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 筆者日記 R04/09/18（日） ↑ジョージアの動画を見ると「クヴェヴリ（壺）には7〜8割しか果汁を入れない。何故なら、発酵すると二酸化炭素が発生して中身が溢れてしまう（≒爆発してしまう）から」と…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ジョージア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年9月18日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 ジョージアワイン〜数字で理解ver8.pdf - Google ドライブ （↑参加予定 ＆ 実力を試したい方 は レ…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ※訂正・お詫び 「IPAビール」をワインと言い間違えておりました。申し訳ございません。 ・・・ 【筆者日記 2022/09/05】 今月の楽しみは↓ https://assets.aura-mico.jp/image/rich_menus/20220901095728-44…

解説動画 youtu.be スライド資料 資料中のyoutube動画はクリックして再生可（スマホでもイケまっす。） drive.google.com 訂正） ❌東側の山脈 → ○カリフォルニア州より東側の… ❌プリーア → ○プーリア ❌北米はプレートの間に → ○北米の太平洋側は… 以上

試飲会情報 9・21(水)13：00〜＠大阪堺筋本町 drive.google.com 他2次対策にご来店を考えておられる方へ 当方、最近の2次試験の動向については無知です。 この分野に関してはもう飽きてしまったので調べていないのです。 あと、試験的にワインの特徴をつかむ…

解説動画 youtu.be 資料 各動画へのリンクは資料内のリンクをご利用下さい。スマホでもクリックして再生可。 drive.google.com ・ ・ ・ おまけ 今回の内容と全然関係ないですが、下動画に仏パリの有名レストラン「トゥール・ダルジャン」の地下ワインセラー…

2022年、もう1次終わった方もおられるみたいですね。 2次テイスティングに向けてただちにする事は 答え方のノウハウを調べることです。 色々と資料があると思いますが 富田先生の本や、有名スクールの先生がユーチューブで解説していたのが良かったような…。…

解説動画 youtu.be 解説資料 drive.google.com オススメ動画 クロアチアまとめ www.youtube.com 国の概要 www.youtube.com マイク・グルギッチ www.youtube.com クロアチア旅番組 www.youtube.com 参考文献 クロアチア語の読み方 ja.wikipedia.org クロアチ…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【クロアチア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年7月17日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） (追記)レッスン内容 【クロアチアワイン】厳選7問〜雑に学んでマニアと闘う.pdf - Google ドライブ Zoomでの参加 …

解説動画 youtu.be 解説資料 drive.google.com 参考 South America wine production (in figures): Argentina Chile Brazil Uruguay Understanding Chile for WSET Level 3 Wines Part 1 - Climate and Grape Growing - YouTube 日本のワイン輸入量、どの国…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【チリ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年7月3日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://us02web.zoom.us/j/83080193295?pw…

解説動画 www.youtube.com ↑解説スライド drive.google.com 参考資料 ワイン生産量ランキング worldpopulationreview.com カナダ各州の生産量の比率 https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/report/downloadreportbyfilename?filename=The%20Wine%20Marke…

【日本】国内の「ワイン特区」まとめ（2021年11月調べ） 2022年のソムリエ教本に本件の"一覧"というか"まとめ"が無いので↓資料から作成しておきます。 【参考】構造改革特別区域法による酒税法の特例措置の認定状況一覧(令和3年11月認定分まで) https://www.…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【カナダ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年6月19日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://us02web.zoom.us/j/83574315796…

解説動画 youtu.be プレゼン資料 drive.google.com オススメ動画 ブルガリア（国）早わかり www.youtube.com ブルガリア 料理 早わかり www.youtube.com ブルガリア 旅番組 www.youtube.com 参考資料 ブルガリア統計 2017 https://www.bio-conferences.org/a…

解説動画 www.youtube.com プレゼン資料 drive.google.com 参考資料 東側4州以外のワイン産地 (翻訳ページ) www-austrianwine-com.translate.goog https://www.touropia.com/gfx/b/2019/07/austria.png ケルンテン=Kärnten=↑Carinthia、フォアアールベルク=↑…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【オーストリア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年5月15日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://us02web.zoom.us/j/83748…

解説動画 www.youtube.com 追記：「ラベル表示」の件、収穫年のルールを生産地と言い間違えてました。↓プレゼン資料を正として下さい。 プレゼン資料 drive.google.com 参考資料 www.thetruesize.com 歴史：州の成り立ち（順番） https://ja.wikipedia.org/w…

【試飲会情報】飯田 神戸5/25(水) 大阪5/26(木) ※業界関係者限定 drive.google.com 筆者は両日とも参加予定。 ・・・ インスタ日記 モヒートのレシピは、ラム、ライム、ミント等。スペイン語で「ベチャベチャ」って意味（…らしい ← 現地から帰ってきた人談）…

解説動画 youtu.be プレゼン資料 drive.google.com ・・・ 筆者インスタ日記 ／ オススメワイン この投稿をInstagramで見る Takamocori(@takamocori)がシェアした投稿 以上

解説動画 youtu.be プレゼン資料 drive.google.com 参考資料 southamericawineguide.com https://www.oiv.int/public/medias/6782/oiv-2019-statistical-report-on-world-vitiviniculture.pdf hunade.com https://southamericawineguide.com/wp-content/uplo…