このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
今回のテーマは前回に引き続き ドイツワインの用語２ です。語句の意味・数字などを覚えましょう！
とりあえず、まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！ 後ほどポイントを解説致します。
面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。
それでは問題！ (問１) ドイツ高級ワイン生産者連盟 ＶＤＰの最上級の格付けは？ (問１) ドイツ高級ワイン生産者連盟 ＶＤＰの最上級の格付けは？ (c) Grosse Lage グローセ・ラーゲ です。 前回にも出てきた V.D.P. ファウ・デ―・ぺー (＝ドイツ高級ワイン生産者連盟) の格付です。 やたらワインの格付けの内容が続きますが、これで終わりですのでご安心をf^-^; このＶＤＰの格付けですが、せめて 最上級の グローセ・ラーゲだけは覚えましょう(ﾟдﾟ)！ 全部で４つです。残りの３つは下のイラストをご覧下さい！ (問２) 次の①～③に当てはまるワインを選べ 以下３つは決め打ちで覚えましょう(; ･`д･´)！ ① ライン河周辺で造られる中甘口の白ワイン (c) Liebfraumilch リープフラウミルヒ ② 政府が規定したクラシックなリースリングを目指して販売されているワイン。１９８６年の収穫年から開始。 (a) Riesling-Hochgewächs リースリング・ホッホゲヴェックス ③ ラインガウの生産者 (※) がクラシックなリースリングの個性を引き出す為に作った協会のワイン ※ドイツ国内にある１３の特別栽培地域 b.A. の１つ (b) Chartawein カルタワイン この２つはどちらもリースリングでややこしいですが、政府→ホッホゲ！、ラインガウ→カルタ です。ホッホゲヴェックスって名前とか最初は「なんやねん！」って思いました(-_-メ) (c) １０００Ｌ ② Stück シュテュック (d) １２００Ｌ 試験的にこのメジャーな２つの樽の容量は覚えましょう('ω')ノ ちなみに、ブルゴーニュが２２８Ｌ、ボルドーが２２５Ｌ、スペインの高級ワインが３３０Ｌと比べるとやや大きいサイズを覚えさせてる感じがしますね。確かドイツではそこまで樽の香りを付ける事を重視していないので、大きな樽のサイズで寝かせる事が多いと聞いています。多分そういう理由なのではないかと(´_ゝ｀) → 赤ワイン ② Weisswein ヴァイスワイン → 白ワイン ③ Abfullung アップフュルング → 瓶詰め ④ Erzeugerabfullung エアツァイガーアップフュルング → 生産者元詰め ⑤ Keller ケラー → ワイン蔵 赤ワイン・白ワインはいけそうですね。ケラーってものセラーと似てます。問題は アップフュルング が瓶詰という事だけですね (*´з`) おまけ 個人的なボヤキです。かつては高級ブドウ品種と呼ばれたピノノワールでさえもコンビニでチリのタラパカが６００円台で買える時代。リースリングはまだまだ１０００円を切る事ないですね(´・ω・`)。栽培が難しいとは聞いているもののデイリーで飲めそうなお手頃リースリングが出ればと切望してやみません(切実)
(a) Ortswein
(b) Erste Lage
(c) Grosse Lage
(d) Gutswein
(問２) 次の①～③に当てはまるワインを選べ
① ライン河周辺で造られる中甘口の白ワイン
② 政府が規定したクラシックなリースリングを目指して販売されているワイン。１９８６年の収穫年から開始。
③ ラインガウの生産者がクラシックなリースリングの個性を引き出す為に作った協会のワイン
[選択肢]
(a) Riesling-Hochgewächs
(b) Chartawein
(c) Liebfraumilch
(問３) 次の①②の樽のサイズを選べ
① Fuder
② Stück
[選択肢]
(a) ３００Ｌ
(b) ６００Ｌ
(c) １０００Ｌ
(d) １２００Ｌ
(e) ２４００Ｌ
(問４) 次の用語は何を意味するか？
① Rotwein
② Weisswein
③ Abfullung
④ Erzeugerabfullung
⑤ Keller
※選択肢無しのノーヒントです(笑)！回答とポイント解説
(問３) 次の①②の樽のサイズを選べ
① Fuder フーダー
(問４) 次の用語は何を意味するか？
① Rotwein ロートヴァイン
細かい用語もせめてこれくらいは覚えておきましょう！
