このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
今回のテーマは オーストリア まとめ です。これまでの記事のリンクとポイントを紹介します。
１・まず概論からです。どの国に国境を接しているか？ 白ブドウ・黒ブドウの栽培面積1位の品種、果汁糖度の単位、呼称制度の名称(アルファベット3文字で) は分かりますか？試験では意外にこれらの基本的なコトが問題になったりします(/・ω・)/
２・続いてワイン法全般です。全体での5段階の格付け、プレディカーツヴァインの７段階の格付けは分かりますか？ドイツと比較して分かっていればベストです。ベルグワイン・ホイリゲの意味なんかもチェックしておきましょう！ 便利な覚え方もご紹介しておりまっス(´_ゝ｀)
３・次にワイン産地に入ります。細かいＤＡＣや栽培地域に入る前に、まず全体の概要をつかみましょう！栽培面積が最大の州、赤ワインの生産がさかん＋貴腐ワインを造る州、白ワインの生産比率が高い州、「トカゲ」など独自の格付を持つ州...など分かりますか？まず州を覚えるコトからはじめるのがベターです('ω')ノ
４・最後に具体的な栽培地域・ＤＡＣなどです。基本的には過去問にあった６つですが、それぞれの特徴・位置を確認しておきましょう！バッハウ、クレムスタール、ヴァインフィアテル、ノイジードラーゼー、ノイジードラーゼー・ヒューゲルラント、ズュートシュタイヤーマルクについて理解していますか？ 知識と地図をリンクさせておくコトが大切です(-ω-)/
以上の４ページでした。復習にお役立て下さいね～。
