続いて ポルトガル でーす。
頑張っていきましょう！
１・以下ポルトガルワインについて正しいものは？
Ａ Tempranillo は ポルトガルでは Touriga Nacional と呼ばれる
Ｂ １８５５年 Port Wine の 原産地管理法が制定された
Ｃ 地理的表示保護ワイン は Vinho と呼ばれる
Ｄ 白ブドウ 栽培面積(２０１５年調べ) ２位 は Síria である
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｄ 白ブドウ 栽培面積(２０１５年調べ) ２位 は Síria である
聞きなれない名前ですが。
Ａ Tempranillo は ポルトガルでは Touriga Nacional と呼ばれる
→ Tinta Roriz 、 Aragonez
Ｂ １８５５年 Port Wine の 原産地管理法が制定された
→１７５６年。世界初！
Ｃ 地理的表示保護ワイン は Vinho と呼ばれる
→ Vinho Regional
２・以下ポルトガルワインの産地について正しいものは？
Ａ D.O.C. Colares では 中辛口タイプの酒精強化ワイン Lajido を生産する
Ｂ D.O.C. Bairrada では 白ブドウ Baga から 爽やかなワインを生産する
Ｃ D.O.C. Dáo では 黒ブドウ Touriga Nacional を主体に生産の 約８割 が赤ワイン である
Ｄ Vinho Verde は グリーンのワインと呼ばれ、白ブドウ Encruzado から造られる
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｃ D.O.C. Dáo では 黒ブドウ Touriga Nacional を主体に生産の 約８割 が赤ワイン である
ダォン ⇔ バイラーダ を比較しておこう。
Ａ D.O.C. Colares では 中辛口タイプの酒精強化ワイン Lajido を生産する
→ ラジド は Pico島。
Ｂ D.O.C. Bairrada では 白ブドウ Baga から 爽やかなワインを生産する
→ タンニンの強い黒ブドウ。力強いワイン。
Ｄ Vinho Verde は グリーンのワインと呼ばれ、白ブドウ Encruzado から造られる
→ 白ブドウ Alvarinho
３・以下 Port について正しいものは？
Ａ Beneficio とは ブドウ畑の格付け であり ６段階 に区分される
Ｂ Light Dry White Port の 最低アルコール度数は １６.５度 である
Ｃ Colheita の 瓶詰め時期は 収穫後 ４年 以降である
Ｄ Late Bottled Vintage Port の 瓶詰め時期は 収穫２年目７月から である
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｂ Light Dry White Port の 最低アルコール度数は １６.５度 である
通常は １９～２２度。White Port は例外。
Ａ Beneficio とは ブドウ畑の格付け であり ６段階 に区分される
→ Cadastro
Ｃ Colheita の 瓶詰め時期は 収穫後 ４年 以降である
→ ７年目
Ｄ Late Bottled Vintage Port の 瓶詰め時期は 収穫２年目７月から である
→ L.B.V.４年...。V.P. ２年...。
４・以下 Madeira について正しいものは？
Ａ 最低熟成期間 は ３年 である
Ｂ Estufa とは 太陽熱 を使った天然の加熱熟成法である
Ｃ Boal は 暖かい南部 で 栽培される 黒ブドウ である
Ｄ Frasqueira の 熟成年数は １５年以上 である
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ａ 最低熟成期間 は ３年 である
通常は３年。リゼルヴァ５年、スペシャル・リゼルヴァ１０年など
Ｂ Estufa とは 太陽熱 を使った天然の加熱熟成法である
→ Canteiro
Ｃ Boal は 暖かい南部 で 栽培される 黒ブドウ である
→ 白ブドウ。品種名は要チェック。
Ｄ Frasqueira の 熟成年数は １５年以上 である
→単一品種・単一収獲年 で ２０年以上樽熟成。表示品種１００％使用
５・Bairrada はどこか？
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
以上
