引き続き ドイツ です！
１・以下ドイツについて正しいものは？
Ａ 甘口ワインの生産は 約７割に及ぶ (２０１６年調べ)
Ｂ １７７５年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された
Ｃ Ortsteillage とは 単一畑 を意味する
Ｄ Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である
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正解は...
Ｂ １７７５年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された
１７２０年も要チェック！
Ａ 甘口ワインの生産は 約７割に及ぶ (２０１６年調べ)
→ 中辛口・辛口 (約６８％)
Ｃ Ortsteillage とは 単一畑 を意味する
→ 特別単一畑
Ｄ Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である
→ Riesling x Madeleine Royale
２・以下ドイツワインについて正しいものは？
Ａ Landwein は 指定地域で生産したブドウを ８５％以上 使用する
Ｂ Prädikatswein に 補糖 は認められている
Ｃ Halbtrocken の 残糖度は １７～３２g/L である
Ｄ ＶＤＰ４段階の格付け において １級区画を Großes Lage と呼ぶ
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正解は...
Ａ Landwein は 指定地域で生産したブドウを ８５％以上 使用する
要比較＝ドイッチャー・ヴァイン は ドイツ国内のブドウを１００％使用する
Ｂ Prädikatswein に 補糖 は認められている
→ 認められていない
Ｃ Halbtrocken の 残糖度は １７～３２g/L である
→ ３２～５０g/L
Ｄ ＶＤＰ４段階の格付け において １級区画を Großes Lage と呼ぶ
→ 特級区画
３・②・⑤・⑥・⑧ について 産地名を選べ
(産地名)
Ａ Rheingau
Ｂ Rheinhessen
Ｃ Franken
Ｄ Mosel
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正解は...
４・以下ドイツのワイン産地の特徴に合致する地域を選べ
①ドイツで２番目に大きいワイン生産地
②ドイツ最北のワイン産地
③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が８割をこえる
(あ) Mittelrhein (い) Rheinhessen
(う) Pfalz (え) Mosel (お) Nahe
(か) Hessische Bergstraße
(き) Saale-Unstrut (く) Ahr
(け) Rheingau (こ) Baden (さ) Franken
(し) Sachsen (す) Württemberg
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正解は...
①ドイツで２番目に大きいワイン生産地
→ (う) Pfalz
②ドイツ最北のワイン産地
→ (き) Saale-Unstrut
③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が８割をこえる
→ (く) Ahr
１３地域は 名称・位置・キーワードを要チェック！
５・以下 Ortsteillage と それが属する 地区の組み合わせとして正しいものは？
Ａ Steinberg - Bodensee
Ｂ Scharzhofberg - Saar
Ｃ Schloss Vollrads - Nierstein
Ｄ Schloss Johannisberg - Starkenburg
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正解は...
Ｂ Scharzhofberg - Saar
地域＝Mosel
Ａ Steinberg - Bodensee
→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau
Ｃ Schloss Vollrads - Nierstein
→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau
Ｄ Schloss Johannisberg - Starkenburg
→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau
以上
