また問題に戻ります。
引き続き カナダ です！
１・以下カナダについて正しいものは？
Ａ 主要な産地は 西部の Ontario 州と 東部の British Columbia 州の２つである
Ｂ Vidal の交配は Ugni Blanc x Silvaner である
Ｃ 特定栽培地域を A.V.A. と呼ぶ
Ｄ Cabernet Franc は アイスワインにも使われる
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正解は...
Ｄ Cabernet Franc は アイスワインにも使われる
(意外ですね。)
Ａ 主要な産地は 西部の Ontario 州と 東部の British Columbia 州の２つである
→ 東部 Ontario 州、西部 British Columbia 州
Ｂ Vidal の交配は Ugni Blanc x Silvaner である
→ × Silvaner 〇 Seibel 4986
Ｃ 特定栽培地域を A.V.A. と呼ぶ
→ D.V.A
２・以下カナダのラベル表示について正しいものは？
Ａ Ontario州 で 「品種」を表示するには １００％ の 含有率が必要
Ｂ British Columbia 州 で 「特定栽培地域」を表示するには ９５％以上 の含有率が必要 (ブレンドの場合は同州産)
Ｃ Ontario 州 で 「収獲年」を表示するには ９５％以上 の 含有率が必要
Ｄ British Columbia 州 で 「収獲年」を表示するには ９５％以上 の 含有率が必要
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正解は...
Ｂ British Columbia 州 で 「特定栽培地域」を表示するには ９５％以上 の含有率が必要 (ブレンドの場合は同州産)
Ontario 州 は ８５％以上。これだけが ブリティッシュは厳しい。
Ａ Ontario州 で 「品種」を表示するには １００％ の 含有率が必要
→ ８５％以上
Ｃ Ontario 州 で 「収獲年」を表示するには ９５％以上 の 含有率が必要
→ ８５％以上
Ｄ British Columbia 州 で 「収獲年」を表示するには ９５％以上 の 含有率が必要
→ ８５％以上
３・以下カナダのワイン産地について正しいものは？
Ａ Similkameen Valley は British Columbia 州 で 最大の D.V.A.である
Ｂ Lake Erie North Shore D.V.A. の 栽培面積は カナダ最大 である
Ｃ Gulf Islands は Ontario 州 に位置する
Ｄ Okanagan Valley は British Columbia 州に位置する
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正解は...
Ｄ Okanagan Valley は British Columbia 州に位置する
同州最大！
Ａ Similkameen Valley は British Columbia 州 で 最大の D.V.A.である
→ ↑のオカナガン・ヴァレー
Ｂ Lake Erie North Shore D.V.A. の 栽培面積は カナダ最大 である
→ オンタリオ 州 の ナイアガラ・ペニンシュラ D.V.A. (同州内の５０％以上)
Ｃ Gulf Islands は Ontario 州 に位置する
→ ブリティッシュ・コロンビア州
４・Vancouver に最も近い D.V.A.はどれか？
Ａ Prince Edward County
Ｂ South Island
Ｃ Okanagan Valley
Ｄ Similkameen Valley
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正解は...
Ｄ Similkameen Valley
バンクーバーは太平洋側
Ａ Prince Edward County
Ｂ South Island
→ ２つはオンタリオ州
Ｃ Okanagan Valley
→ シミルカン・ヴァレー の東側 (より内陸部)
５・Okanagan Valley D.V.A.はどれ？
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正解は...
６・Prince Edward County D.V.A. はどこか？
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正解は...
以上
【筆者雑記 2018.07.26 木】
やっぱ８月に受ける方が多いんですかね～。
季節がら問題ばっかり書いてますが、１次の期間が終わるまでは続ける予定です。
「もう１次は通ってるぜ！」って自信のある方 ＆ 気が早い方！
２次や３次については、もう過去記事で筆者の知ってるノウハウは"ほぼ" 全部紹介してますので調べてみて下さい。
しいて今年付け加えるとしたら、
２次のテイスティングだと 赤ワインの色調 を示す 「ルビー」⇔「ガーネット」という表現 が分かりにくいとの事で、今年の試験からかどうか分かりませんが近いうちに変わるかもしれないそうです。
(淡い赤) ルビー → ラズベリー・レッド
(濃い赤) ガーネット → ダークチェリー・レッド
先日の協会のフォローアップセミナーで紹介されていました。１次の内容と関係が無かったのでこの前の記事ではご紹介しませんでしたが。
暑い日が続きますが、頑張っていきましょう！
