はじめに
前回の動画でロゼについてお話しましたが
「どうしても、気になる」という方！
もう少し追加しておきます。
ですが、ネットの情報は玉石混交 という事を踏まえて自己責任で取捨選択して下さいm(_ _)m
ロゼが出るとしたら？
まず、筆者の予想では個人的に
一般のソムリエ・ワインエキスパートではロゼは出ない。
出るとしたらシニアレベルだと考えています。
ですが、もし出るとしたら...ってところで
都心ではこんな情報が流れているそうですよ～。
ロゼの色調
こんな風に分けられるようです。
ブードオニオンとか初めて聞いた( 一一;)
フランス国内 - 各地の色調
これは製法にもよるとは思いますが、大体こんなところかと...
プロヴァンスは意外と薄いですね～(; ･`д･´)
(ご参考)
細かい各地域のロゼの色調を知りたい方はこちら。
https://www.unionsquarewines.com/images/sites/unionsquarewines/gallery/Rose-Color-Table.png
Complete Wine Color Chart (Download) | Wine Folly
あ、ちなみに ゴルゴ１３の娼婦の喘ぎ声で有名な サントロペ はプロヴァンス地方にあるよ(-ω-)/
ロゼの味や香り
必殺の 字幕をオン にしましょう( ｀ー´)ノ
分からない方はこちら。
http://動画ラボ.com/youtube-zimaku-216
動画によると...
薄ければ ラズベリー や イチゴ
しっかりした色だと ダークチェリー や ブラックベリー も。
なんだか赤のコメントにも似ていますね～。
ちなみに タヴェルなどしっかりとしたロゼ にはこの香りを選べば手堅いそうです。
筆者はロゼでピンクペッパーを意識した経験はありませんでした...(-_-メ)
...ってなところ。
読者のＭ様、貴重な情報をありがとうございましたm(_ _)m
おまけ
試験とは全然関係ありませんが、マニアの間ではこんなテイスティング用語があるそうです。
Brambly、Austere、Chewy、High-Toned、Barnyard、知ってたらカッコいいかも。
最近は続々と1次を合格した方が勉強しにご来店されています。
関西の受験者は有名スクールでも総崩れとのこと。マジか(; ･`д･´)
ソムリエ本番と同じ、ワイン３種・その他２種 ４０分 → ３０分の論述！
やはり出鼻はくじく！頭をぶつけていただくのが目的です。失敗は成功の母。
ラックさん試飲会＠ヒルトン大阪
ブルゴーニュ オンリーでした。
ワインインスタイルさん試飲会＠ザ・リッツカールトン大阪
こちらはアメリカ。どれもレベルが高い！
ラックさんの引出物は グラス拭きのトレシーでした。
スゲー嬉しい！これ、けっこう高いのよね～。
今回はここまで～。
次回こそ試験用のワインリストを作るぞ...( 一一;) ﾀ、ﾀﾌﾞﾝ...
