引き続き オーストリア です。
今回は 写真の ラベルを見て答える 形式にしてみました。
実践に近いかもね～。
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【問１】↓オーストリアワインのボトルにある 「RIED」の意味は？
１：サブリージョン
２：畑
３：生産者
４：品種
(ソムリエ教本 2019 184ページより)
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答え ２：畑
オーストリアの原産地呼称(DAC)ワインで 法的に規定された単一品種のもの は ワイン名と畑名を間違えない為に、畑名を意味する RIED (リート) をラベルに表記するようになってます (-ω-)/
- 2019.07.31 -
【訂正】"Ried" の表示は 単一品種 である必要はない。混醸の ゲミシュター・サッツ などにも 使用される為。(現時点で正誤表にないので訂正待ち。)
「日本ソムリエ協会教本２０１９」正誤表 Webサイト掲載のお知らせ（7/12更新）│一般社団法人日本ソムリエ協会
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【問２】↓Österreichischer Sekt の瓶内熟成期間は？
１：９ヵ月
２：１８ヵ月
３：３０ヵ月
４：４８ヵ月
(ソムリエ教本 2019 185ページより)
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答え ３：３０ヵ月
一番下の GROSSE RESERVE グローセ・リゼルヴェ が分かってれば解ける問題。
ちなみにオーストリアの発泡ワイン ゼクト には ３つの品質分類 がありまっす！
雑ですが気になった箇所を 比較 しておきました。
数字 とか 色 とか生産の 範囲 とかが大切かと( 一一;)
Winzersekt aus Österreich | INTERSPAR Weinwelt Onlineshop
手摘みの収獲カゴのブドウの高さ が３５cm以下ってのは、あんま積み上げ過ぎてブドウがつぶれない為です。
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【編集後記】
おそらく教本の 元ネタ はこちら！
3年前の記事ですが、時代についていってる気がします。
アウスブルッフとかもそうよね～。
勉強に息が詰まった方は 気分転換 に見てもいいかも。かなり古い ドイツ と オーストリア の動画です。
オーストリアの内容は 14:20～。貴腐ワインの産地で有名なノイジードラーゼは国立公園が近くにあって、ブドウ栽培は 鳥との戦い だ(; ･`д･´)！ｶﾜｲｿｰ
以上
