引き続きフォローアップセミナーの内容をヌルヌルとご紹介しているこのシリーズ。今回はスペインの カスティーリャ・ラ・マンチャ州 です。
地理
まず メセタ って言葉を意識しておきましょー。
↓寒暖の差が激しい地域でっす。
つかみ動画 & 州内の４つの県
つかみと同時に D.O ラ・マンチャ (←州ではない) は ４つの県にまたがっている という事を確認しておいて。(いちおー後で地図を出してますが...)
パート１
パート２
特にここの ０：３０～ くらい から。
参考文献
ソムリエ教本 2019 256ページ～258ページ
教本を持っていない方 は、この辺り。
[ラ・マンチャについて]
Guide To The Castilla-La Mancha Wine Region | Wine Folly
産地紹介（内陸部） - Wines from Spain Japan｜スペインワイン イベント 輸入 産地
[VP - ビノ・デ・パゴについて]
原産地呼称制度 - Wines from Spain Japan｜スペインワイン イベント 輸入 産地
[地図画像参考]
Castilla la Mancha Map of Vineyards Wine Regions
https://pagocasadelblanco.files.wordpress.com/2012/07/winesfromspain2012.jpg
Castile La Mancha DOs (Part I)
勉強
さ、そろそろガッツリいきますよ～。
教本をまとめる と、こんな感じになります。
読んでて「何やねんコレ(; ･`д･´)！」って文字を書き殴った。
D.O.に関しては...
EPA協定 の恩恵を受ける バルデペーニャス を要チェック。
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2019/01/31/20190131k0000m020219000p/9.jpg?2
<「日ＥＵ・ＥＰＡ交渉を通じた地理的表示の保護」 一覧>
https://search.e-gov.go.jp/servlet/PcmFileDownload?seqNo=0000182792
パゴ (V.P.) に関して は...
数字で書いている(⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫) のが パゴ (V.P.)です。 正確な地図上の位置までは問われる事は (教本に載っていないので) ないと思いますが 何県にあるか？ くらいはイメージできるように。
特に 国内初 (認定 第1号)の ドミニオ・デ・バルデプーサ は要チェック。(何でも"初"を問う出題が多いですしね。)
暗記用画像
料理問題
それぞれ どんな料理 でしょうか？
・Pisto Manchego ピスト・マンチェゴ
・Gachas ガチャス
・Migas ミガス
・Sopa de Ajo ソパ・デ・アホ
・Biscocho borracho ビスコーチョ・ボラーチョ
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
食べ残しのパン使うの多くない(´_ゝ｀)？
とりあえず、今回はこれくらい勉強しておけばなんとかなるんじゃないでしょーか。(テキトー)
・
・
・
【編集後記】
昔の試験が簡単だった頃なら ラ・マンチャ＝「ブドウ品種はアイレン」とだけ覚えればよかった んだけどね～。メセタとか昨日・今日まで余裕で知らなかったぜ！(←マジです。)
以上
