引き続き中国です。
今回は沿岸部の山東省・河北省をみてみましょう。
まず、河北(かほく)とか河南(かなん)とか出てきますが、
黄河の北か南か？ってところ。
で、河北省は首都である北京と天津市を取り囲んでいる！
ついでに、渤海(ぼっかい)って内海(うちうみ)の名前も覚えておこう(-ω-)/
それでは１つ１つみていきます↓
山東省 (さんとんしょう) - Shandong
[参考地図]
https://www.y-history.net/map/1503/santo-syo_map.png
・中国国内のワイン生産全体の約40％ - 国内最大
・140以上のワイナリー
・主な栽培地は山東半島の両側
煙台(えんたい)地域 ⇔ 青島(ちんたお)地域
・煙台地域について
・高品質で全国的に有名
・張裕(チャンユー)ワイン(＝張裕パイオニア・ワイン・カンパニー)
・1892年に設立
・国内のトップ3のワイン会社の1つ (他は長城・王朝など)
・世界的な投資 (仏・スペインなど)
・ブドウ品種はカベルネ・ガーニッシュに特に注力
・気候
・温暖 (冬場、土に埋めなくてもよい)
・大陸性モンスーン気候
→ 夏の間、雨天と日光の減少 - 病害のリスク高し！
・カリフォルニアのナパ・ヴァレーっぽい
↓張裕のビデオ、よくまとまってます！
シャトーのこと「酒庄」って言うのね。設備が凄い！
河北省(かほくしょう) Hebei
・２つのサブリージョン
・沙城(さじょう) - Shacheng
・長城ワイン（国内トップ3の国内生産者の1つ）の本拠地
・首都 北京に近い→売り込み・宣伝に有利
・気候 - やや乾燥 - 夏は日照量が多い
・昌黎(しょうれい) - Changli
・「中国のボルドー」と言われている沿岸地域
・やや湿度が高い - 病害に注意！
・中国北部に位置 - 冬を乗り切るために木の人工的な保護が必要
(全体に戻ります...)
・ブドウ品種
・カベルネソーヴィニヨン
・メルロー
・シャルドネ
・マルセラン（中国の注目品種）
・国内第2位の産地 (総売上高、生産量など)
・山東省との生産量をあわせると国内の50％以上
・山東省には生産量では劣るが、位置的には首都の近くなので有利
次回も引き続き他の産地をご紹介します。
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【編集後記】
マルセランとか重複しましたが、もういいですよね～。
中国はマルセランとかカベルネ・ガーニッシュとかテキトーに言っとけばOKな雰囲気 (笑)
・・・
ソムリエ３次試験のサービス実技の練習用に「アマゾンでキャップシールだけ売ってるよ～」って話ですが、やはり本物のボトルを開けるにこした事はないでしょう。過去に紹介した地図を写す為のトレーシングペーパーといい、我ながら貧乏くさい方法を考えるのは得意だ( 一一;)
以上
