【ワイン概論】ルイ・パストゥールの功績・人生【実は〇〇の名付け親】

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▼問題

フランスの生化学者 Louis Pasteur が生きたのは？ (西暦で...)

A：1642 ～ 1723

B：1778 ～ 1850

C：1765 ～ 1838

D：1822 ～ 1895

(ソムリエ教本2021 - 4ページ記載)

↓

▼答え

フランスの生化学者 Louis Pasteur(ルイ・パストゥール) が生きたのは？ (西暦で...)

x A：1642 ～ 1723 - コジモ三世 (伊) - キアンティのルール

x B：1778 ～ 1850 - ジョセフ・ルイ・ゲイリュサック (仏) - 発酵の化学式

x C：1765 ～ 1838 - サミュエル・マースデン (NZ)　北島ケリケリに苗木

D：1822 ～ 1895

ソムリエ教本に「アルコール発酵が酵母の活動によるものであることを解明した」とあります。

さらに教本402ページの【ジュラ・サヴォア地方】では「細菌学の父...アルボワの街にはパストゥールが幼少期を過ごし...」とありますのでチェックしておきましょう。

↓仏JURA(ジュラ)地方 - ARBOIS(アルボワ)

▼深掘り・補足

まず、こちらの動画。できればパソコンの画面で字幕をオン(日本語も可)にして見ていただきたい。「２０分って長すぎるかな～」と思いきやアッという間です。途中CMが入るのはご愛嬌。すんげぇ人生です。敢えてネタバレしません。とにかく見て☆彡問題の西暦の時代背景にも理解が深まるはず。

[所用時間 : 約２０分]

ちなみにコロナ禍の昨今、毎日のようにワクチンと耳にするようになって久しいですね。

実はワクチン(=vaccine)という名称の由来は↑パストゥールが天然痘(てんねんとう)の治療法を発見したイギリスのジェンナー[1749-1823]が牛を使っていた事に敬意を表してギリシア語の牝牛(めうし) = Vacca (ワッカ) から名付けたそう。

つまり、ワクチンとは「牝牛のやつ」ってニュアンスです。

さらに脇道にそれますが、天然痘の歴史も面白いのでオススメ。

ここで最後にもう一度パストゥールをおさらい。

動画の内容と重複しますが、[▼その他] 文末のエピソードには感動...というか胸が痛みました。

・

▼雑記

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汚い話で恐縮ですが、最近当方「痔」の治療をしております。処方された「ヘモナーゼ」という薬の「ヘモ」とは肛門という意味だそう。ワクチンが「牝牛のやつ」なら、こちらは「肛門のやつ」ってニュアンスか。。。

以上

ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！