【つぶやき】飲食業における人の"山河性"について

飲食に身を置いて、もう16年くらいになる

この間、「すごく流行っていているし、この店は絶対ツブれないだろう」と思っていた人気店が数多く消え去った

ただ、そこで勤めていた辞めた人たちはどうなっているのか？

といえば、どこかで活躍しているケースが多い

"国破れて山河あり"ならぬ

"店破れて、個人あり"といったところか

以上