…ブレンダーのインタビュー動画
【筆者的なツボ・要約・補足】
・300年の歴史≒1715年創業＝江戸時代（第7代将軍・徳川家継の治世下）
・40種類（製品の数）を造るのに、ブレンダーは約1400の原酒の樽をブレンドして毎年味をキープ！
・品種はユニ・ブラン（伊原産）軽やか→蒸留（＆熟成も経て）風味が凝縮
（これってボルドー[の近く]っぽい、タンニン強めの黒ブドウでヘタに頑張らずともシンプルな白品種で十分って認識なのかな？）
・原料が白だからシーフードにも合う？
・蒸留の始まりは輸出の際の品質の安定
（船で輸送中に熟成されて美味しくなるコトに気づいたとか、マデイラ酒のエストゥーファが船中の熱でいたんで逆に美味しくなった発想と同じ？）
もとは、ワイン(コニャックとしての蒸留酒ができるかなり前)の輸出をボルドー地方に邪魔されて、ハンザ同盟の北の国々にシャラント川を使って送ってたらしい(↓wikiより)
（日本語訳リンク）
Cognac (eau-de-vie) — Wikipédia
・実はコニャックは最も古いAOCの1つ
1936年5月15日コニャックは原産地統制呼称（AOC）として認められており[ 8 ] 、アルボワ、タヴェル、カシス、モンバジヤック、シャトーヌフ・デュ・パプ[ 9 ] とともに、フランス初の6つのAOCの1つとなっています。
・カクテル「サゼラック」のレシピは元々コニャックベース
・輸出先のメインは、米、中、アフリカ←NEW
・米ヒップホップカルチャーで人気に
2000年代初頭から消費は回復した。アメリカ大陸への輸出は生産されたコニャックの3分の1を占めた。コニャックはアメリカのヒップホップ文化で人気になった。2002年、ラッパーのバスタ・ライムスは「 Pass the Courvoisier 」という曲で全米シングルチャートのトップ5に入り、ブランドによるとアメリカでの売上が50%増加した。ヒップホップのスラングでは、ヘネシーは「Henny」、コニャックは「yak」となった。2008年には、アメリカのコニャックボトル消費者の60%が若いアフリカ系アメリカ人であると推定された
歌詞
Pass The Courvoisier Lyrics :: Busta Rhymes - Absolute Lyrics
↑は200年の歴史
以上
