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試験期間は7/20(金)~8/31(金)です!

【オススメ記事】
厳選46問 - フォローアップセミナーから2018年の問題を予想してみた!

試験直前 予想問題!【スロヴェニア・クロアチア・ルーマニア・ブルガリア 8問】

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引き続き

スロヴェニア

クロアチア

ルーマニア

ブルガリア です!

 

1・スロヴェニア(ワイン)について正しいものは?

A イタリア Trieste の東側に位置し ティレニア海沿岸 の産地 Primorska などがある

B 栽培面積(2016年調べ) 1位は 白ブドウの Laski Rizling であり、2位は黒ブドウの Sipon である

C Posavje は スロヴェニア最大の生産地 である

D Posavje では Cviček という ロゼワイン を生産する


正解は...

D Posavje では Cviček という ロゼワイン を生産する

統制保証原産地産伝統ワインの1つ!

A イタリア Trieste の東側に位置し ティレニア海沿岸 の産地 Primorska などがある

→ アドリア海

B 栽培面積(2016年調べ) 1位は 白ブドウの Laski Rizling であり、2位は黒ブドウの Sipon である

→ × Sipon(=フルミント - 白ブドウ)  〇 Refošk 

C Posavje は スロヴェニア最大の生産地 である

→ Podravje

 

2・以下スロヴェニアの産地はどこか?

① Primorska

② Posavje

③ Podravje

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正解は...

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3・以下クロアチア(ワイン)について正しいのは?

A 首都は Zagreb。大きく4つの地方に分かれるが、ハンガリー平原 に続くのは ダルマチア地方 である

B 栽培面積1位は 白ブドウの Graševina、2位は 黒ブドウの Plavac Mali である

C Zagorje-Međimurje は クロアチアで最北の産地 で 観光地として有名な Dubrovnik がある

D Slavonija は ボルドー地方 と 同緯度 にある


正解は...

B 栽培面積1位は 白ブドウの Graševina、2位は 黒ブドウの Plavac Mali である

せめてブドウ品種は白黒1種類ずつはチェック!

A 首都は Zagreb。大きく4つの地方に分かれるが、ハンガリー平原 に続くのは ダルマチア地方 である

→ スラヴォニア地方

C Zagorje-Međimurje は クロアチアで最北の産地 で 観光地として有名な Dubrovnik がある

Dubrovnik があるのは ダルマチア地方

D Slavonija は ボルドー地方 と 同緯度 にある

→ ブルゴーニュ地方

 

4・以下クロアチアの産地はどこか?

① Slavonija

② Hrvatsko Podunavlje

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正解は...

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5・以下ルーマニア(ワイン)について正しいものは?

A  Feteasca Alba とは 王家の乙女 を意味する

B  Babeasca Neagra とは 黒い乙女 を意味する

C 生産の 90% は 海外輸出 される

D ローマ神話 の バッカス は ダキア に生まれたとされる


正解は...

D ローマ神話 の バッカス は ダキア に生まれたとされる

バッカス は ディオニュソス とも呼ばれます。

A  Feteasca Alba とは 王家の乙女 を意味する

→ 白い乙女

B  Babeasca Neagra とは 黒い乙女 を意味する

→ 黒い貴婦人

C 生産の 90% は 海外輸出 される

→ 国内消費

 

6・以下ルーマニアのワイン産地はどこ?

① Transilvania 地方

② Moldova 地方

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正解は...

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7・以下ブルガリア(ワイン)について正しいものは?

A 2000 を超える土着品種があり 白ブドウの Dimiat は フレッシュなワインとなる

B 黒ブドウ Mavrud は Kadarka とも呼ばれる

C Rubin の交配は Sipon x Nebbiolo である

D Pamid は Red Misket とも呼ばれる


正解は...

A 2000 を超える土着品種があり 白ブドウの Dimiat は フレッシュなワインとなる

古代品種が多い!

B 黒ブドウ Mavrud は Kadarka とも呼ばれる

→ Gamza = Kadarka

C Rubin の交配は Sipon x Nebbiolo である

→ Syrah x Nebbiolo

D Pamid は Red Misket とも呼ばれる

→ Misket Cherven

 

8・Danube Pain はどこか?

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正解は...

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以上

試験直前 予想問題!【スイス・ルクセンブルク 5問】

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スイス

ルクセンブルク です!

 

1・以下スイス(ワイン)について正しいものは?

A 栽培面積(2016年調べ)1位 の 白ブドウは müller-thurgau である

B Vaud州 の Lavaux地区 は ユネスコの世界遺産 に認定された

C Valais州 では Pinot Gris と Gamay を85% 以上使う赤ワイン Dôle が名産である

D Ticino州 は Merlot の生産がさかんで Suisse Allemande (ドイツ語圏) に位置する


正解は...

B Vaud州 の Lavaux地区 は ユネスコの世界遺産 に認定された

Clos des Abbayes や Clos des Moines などの畑が有名

A 栽培面積(2016年調べ)1位 の 白ブドウは müller-thurgau である

→ シャスラ

C Valais州 では Pinot Gris と Gamay を85% 以上使う赤ワイン Dôle が名産である

→ ×Pinot Gris  〇ピノ・ノワール

D Ticino州 は Merlot の生産がさかんで Suisse Allemande (ドイツ語圏) に位置する

→ Suisse Italienne(イタリア語圏)

 

2・以下スイス(ワイン)について正しいものは?

A Zürich州 は Hermann Müller 博士の出身地 である

B Oeil de Perdrix とは Pinot Noir から造られる 赤ワイン である

C Genève州 で Pinot Noir は Perlan とも呼ばれる

D Genève州 は スイスで初めてAOCを導入した州 である


正解は...

D Genève州 は スイスで初めてAOCを導入した州 である

何でも「はじめて」には要注意

A Zürich州 は Hermann Müller 博士の出身地 である

→ トゥルガウ州。白ブドウ ミュラー・トゥルガウ を開発したヘルマン・ミュラー博士の出身地

B Oeil de Perdrix とは Pinot Noir から造られる 赤ワイン である

→ ロゼワイン

C Genève州 で Pinot Noir は Perlan とも呼ばれる

→ × Pinot Noir 〇 シャスラ

 

3・以下スイスの産地はどこにあるか?

① Valais

② Vaud

③ Genève

Neuchâtel

⑤ Ticino

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正解は...

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4・以下ルクセンブルクについて正しいものは?

A ワイン産地は ドイツとの国境を流れる Mosel 河 右岸 に位置する

B 新格付けにおいて Coteaux de は 最上の畑のワイン を意味する

C 白ブドウで最大のシェアをほこるのは Auxerrois である

D 砂や粘土などからなる粘土岩の土壌を Keuper と呼ぶ


正解は...

D 砂や粘土などからなる粘土岩の土壌を Keuper と呼ぶ

南部は コイパー!

A ワイン産地は ドイツとの国境を流れる Mosel 河 右岸 に位置する

→ 左岸

B 新格付けにおいて Coteaux de は 最上の畑のワイン を意味する

→ Lieu-dit

C 白ブドウで最大のシェアをほこるのは Auxerrois である

→ Rivaner (約25%)

 

5・以下ルクセンブルクの産地はどこか?

① Remich

② Grevenmacher

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正解は...

①ワイン産地は レーミッヒ をさかいに南北に分けています!

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以上

試験直前 予想問題!【ハンガリー 3問】

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引き続き ハンガリー です。

頑張っていきましょう!

 

1・以下ハンガリー(ワイン)について正しいものは?

A ポーランド と 国境を接する

B Furmint と Kadarka は ハンガリーを代表する白ブドウである

C ワイン産地 Sopron では 「雄牛の血」という意味の赤ワインが有名である

D ワイン産地 Badacsony は Balaton地方 に位置する  


正解は...

D ワイン産地 Badacsony は Balaton地方 に位置する  

バダチョニ - バラトン地方、ショプロン - 北パノニア地方

A ポーランド と 国境を接する

→ 接しない

B Furmint と Kadarka は ハンガリーを代表する白ブドウである

→ Kadarka は 黒ブドウ。Bianca など。

C ワイン産地 Sopron では 「雄牛の血」という意味の赤ワインが有名である

→ 北ハンガリー地方の エゲル

 

2・以下トカイ・ワインについて正しいものは?

A Aszú は 「自然のままに」という意味である

B Aszú は 樽熟成18ヵ月 を要する

C Gönci と呼ばれる 背負い桶 の容量は 27.1Lである

D Esszencia の 最低残糖分は 120g/L である


正解は...

B Aszú は 樽熟成18ヵ月 を要する

サモロドニは 最低2年 (うち 樽熟成 が 1年 )

A Aszú は 「自然のままに」という意味である

→ サモロドニ

C Gönci と呼ばれる 背負い桶 の容量は 27.1Lである 

→ プットニュ

D Esszencia の 最低残糖分は 120g/L である

450g/L

 

3・以下ハンガリーの産地の位置は?

① Tokaji

② Eger

Kunság

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正解は...

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以上

試験直前 予想問題!【オーストリア ー4問】

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引き続き オーストリア です!

意外に4問目が難しかったりして...。

 

1・以下オーストリアワインについて正しいものは?

A Burgenland 州 は 全生産地域の 約6割 を占める 最大の産地 である

B 栽培面積1位 の 白ブドウ は Zweigelt である

C 果汁糖度の単位として エクスレ度 が採用されている

D Ried とは 畑 を意味する


正解は...

D Ried とは 畑 を意味する

聞きなれないですが...

A Burgenland 州 は 全生産地域の 約6割 を占める 最大の産地 である

Niederösterreich

B 栽培面積1位 の 白ブドウ は Zweigelt である

Grüner Veltliner

C 果汁糖度の単位として エクスレ度 が採用されている

→ KMW糖度

 

2・以下オーストリアワインについて正しいものは?

A Wachau は Burgenland 州 に位置する

B Wachau の 3段階の格付けで Federspiel は 最高品質のワインの称号 である

C 歴史的なワイン産出村 Rusto は Neusiedlersee DAC に位置する

D Wiener Gemischten Satz DAC は 地域内で 混植・混醸 したワインに対する呼称である


正解は...

D Wiener Gemischten Satz DAC は 地域内で 混植・混醸 したワインに対する呼称である

ウィーン州。ホイリゲ(新酒)なども。

A Wachau は Burgenland 州 に位置する

→ ニーダーエスタライヒ州

B Wachau の 3段階の格付けで Federspiel は 最高品質のワインの称号 である

→ スマラクト (エメラルド色のトカゲ)

C 歴史的なワイン産出村 Rusto は Neusiedlersee DAC に位置する

→ 同じブルゲンラント州 でも ライタベルク DAC

 

3・Wachau はどこか?

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正解は...

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4・オーストリアと国境を接していないのは?

A ハンガリー

B チェコ

C クロアチア

D スロヴェニア


正解は...

C クロアチア

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以上

試験直前 予想問題!【ドイツ ー5問】

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引き続き ドイツ です!

 

1・以下ドイツについて正しいものは?

A 甘口ワインの生産は 約7割に及ぶ (2016年調べ)

B 1775年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された

C Ortsteillage とは 単一畑 を意味する

D Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である


正解は...

B 1775年 Johannisberg で ブドウの遅摘み法 が発見された

1720年も要チェック!

A 甘口ワインの生産は 約7割に及ぶ (2016年調べ)

→ 中辛口・辛口 (約68%)

C Ortsteillage とは 単一畑 を意味する

→ 特別単一畑

D Müller Thurgau の交配は Riesling x Meunier である

Riesling x Madeleine Royale

 

2・以下ドイツワインについて正しいものは?

A Landwein は 指定地域で生産したブドウを 85%以上 使用する

B Prädikatswein に 補糖 は認められている

C Halbtrocken の 残糖度は 17~32g/L である

D VDP4段階の格付け において 1級区画を Großes Lage と呼ぶ

正解は...

A Landwein は 指定地域で生産したブドウを 85%以上 使用する

要比較=ドイッチャー・ヴァイン は ドイツ国内のブドウを100%使用する

B Prädikatswein に 補糖 は認められている

→ 認められていない

C Halbtrocken の 残糖度は 17~32g/L である

→ 32~50g/L

D VDP4段階の格付け において 1級区画を Großes Lage と呼ぶ

→ 特級区画

 

3・②・⑤・⑥・⑧ について 産地名を選べ

(産地名)

A Rheingau

B Rheinhessen

C Franken

D Mosel

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正解は...

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4・以下ドイツのワイン産地の特徴に合致する地域を選べ

①ドイツで2番目に大きいワイン生産地

②ドイツ最北のワイン産地

③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が8割をこえる

(あ) Mittelrhein (い) Rheinhessen
(う) Pfalz (え) Mosel (お) Nahe
(か) Hessische Bergstraße
(き) Saale-Unstrut (く) Ahr
(け) Rheingau (こ) Baden (さ) Franken
(し) Sachsen (す) Württemberg


正解は...

①ドイツで2番目に大きいワイン生産地

→ (う) Pfalz

②ドイツ最北のワイン産地

→ (き) Saale-Unstrut

③赤ワインの生産比率が最も高く、栽培比率が8割をこえる

→  (く) Ahr

13地域は 名称・位置・キーワードを要チェック!

 

5・以下 Ortsteillage と それが属する 地区の組み合わせとして正しいものは?

A Steinberg - Bodensee

B Scharzhofberg - Saar

C Schloss Vollrads - Nierstein

D Schloss Johannisberg - Starkenburg


正解は...

B Scharzhofberg - Saar

地域=Mosel

A Steinberg - Bodensee

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

C Schloss Vollrads - Nierstein

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

D Schloss Johannisberg - Starkenburg

→ (地区)Johannisberg - (地域)Rheingau

 

以上

試験直前 予想問題!【ポルトガル ー5問】

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続いて ポルトガル でーす。

頑張っていきましょう!

 

1・以下ポルトガルワインについて正しいものは?

A Tempranillo は ポルトガルでは Touriga Nacional と呼ばれる

B 1855年 Port Wine の 原産地管理法が制定された

C 地理的表示保護ワイン は Vinho と呼ばれる

D 白ブドウ  栽培面積(2015年調べ) 2位 は Síria である


正解は...

D 白ブドウ  栽培面積(2015年調べ) 2位 は Síria である

聞きなれない名前ですが。

A Tempranillo は ポルトガルでは Touriga Nacional と呼ばれる

→ Tinta Roriz 、 Aragonez

B 1855年 Port Wine の 原産地管理法が制定された

→1756年。世界初!

C 地理的表示保護ワイン は Vinho と呼ばれる

→ Vinho Regional 

 

2・以下ポルトガルワインの産地について正しいものは?

A D.O.C. Colares では 中辛口タイプの酒精強化ワイン Lajido を生産する

B D.O.C. Bairrada では 白ブドウ Baga から 爽やかなワインを生産する

C D.O.C. Dáo では 黒ブドウ Touriga Nacional を主体に生産の 約8割 が赤ワイン である

D Vinho Verde は グリーンのワインと呼ばれ、白ブドウ Encruzado から造られる


正解は...

C D.O.C. Dáo では 黒ブドウ Touriga Nacional を主体に生産の 約8割 が赤ワイン である

ダォン ⇔ バイラーダ を比較しておこう。

A D.O.C. Colares では 中辛口タイプの酒精強化ワイン Lajido を生産する

→ ラジド は Pico島。

B D.O.C. Bairrada では 白ブドウ Baga から 爽やかなワインを生産する

→ タンニンの強い黒ブドウ。力強いワイン。

D Vinho Verde は グリーンのワインと呼ばれ、白ブドウ Encruzado から造られる

→ 白ブドウ Alvarinho

 

3・以下 Port について正しいものは?

A Beneficio とは ブドウ畑の格付け であり 6段階 に区分される

B Light Dry White Port の 最低アルコール度数は 16.5度 である

C Colheita の 瓶詰め時期は 収穫後 4年 以降である

D Late Bottled Vintage Port の 瓶詰め時期は 収穫2年目7月から である


正解は...

B Light Dry White Port の 最低アルコール度数は 16.5度 である

通常は 19~22度。White Port は例外。

A Beneficio とは ブドウ畑の格付け であり 6段階 に区分される

→ Cadastro

C Colheita の 瓶詰め時期は 収穫後 4年 以降である 

→ 7年目

D Late Bottled Vintage Port の 瓶詰め時期は 収穫2年目7月から である 

→ L.B.V.4年...。V.P. 2年...。

 

4・以下 Madeira について正しいものは?

A 最低熟成期間 は 3年 である 

B Estufa とは 太陽熱 を使った天然の加熱熟成法である

C Boal は 暖かい南部 で 栽培される 黒ブドウ である

D Frasqueira の 熟成年数は 15年以上 である


正解は...

A 最低熟成期間 は 3年 である 

通常は3年。リゼルヴァ5年、スペシャル・リゼルヴァ10年など

B Estufa とは 太陽熱 を使った天然の加熱熟成法である

→ Canteiro

C Boal は 暖かい南部 で 栽培される 黒ブドウ である

→ 白ブドウ。品種名は要チェック。

D Frasqueira の 熟成年数は 15年以上 である

→単一品種・単一収獲年 で 20年以上樽熟成。表示品種100%使用

 

5・Bairrada はどこか?

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正解は...

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以上

試験直前 予想問題!【スペイン ー9問】

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引き続き スペイン です。

最後の方はちょっと難しいかも。

  

1・以下スペインについて正しいものは?

A ワイン年間生産量(2016年) は 世界第1位 である

B 国内生産の 48% は Cataluña 州 である

C Carineña は Mazuelo とも呼ばれる

D Tempranillo は La Mancha 州 で Ull de Llebre とも呼ばれる


正解は...

C Carineña は Mazuelo とも呼ばれる

代表的なシノニムは要チェック!

A ワイン年間生産量(2016年) は 世界第1位 である

→ 3位

B 国内生産の 48% は Cataluña 州 である

→ La Mancha

D Tempranillo は La Mancha 州 で Ull de Llebre とも呼ばれる

→ Cencibel

 

2・以下スペインワイン法について正しいものは?

A 原産地呼称制度 が発効されたのは フランスより早い

B 1991年 に Ribera del Duero が D.O.Ca.に認定された

C D.O. に認定されて 5年後 に D.O.Ca への昇格申請ができる

D 地酒を Vino と呼ぶ


正解は...

A 原産地呼称制度 が発効されたのは フランスより早い

スペインの原産地呼称の発効は 1933年。⇔ 1935年

B 1991年 に Ribera del Duero が D.O.Ca.に認定された

→ 91年=リオハ、2009年=プリオラト

C D.O. に認定されて 5年後 に D.O.Ca への昇格申請ができる

→ 10年後

D 地酒を Vino と呼ぶ

→ Vino de la Tierra

 

3・以下スペインワインの熟成について正しいものは?

A Noble とは 樽または瓶 で 24カ月 以上熟成したものである

B D.O.P.ワイン (Sherry Cava は除く) の樽の容量上限は 600L である

C 赤ワインの Reserva は 最低 12カ月 の樽熟成が必要である

D 白・ロゼ ワインの Gran Reserva は 36カ月以上 の熟成が必要である


正解は...

C 赤ワインの Reserva は 最低 12カ月 の樽熟成が必要である

全体では 36カ月以上熟成。熟成期間の表を覚えよう!

A Noble とは 樽または瓶 で 24カ月 以上熟成したものである

→ Añejo

B D.O.P.ワイン (Sherry Cava は除く) の樽の容量上限は 600L である

→ 高級ワインは 330L

D 白・ロゼ ワインの Gran Reserva は 36カ月以上 の熟成が必要である

→ 48カ月

 

4・以下スペイン北部地方について正しいものは?

A D.O.Ca. Rioja は Duero河 地域に位置する

B 18世紀後半 フィロキセラの害を逃れたフランス人により銘醸地となった

C Rioja Baja は La Rioja に属し熟成向きワインを生産する

D D.O.Campo de Borja では Garnacha の栽培面積が 約7割を占める


正解は...

D D.O.Campo de Borja では Garnacha の栽培面積が 約7割を占める

リオハ以外も特徴的な D.O.をチェックしておこう!

A D.O.Ca. Rioja は Duero河 地域に位置する

→ Ebro 河

B 18世紀後半 フィロキセラの害を逃れたフランス人に銘醸地となった

→19世紀

C Rioja Baja は La Rioja に属し熟成向きワインを生産する

→ Rioja Alta

 

5・Rías Bixias はどこか?

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正解は...

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6・以下スペイン内陸部・南部について正しいものは?

A La Mancha では 国内栽培面積最大の黒ブドウ Airén が主要品種である

B D.O. Rueda では Albariño から フレッシュな白ワインを生産する

C D.O. Montilla-Morlies の 主要品種は Pedro Ximénez である

D D.O. Toro で Tinta de Toro とは Bobal のことである


正解は...

C D.O. Montilla-Morlies の 主要品種は Pedro Ximénez である

ペドロ・ヒメネス は 甘口の白ブドウ!

A La Mancha では 国内栽培面積最大の黒ブドウ Airén が主要品種である

→ 白ブドウ

B D.O. Rueda では Albariño から フレッシュな白ワインを生産する

→ ベルデホ、ソーヴィニヨン・ブランなど

D D.O. Toro で Tinta de Toro とは Bobal のことである

→ テンプラニーリョ

 

7・以下シェリーについて正しいものは?

A Palo Cortado とは Oloroso と Pedro Ximenéz をブレンドしたものである

B VOS の 熟成期間は 30年以上 である

C ブドウの許可品種は Palomino、Macabeo、Pedro Ximénez の 3種 である

D ソレラ・システムにおいて 下から2段目の樽を 第1Criadera と呼ぶ


正解は...

D ソレラ・システムにおいて 下から2段目の樽 を 第1Criadera と呼ぶ

最下段=ソレラ、下から3段目=第2クリアデラ

A Palo Cortado とは Oloroso と Pedro Ximenéz をブレンドしたものである

→ Cream

B VOS の 熟成期間は 30年以上 である

→ 20年、VORS=30年

C ブドウの許可品種は Palomino、Macabeo、Pedro Ximénez の 3種 である

→ × Macabeo 〇 Moscatel

 

8・以下 Cava について正しいものは?

A 2008年から Pinot Gris 100% の白の生産が可能になった

B Riserva の熟成期間は が 9ヵ月 以上である

C Brut の残糖量は 12g/L未満 である

D Semi Seco の 残糖量は 17~32g/L である


正解は...

C Brut の残糖量は 12g/L未満 である

数字は覚えよう!

A 2008年から Pinot Gris 100% の白の生産が可能になった

→ ピノ・ノワール

B Riserva の熟成期間は が 9ヵ月 以上である

→ 15カ月

D Semi Seco の 残糖量は 17~32g/L である

→ 32~50g/L

 

9・美食の街 Sebastián はどこか?

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正解は...

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[お詫び]

7問目に不備がありました。2018.07.12 (木)

【訂正履歴】読者の皆様からのご指摘一覧 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

 

以上

 

岩手の 須川様 >>

 

心のこもった お便り有難うございました。

メールアドレスが分からないので、取り急ぎこちらで御礼まで。

 

プレミアム リースリング・リオン有難うございます。

衝撃の美味しさですよね。

実は今年の3月に試飲会で出会ってから当店で使っています。

...というか神戸の目利きは大注目していますよ!

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試験開始期間まで残り数日ですが、頑張っていきましょう!

 

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