ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

【クロアチア - 第5回】大陸西部 - 病気みたいな名前のブドウ知ってっか?

えー、今回はそろそろクロアチアに戻りまっす。

 

◆勉強の合間は積極的にボンヤリしてね~。

が、ちょっとその前に...

以前スマホSNSは現代の麻薬だ!と書きましたが

勉強の合間のボンヤリする時間を大切にして下さいね。

覚えた情報が記憶に定着しずらくなるようです。

これは最初の10分だけでも必ず観て欲しい(; ・`д・´)!休憩時間にスマホを触っていると記憶の整理ができず脳がゴミだめ状態に...

www.youtube.com

 

◆いきなり出鼻をくじく問題

では、はじめます(-ω-)/

【問題】写真のクロアチアワイン代表的な産地とブドウの特徴を答えなさい。

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さて、分りましたかね~。

またそもそも読み方が分からないかもしれません。

 

こちら Škrlet シュクルレットと読みます。

それでは詳しく産地やブドウ品種の特徴をみていきましょう( `ー´)ノ

 

大陸西部  

◆Moslavina モスラヴィーナ

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この前の続きで、ここからは大陸西部。メインで栽培されているのは大陸部ではおなじみ白ブドウのグラシェヴィナ(=ヴェルシュリースリング)。

 

◆シュクルレットについて

...と、あと教本に書いてある地ブドウのシュクルレットとは同じく白ブドウ。語源は英語のスカーレット("黄色に近い赤"の意)で、実が熟れた時の赤い "はん点" が 猩紅熱(しょうこうねつ、英: Scarlet fever) みたいに見えるから!

味わいは、酸がはっきりとしたフレッシュなタイプ(=嫌気的)で熟成をせずに翌年までに飲み切るようなものが多い。

Total Croatia Wine - The Indigenous Grapes of Croatia: Škrlet

白ブドウだけど赤くなるわけね(´_ゝ`) あ、「嫌気的」って言葉も覚えておいて!二次試験で出てくるから。

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◆モスラヴィーナの地形 - 河川

次に教本に載ってるサヴァ川とかモスラウチュカ・ゴラの山の位置をチェックしておきましょう!あ、ドラーヴァ川ってのもついでに覚えておいて(-ω-)/ また登場する予定でっす。

ドラーヴァ川=イタリア北部(チロル)→オーストリア→クロアチア(オシエク)でドナウ川に合流

ドナウ川=ドイツ→黒海でしたね。前回参照のこと!

サヴァ川=スロベニア→クロアチア→ボスニア・ヘルツェゴビナ→セルビア(首都ベオグラード)でドナウ川に合流

国までは細かく覚える必要はないけど、いろんな国を通ってる国際河川が流れてるとだけボンヤリ意識しておいて!

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◆モスラヴィーナの地形 - 山

そもそも ゴラ Gora って 山(≒山脈) mountains みたいな意味ね。

この地形が サヴァ川からモスラウチュカ・ゴラの山にかけて日当たりの良い南向きのスロープ(斜面)をつくる!

Općenito / About - Moslavačka gora

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◆正解 - まとめ

...というワケで、↑の問題の正解は...

 

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クロアチアの伝統的な地ブドウシュクルレットは大陸西部のモスラヴィーナで生産が盛ん。シュクルレットとは英語のスカーレット = からきていて、栽培中に実った果実は赤い"はん点"ができるのが特徴だけど、味わいはイメージとは対照的にスッキリ嫌気的

地理的にはサヴァ川からモスラウチュカ・ゴラに伸びる日当たりの良い南向きの斜面がブドウ栽培にもってこいってわけ( `ー´)ノ

 

◆おまけ 動画

...って感じです。おしまいに動画を見て現地の息吹を感じてみよう!シュクルレットでワインを造っているお兄さんが出てきます。

www.youtube.com

 

以上

【考察】アナタは帝国軍 or 反乱軍? ソムリエ試験をスターウォーズに例えてみたw

えー、これは以前から思ってた事なんですが

今回は筆者のような外野からみたソムリエ・ワインエキスパート試験がどんな風に映っているのか?をかなり古いスターウォーズ (4~6くらい) に例えてお伝えします!

 

以前、もう前回(去年)からCBTになってから試験が情報戦になってきたって事はお伝えしましたね(-ω-)/

 

まず、この動画をご覧下さい!

www.youtube.com

 

僕にはソムリエ・エキスパート試験が↑みたいな感じに見えています。

 

ここで独断と偏見を満載で定義しましょう(-ω-)/

帝国軍スクールに通っている人

↑動画では白い仮面の兵士(ストームトゥルーパー)

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反乱軍=スクールに通ってない独学の人

 ↑ハリソン・フォード+レイア姫+ロボット+動物っぽいやつ(雑)など

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次に2つの集団のキホン的な属性をみてみましょう!

 

まず、帝国軍から!

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帝国サイド(スクール通い)の方々のザックしした属性をプロファイリングすると...

所得高めのサラリーマン or 自営業 (年収は700万前後より - スクールに通える経済的余裕あり、海外旅行経験多め - 普段飲むワインもお安くはない)

進学校出身の方が多い (そもそも試験勉強が得意)

・性格的にどM (普段の仕事ではSの立場が多く、逆にスクールやプライベートではしごかれる事は嫌いぢゃない♡)

試験をパスしても仕事上のメリットにはならないが知的好奇心が旺盛。勉強する事自体が目的

 

...とまぁこんな感じ。

 

で、全体的に気持ちに余裕があります。

その余裕こそがモチベーションの源泉。その余裕ゆえにワインに対する知的好奇心がフツフツと沸いてきたわけです!

 

そんな 毛並みの良い、いわばエリートの方々がスクールに通う帝国軍の兵士に変身します(; ・`д・´)!

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あ、ちなみによく「ワインスクールの生徒同士の人間関係が息苦しい!」という声をききますが、前述のような属性や傾向をふまえると、比較的自分に自信のある方々の集団となり鼻持ちならない意識高い系が集まってしまうのは仕方がない事と言えるでしょう。

 

まさに神の見えざる手

当然の帰結です。

 

ちなみに彼らの選ぶワインの高さはプライドの高さ

「そうそう、この前抜いたムートンのセカンドが、ね...(´_ゝ`)!」みたいな会話です。

中には無理してスクールに通ってる人もいるんだぞー。ゴルアァァァァ...( ゚Д゚)!!!

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しかしながら試験では高級なワインが出ないというのは、運営側のコストもあるでしょうが、わりと経済的に公平な試験であるといえると筆者は考えています。

 

えー、少し脱線して帝国軍が長くなりましたが

次は相対する反乱軍サイドです。

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反乱軍サイド(独学者)の方々のザックしした属性をプロファイリングすると!

所得は低め 飲食店・サービス業多し (時間的にもお金的にもスクールに通える余裕なし - 普段飲むワインは職場のもの)

学歴は低め (学生時代からあまり勉強はしてこなかった系多し)

地方 (住んでる地域にスクールがない)

職場でのプレッシャー。資格の有無が 給与・昇進・転職活動に影響

... って感じです。

 

どちらかというと"帝国軍より"だけど地方というだけでスクールに通えないという方、飲食だけど勝ち組系で超高学歴という方も多いにおられるでしょうがご容赦下さいm(_ _)m  

 

で、失礼な言い方ですが、先ほどの帝国サイドが毛並みの良いエリート=血統書付きのペットとするなら、こちらは野良犬とか野武士に近いわけです。生活がかかっていたりする分 ハングリーさ・気合いがだんぜん強い(; ・`д・´)!

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さー、両サイド出そろいましたが

ここでどちらが良いとか悪いとか優れているとかそうでないとか言いたいわけではなく現にそういう構図ですよ!という事。

 

しかしながら帝国軍(=スクールに身を置くこと)も楽ではありません

・そもそもスクール(講座)に入る前にもレベルを判断される

・せまりくる数多くの小テスト(抜き打ちなど)

・SNSなどを通じて夜な夜な送られてくる数々の宿題

など、さまざまなご苦労もある様子。

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で、ここからが重要です。

スクールに通っていると生徒から吸い上げた1次試験の問題情報約5000問ほどが共有されるので非常に有利です。

(全国展開のスクールは全国から情報を集めているそうな。)

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しかしながら、これは人柱の上になりたっています。

よく試験期間最初最後に受験しろ!」と言われるそうですが、最初は様子見という側面もあるとは思いますが1番の狙いはスクールとして問題情報を集めたいのでしょう。まぁ、この辺りはスクールの方同士のギブアンドテイクとも言えます。

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かたや反乱軍(独学者)は5ちゃんねるなどネットに流出した問題情報頼りですが、これは今年(2019年)も去年(2018年)と同じように出るとは限りません。あるユーザーの方がご厚意で自力で集められたものであり、たまたまネット上に上がったものです。

 

しかも問題の精度はあまり良くありません。

集まったのは2000問程度でしかも歯抜け状態です。

あ、↓こんな感じです。まだありますね~(´_ゝ`)

2018ソムリエ試験出題実績 - Google スプレッドシート

 

スターウォーズに例えるなら、反乱軍は組織力が低い烏合の衆ですが、ルーク・スカイウォーカーなどいったジェダイと呼ばれる少数の能力者がフォースという特別なチカラを発揮してたまたま勝利をおさめるような集団です。

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攻殻機動隊で言えばこんな感じかな。

www.youtube.com

 

これは筆者の周囲の話ですが「いやいや、俺は問題情報が無くとも自分のチカラで試験に通ったはず!」という方は少数でした。

 

精度は低いものの、それでもやはりネットに流出した問題情報を必死に覚えた方が試験に通っています。というか、その傾向が高かったように思われます。

 

そうそう、対策は前の動画のコレね。

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CBT試験になってからスクールが有利なのは協会にスクール関係者が少なからずいるからか?とも疑ってしまいそうですが、ともあれCBTへの変更から言わばスクール帝国主義みたいなのが台頭してきているもの確かです。

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スクールであれ独学であれ実力があれば、そんな事関係ないといえば、そこまでですが(´_ゝ`)

 

以前、経済格差で情報格差が生まれるのは個人的に好ましくないと申し上げました。

ですが、高いお金払っているんだから有利になるのは当然の権利 とも言えます。

 

ま、大した結論なんてハナから無いんですけどね~。

 

で、最後に筆者が読者の方とお会いして思う事は...

帝国サイド(スクール)の方「うかりました~。」

筆者「あー、大変なしごきに耐えてこられた立派な方だ!」

 

反乱軍サイド(独学者)の方「うかりました~。」

筆者個人のフォースが強かったのか...な?」

こんな感じ。

www.youtube.com

 

...です。

 

もし、今年(2019年)試験に挑戦される方にお会い出来たら、まずは帝国軍か反乱軍かだけ教えてもらえたら嬉しい限りでっす!

 

 以上

【クロアチア - 第4回】産地 - 大陸東部 - デカンターアワード受賞んとこどんだけ分かる?

そろそろ具体的な産地にいきます。

今回から内容はやや本気め。「腕試し」から大陸東部へ。

 

◆【腕試し】- デカンターワインアワードより

で、普通にご紹介しても面白くないので、まず2018年イギリスのデカンター誌主催デカンターワインアワードの金賞を受賞したクロアチアワインを見てみて(-ω-)/

 

元ネタ

Croatia Wins 10 Gold Medals at 2018 Decanter World Wine Awards | Croatia Week

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↑強調したとこの産地の場所や、どんなブドウ品種か?って想像できる( 一一;)?

 

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この表がノーヒントでサラッと説明できれば上級者! 

コンテストとか出れるかもね~。

 

ですが、そもそもフリガナがないとクロアチア語のアルファベットさえ読めないぜ!って方も多いのでは( 一一;)?あ、無論筆者もです。スラヴ語系はムズい。

クロアチア語, 文字と音 - アルファベットの読み方

Izgovori za [クロアチア語 - 辞書 - 音声検索]

 

では、気を取り直していってみましょう!

 

◆クロアチアは まず 大陸部 or 沿岸部

とりあえずクロアチアはこれがキホン!

プリモルスカって沿岸部って意味ね。以前に試験に出てた気がするので要チェック。↑表のコンチネンタルはあちらの言葉だと C が Kになる。スラヴ語=ロシアっぽいなぁ。

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◆産地数

近年認定されている産地は300ほど。(wiki)

2018年の教本には12地域(リージョン) と66サブリージョンがあるとされる。

で、生産の大半Istria イストラOsijek-Baranja オスィエック・バラニャVukovar-Srijem ヴコヴァル=スリイェム集中しているそう。

簡単に言えば、クロアチアは東西両サイドがアツいエリアだって事ね( `ー´)ノ

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ここからは教本をなめるように解説しまっす!

各産地

大陸東部

◆hrvatsko podunavlje フルヴァツコ・ポドゥナウリェ

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ココはさっきの表にも出てましたね! ちなみに名前のフルヴァツコ「クロアチアの...」って意味で、ポドゥナウリェ「ドナウ川の流れ」って意味。そういや部分的に「...ドゥナウ(≒ドナウ)...」って音入ってるな(´_ゝ`)

で、実は川を挟んだ対岸のセルビア側のエリアを含めてポドゥナウリェって呼んでるんだけれど、フルヴァツコって名前に付けてるから「クロアチア側のポドゥナウリェ」って事ね。

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ついでにドナウ川の流れも見ておこう!ドイツから黒海に注ぎ込むヨーロッパで2番目に長い川だ(; ・`д・´)!

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ここでのキーワードは白ブドウ品種の グラシェヴィナ(=オーストリアのヴェルシュリースリング)。クロアチア最東部の国境付近で国際河川のドナウ川の沿いに広がる産地と覚えておこう!

さっきの国内生産の大半を占める3つの拠点のうち、オスィエック・バラニャヴコヴァル=スリイェムの2点もここに含まれています。

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そういや↓のクラシック曲なんてよく聴きますね。ドナウ川だったのか...。モルダウと勘違い( 一一;)

www.youtube.com

 

◆slavonia スラヴォニア (広域)

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この名前も表にのってましたね。大陸部の中央から少し東に広がるエリアをスラヴォニアといいます。

教本には最大規模の生産地と書いてあるけど「規模」ってボカしてあるのがミソ。

ここでもメインは白のグラシェヴィナになるんだけど、特に覚えるキーワードはアイスワイン

クロアチアではアイスワインを Ledeno Vino レデノ・ヴィノ なんて呼び方したの覚えてるかな~? Kutjevo クティエヴォのやつなんて2014年のデカンターワインアワードをとってます。

DWWA 2014 Regional Trophy: Croatian Sweet over £15 - Decanter

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↓がクティエヴォの現地の動画。やっぱアイスワイン造れるくらい寒そうだ...(´_ゝ`)

www.youtube.com

 

長くなり過ぎてもダメなので、今回はここまで!

次回はクロアチアの大陸西部からでーす。

 

以上

【クロアチア - 第3回】クロアチアのトリビア・歴史など

さて、やっとこさクロアチアに戻ります。

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まず...

◆クロアチアの 発音

えー、ちなみにクロアチアって英語圏の人にはクロエイシャって言わないと通じにくいから注意ね(-ω-)/

www.youtube.com

 

で、本題に入る前に

クロアチアに興味をもってもらう為のメモ

 

◆クロアチアで 有名な人

・RIZIN にも出てる格闘家の ミルコ

www.youtube.com

 

マルコポーロ (1254~1324年) は実はイタリアじゃなくってクロアチア出身じゃねーかとも言われてまっす。有名な東方見聞録はコロンブスなど大航海時代到来のキッカケの書となった!

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ネットの黎明期にはマルコポーロの肉声なんかもあったね。そうそう黄金の国「ジパング」ですよ。

マルコポーロの肉声 - YouTube

 

山口県 ≒ クロアチア

で、クロアチアの経済規模 GDPは 山口県とほぼ同じ!

(2013年に約574億ドル)

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47都道府県の経済力 東京=インドネシア、群馬=オマーン│NEWSポストセブン

 

◆クロアチアワインの超ざっくりした歴史

ギリシア からブドウ栽培が伝わる (紀元5世紀ごろ)

日本でも5円玉は稲だしね。

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ローマ帝国 に支配される (1世紀ごろ)

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オスマントルコ に支配される (15世紀ごろ)

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やさしい世界www

 

ハプスブルク帝国に支配される (18世紀ごろ)

この頃にドイツ・オーストリア系のブドウ品種が伝わる!

グラシェヴィナ の別名覚えてる(´_ゝ`)?

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→ ヨーロッパ各国がフィロキセラに苦しめられ輸出の需要が増えるも自分とこもやられる笑 (20世紀ごろ)

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↑からはじまってクロアチアまで被害が広まる...。

 

→ 第1次世界大 - 第2次世界大戦 終了

ユーゴスラビア に属する

クロアチア として独立 (1991年)

この前の「映像の世紀」を見た方はスーっと分かると思うんだけど。こっちも良いかも。

www.youtube.com

 

とまぁ、クロアチアはやたらめったら支配されてきたわけです!

特に今回は内容薄くてごめんね~。

 

次回はクロアチア国内の各産地です。 

 

おまけ : プチ - パイセンにきけ!

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先日また東京から2018年にソムリエに合格されたパイセンにご来店頂きました。

曰く ソムリエ教本は一切読んでいない との事( ゚Д゚)!

ひたすら問題集をやりこんで、ネットに流出した問題情報をひたすら覚えられたそうです。

次は チーズプロフェッショナル に挑戦されるそう。頑張って下さいね☆

去年(2018年)受かったパイセンにきけ!【直近の受験者の情報こそ至高】

今回もクロアチアはお休みです。

 

去年(2018年)エキスパートを合格されたHさま

関東(東京)よりご来店下さいましたので話をうかがいました。

今年受験される皆様の参考になれば幸いですm(_ _)m

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Q1・受験されたキッカケは?

某有名スクール様が運営するレストランに食事に行った時にワインスクールのチラシをもらう

体験講座に参加

楽しかったので受験を決意!

あ、ちなみに以前からワインはお好きだったそうです。

 

Q2・いつから勉強をはじめた?

11月から。

スクールでは10月から2月までが試験準備講座

3~7月までが本講座となっていて、準備講座からとのこと。

ここでポイントなのは、つまりスクールに通っている受験ガチ勢(ぜい)にとっては2月・3月はすでに折り返し地点だということ(-ω-)/

 

Q3・どれくらい勉強した?

人生で一番勉強したかも。

受験2カ月前あたりから休日はつめつめで1日に12時間

職場の会議室などでも時間を惜しんでひそかに勉強。

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Q4・1次試験前に意識した事は?

試験直前にソムリエ教本 (600ページほど) を4時間かけてマークしてる箇所を全てチェックして読破

「試験内容が全範囲で細かく出るからね~( 一一;)」との事。

まさにローラー作戦

 

Q5・試験(1次・2次)に対して思う事は?

CBT試験に変更してからはもう情報戦

都内の有名スクールなどでは受験生が持ち帰った5000問ほどの問題情報を共有。

ネット(5ちゃんねる掲示板)でも個人がまとめた2000問(~2500問)が上がっていたけど完成度が違うとの事。

が、5000問を詰め込んで覚えるのは相当大変だったそう。

次から次に最新の問題情報が知らされるんだって。

(おそらくこれを振り返る為にHさまは↑試験直前に教本を1周されたのではないかと。)

 

ちなみにH様は1回目・2回目のCBTで同じ問題が2問出たそうです笑 ラッキー☆

 

Q6・二次試験 (テイスティング)はどうだった?

ブドウ品種4種・ワイン以外のリキュールなど全外しされたそう。

しかしこれで合格されたという事はそれ以外のコメントが完ぺきだったという事!

スゲー(; ・`д・´) まだたいぶ先の話ですが希望が持てる方も多いのでは?

普段は試験には出ない泡もお好きなそう。

 

Q7・受験全般を通じての感想は?

とにかく受験する価値がある!

是非、色んな方にチャレンジしていただきたい!との事。

やりがい仲間かけがえのない思い出ができたそうです。

 

Q8・今後の野望は?

今年(2019年)はサケ・ディプロマに挑戦されるそうです。

 

Q9・合格後に思う事は?

試験的な勉強はさておき、最終的には料理とのマリアージュを外さない能力が大切だと思う。それが今後の課題とも。

ワインは敷居が高い世界だけれど、それだけに通われているスクールや主催されているワイン会を通じて感じの良い資格保持者を目指したいとの事。

 

以上です。

Hさま有難うございました~。

 

また去年受験されたパイセンがご来店されたら、このシリーズは続くかもしれません。

 

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1次試験までのテキストを買うスケジュールについて!

今回はちょっとクロアチアを中断して

1次試験までのテキストを買うスケジュールについてまとめておきたいと思います。

 

★以下 おそらく って表現は例年通り ≒ 去年と同じならって意味ね (; ・`д・´)/

 

昨年 - 12月

■2019年度の 田辺由美先生のテキスト・問題集 が発売

王道!

今年 - 1月

■2019年度の 児島先生のテキスト・問題集が発売

極めたい方向け!

2月  ←いまココ!

特に動きなし(-ω-)/

3月

■おそらく2019年のソムリエ教本最新版が出る

これを参考に出版される本=以下↓のものを選ぶのが吉

4月

■4/9 火 予想問題1000の植野先生のテキストが発売予定!

要点狙い撃ちで最短合格! ワイン受験対策テキスト2019年版: JSAソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験に対応¥2700

これには期待!

 

おそらく同じく植野先生の ワイン受験直前予想2019年度版が発売

問題集は大切!

 

おそらく4月末に杉山明日香先生のテキスト・問題集 2019年度版が発売

これは鉄板!

5月

おそらく 植野先生の 予想問題1000 2019年度版が発売 

同じく問題集は大切

6月

特に動きなし!

7月

 ■おそらく アカデミー・デュ・ヴァン様のテキスト2019年度版が発売

昨年受けられた読者の方から「かなりまとまってて役立った」との事です!

 

 

とりあえず1次試験までは↑みたいな流れでテキストや問題集を買い足していったらいいんじゃないかな~って感じです!

 

あと、個人的な事ですが、

僕が受験当時はワイン受験.comさんも使っていました。

 

さっき見たのですが、アカデミー・デュ・ヴァンさんのネットのサービスも良さそう。問題集5000問や講義の動画見れて54000円ってのも割と安いかもしんないですね。

 

あ、ウチのサイトに関してはお笑い和み系路線を突っ走ります!

文字嫌いの人の最後の砦になりたい...( 一一;)

小学校の社会の授業は教科書よりも歴史の資料集を眺めるのが好きだったタイプ

  

 [編集後記]

なんで、こんな記事を書いたかというと

昨日、海外にお住まいの読者の方がご来店下さいまして

「月に1度、日本に帰国するたびにテキストを買い足していく予定です。」とおっしゃっておられたので、せっかくだからまとめておこうと思った次第です。

素敵なお二人に捧ぐ!

 

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【クロアチア - 第2回】概論・教本をなめまわすようなクイズ - 14問

さて、そろそろ勉強っぽい内容にしていきます。

 

まず、バルカン半島の国の位置 を覚えましょう!

分りますかね (´_ゝ`)?

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えー、こんな画像を作っていきますが、iphoneなどスマホをお使いの方は長押しして写真として保存→通勤などのスキマ時間に活用されたら良いと思います。単語帳みたいな感じでめくって覚えましょう。

【iPhone・iPad】Safariは画像を長押しすると保存できる | 和洋風◎動画 - YouTube

 

で、補足ですが、バルカン半島って上の辺りなのですが、どこからバルカン半島かって明確な定義はありません。

昨今は厳しい読者の方も増えてきたので自己弁護!

 

ただ、★付きの試験範囲の位置くらいは覚えておきましょう。

ニュースでよく見るコソボとか、この辺りなんだなって感じですね( 一一;)

 

さて、ここで クイズ です!

・クロアチアの通貨は?

 

首都は?

 

ザグレブ・スカロップ とはどんな料理?

 

ゲミシュト とはワインをどのように飲む?

 

ベヴァンダ とはワインをどのように飲む?

 

 ・Crljenak kaštelanski  ツェリニナック・カシュテランスキ Tribidrag  トリビドラグ とは何と同じブドウ品種?

 

・黒ブドウ プラヴァッツ・マリ 交配は?

例) 〇〇 x 〇〇

 

・クロアチアでは赤ワイン・白ワインの生産量のどちらが多い?

 

・ブドウ栽培はいつからはじまった?

例) 〇〇年前

 

土着品種の数は? その中で実際に使われている数は?

 

ダルマチア地方イストラ地方クヴェルネ地方スラヴォニア地方ってどこ?

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栽培面積が最大ブドウ品種は?

 

最上級ワインっぽいニュアンスのワインは?

1、Stolno Vino ストル・ヴィノ
2、Vrhunsko Vino ヴルフンスコ・ヴィノ
3、Kvalitetno Vino クヴァリテート・ヴィノ

Ledeno vino レデノ・ヴィノ とは何か?

 

パンノニア平原ってどこ?

えー、なんでまたこんなクイズを出すのかっつーとですね。

もうソムリエ・ワインエキスパートの試験って去年(2018年)あたりから教本の重箱の隅をつつくような問題が多いンだわ。なんで、なめまわすようにいくぜぃ(; ・`д・´)!

 

それでは 答え です!

・クロアチアの通貨は?

 クーナ

EUに入ってるけど独自の通貨。

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首都は?

都市名で覚えるのはこれくらい(-ω-)/

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ザグレブ・スカロップ とはどんな料理?

カツ! 多分、こんな感じ。

Best Croatian food: 13 must-try local dishes - HI Croatia

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ゲミシュト とはワインをどのように飲む?

 スプリッツァーみたいなもん。

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ベヴァンダ とはワインをどのように飲む?

イタリアとかでも、よく白を水で割ってのむみたいよ。

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 ・Crljenak kaštelanski  ツェリニナック・カシュテランスキ Tribidrag  トリビドラグ とは何と同じブドウ品種?

ジンファンデル (=プリミティーヴォ)

これにピンとくるようになれば上級者!

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・黒ブドウ プラヴァッツ・マリ 交配は?

上の トリビドラグ + Dobričić ドブリチッチェ?

つまり、ジンファンデルの血が混ざってるって事(; ・`д・´)!

※↓見ても発音がわからん...orz

Learn Croatian - Alphabet & pronunciation - YouTube

 

ちなみに 名前の由来 は プラヴァッツ青色マリミニの意味で、このブドウの木が付けるブドウの小さな青い実からきているんだって。

Plavac Mali - Wikipedia

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・クロアチアでは赤ワイン・白ワインの生産量のどちらが多い?

 6~7割!赤は3割、んでロゼ・スパークリングが少々。

ざっくりと、クロアチアの北部はオーストリアやハンガリーの影響でスッキリした白南の沿岸部はイタリアの影響かしっかりした赤って感じ!

正確には南の沿岸部で白もあるんだけど...また次回!

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・ブドウ栽培はいつからはじまった?

約2500年前

クロアチアにはギリシア人紀元前5世紀に伝えたとされている!

東のジョージアからじわじわ伝わってきた。

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土着品種の数は? その中で実際に使われている数は?

130品種。実際使ってるのは30品種ほど

北のほうのハンガリーやオーストリアやら、お隣イタリアっぽいのまで幅広い感じ!

 

ダルマチア地方イストラ地方クヴェルネ地方スラヴォニア地方ってどこ?

だいたいの地方名を頭に入れておこう( `ー´)ノ

あ、あとダルマチア地方のドゥブロブニクなんだけど...

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パヤオの魔女の宅急便の街並みのモデルになってるってのはマメ!

城壁を歩けるのねwww

www.youtube.com

 

栽培面積が最大ブドウ品種は?

1位は白ブドウの グラシェヴィナ

ちなみに2位(or3位)がさっきの プラヴァッツ・マリ ね。

Total Croatia Wine - Croatian Vineyards Overview: The Changing Trends in Grape Variety Planting

 

あ、1位のグラシェヴィナってヴェルシュリースリングのこと(-ω-)/ オーストリアやハンガリーでも多く栽培されています。マルヴァジアはイタリアでも!

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最上級ワインっぽいニュアンスのワインは?

Vrhunsko Vino ヴルフンスコ・ヴィノ

 

ちなみに以下みたいな意味です。(教本の正式名称ではありません。wikiよりの解説です。)

Stolno Vino ストル・ヴィノ = テーブルワイン

Kvalitetno Vino クヴァリテート・ヴィノ = 品質保証ワイン

Vrhunsko Vino ヴルフンスコ・ヴィノ = 最上級ワイン

ストルがテーブル。クヴァリテートとかクオリティーっぽいよね~。ヴルフンスコって言葉だけニュアンスで覚えて欲しいのよ(-ω-)/

Croatian wine - Wikipedia

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Ledeno vino レデノ・ヴィノ とは何か?

気温ー7度以下で収穫したアイスワイン

意味分かるよーに(-ω-)/

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パンノニア平原ってどこ?

最後にこれの位置をチェックしておきましょう!

教本や参考書なんかによく出てくるんだけどイマイチ位置が分かりにくいところ。

クロアチアは北側がちょっとこの平原に片足つっこんでる感じ(-ω-)/

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とまぁ、こんな感じです。

 

おまけ

時間がある方は 首都ザグレブ の様子でもチェックしておいて!

ワインを手持ちのペットボトルに入れるのね (´_ゝ`) あ、カツも出てたw

これがクロアチア初回の放送。あと3週分くらいあるみたい。

www.youtube.com

 

次回に続きます !

 

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