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ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

飲食業の方必見 ★ 今すぐソムリエ試験に出願すべき7の理由

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筆者は飲食業です。ソムリエ試験には昨年(2016年に)合格しました。

今回はこれまでの筆者の苦い経験から「ソムリエ試験を受けようかどうか迷っている」という方に向けて「なぜ受験すべきか?」についてお伝えしたいと思います。

1.真剣に勉強すれば合格できる!

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まずソムリエの合格率をを他の資格と比べてみましょう。

人気の「宅建」15%。意外と厳しいんですね~。 司法書士にいたっては3%です。これはよっぽど勉強しないけませんf^-^; 1種の電気工事士50%とやや高めです。

そこでソムリエ試験の合格率は全体では約40%です。でもこの数字は前年度に2次試験に落ちた残留組を含みます!ちなみに3次試験まで一気に通ったストレート合格の方の数字でいくと2016年は26% です。(ちなみにワインエキスパート34%)

つまりソムリエ試験は 3割近くの人は通っているのです!

確かに難しいかもしれませんが他の資格に比べたらまだマシというのが現実です。この3割の難易度ごときで文句を言ってたら他の業界の人に怒られかねません。厳しいようですがソムリエ試験が難しいとか言ってるようでは飲食業しか知らない井の中の蛙と同じです。

話を戻しますが、ソムリエ試験は他の資格と比べても合格率もそれほど酷くありません。頑張れば合格できるレベルです!

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2.試飲会が楽しくなる!

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飲食店ではワインの品種や価格帯がある程度が決まっています。

例えば上の写真のように試飲会で「ソアーヴェです!」と言われたとします。知識のある方は別ですが、職場でイタリアワインを扱ってでもいない限り普通はソアーヴェがイタリアのどの州のワインなのかなんて分かりません。

「あー、ソアーヴェね。」と誤魔化すのが関の山。恥ずかしながら以前の筆者は全然分かりませんでしたf^-^;

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ソムリエ試験では広く浅く日本から南アフリカまで約20か国のワインを勉強します!これを終えてから、もしくは勉強の途中でもワインの試飲会やワイン会にいくと大体の銘柄が分かるようになります!そう、ソアーヴェごときは軽く分かるようになるわけです。むしろ分からないと厳しい...(@-@)!

また、やらしい話ですが試飲会で名刺をインポーターの方に渡す時なんかは、心なしか対応が丁寧になったような気もします (笑)

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3.職場でお客様の対応が良くなる!

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これも厳しいようですがバッチ付きの人間とバッチ付きでない人間は扱いが変わってきます。これは本人がどれだけの知識を持っているかではなくって、単純に見た目「この人はブドウのバッチがあるな~。信用できるはずだ!」というシンプルなものです。

Googleなどの検索エンジンでソムリエ関連の記事を漁って読んでいると「なぜ試験を受けようと思ったか?」みたいな記事に「職場での悔しい思いをバネに頑張った!」みたいな方の話をちらほら見つける事ができます。

もしラッキーな事にそんな煮え湯を飲まされるような経験もなく「ソムリエの資格なんか持ってなくても、自分はイケてる!」と思っている方!

はっきり断言しましょう。野武士は野武士です! 試験をくぐり抜けてきた人は幅広い知識を持っています。

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一番ダメなパターンは...もちろん以前の筆者の事ですが(笑)....チャレンジもせずに「資格なんか無くっても」とか「ソムリエ試験なんてくだらない」とか「大したことない」とか決めつけている状態です。イソップ物語に出てきたキツネが「あれは酸っぱいブドウだ!」と手が届かないものに対して悪口を言ってるのと同じです。

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もし負けず嫌いで自分に自信があるのなら、上のキツネみたくならずに試験にチャレンジしてみて下さい!受験会場やスクールで切磋琢磨している仲間を見たらなんて自分は小さい奴だったんだ!と思うかもしれませんよ。もちろんこれも筆者の話です f^-^; 

話を戻して、最近は「人は見た目が100%」なんてドラマもあったりするようですが飲食業も同じです。酸っぱいブドウのキツネみたく負け惜しみを言う前に必死に勉強して立派なブドウのバッチをぶらさげて下さい!まず単純に見た目でアピールできるようになりましょう!

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4.プライベートでも対応が良くなる!

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資格が取れてから食事や飲みに出かけたら、サービスしていただける事が多くなりました。これは特にソムリエの有資格者の方に親切にしていただける感じです。冷静に考えてもみると「こいつも俺と試験をくぐり抜けた仲間だ!」という意識が働くのだと思います。という事は逆に...(下に続く)

 

5.ソムリエのコミュニティに入れる!

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(続き) 試験に通っていなければ「仲間とはみなされない」わけです。これまたやらしい話ですが、よっぽど流行っているお店を経営しているとかでもない限りはマトモに相手にされないと考えておきましょう。おそらくどんな良い条件であっても試験に通ってないだけで彼らとの距離を詰めるのは難しいと思います。これはあくまで筆者の主観的な意見ですが、それくらいワイン業界の皆様は気位の高い印象があります。

なので、さして光る才能も無い方がこの辺りの人達と仲良くなろうと思ったら真っ先に資格を取る事です。ソムリエ協会関係のパーティーとかワイン会などがありますが遊んだり・交流したりするのは試験に受かった後です! そうでなければ「あっ、素人なのに無理してきてるな~。少し知ってる感じもするけどしょせん素人」って感じにとらえられかねません。ソムリエ協会なんかは有資格者でなくても入れますが言わずもかなでしょう。

逆に通ってしまえば、彼らと仲良くできて可愛がられたり有益な情報を教えてくれる事も増えると思います。さらには飲食業界でも横のつながりができるので転職しやすくなりますつぶしがきくようになるって大事ですよね(@_@)!

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6.ソムリエ試験は更新費がかからない!

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あと、ソムリエの資格は一度通りさえすれば、ずっと使えます。更新費用は必要ありません。あとソムリエ協会に入会するかどうかは自由なので、これにさえ入らなければお金はかかりません。

これは自動車免許が取れた時に「交通安全協会」に入るかどうかと似たような感じです。それでも筆者は業界の最新情報を知れたり協会主催のセミナーに参加したいので入ってますが、もし自身で入会しなくても仲間や職場の先輩から協会の情報を教えてもらうのも良いと思います。

「利き酒師」「ウイスキーコニサー」の資格などは年間1万以上の年会費が発生します。資格が取れた直後に退会したにも関わらずこれらの資格を名乗る方も多いようです。ですが合法的な資格とは言えないのでオススメはできません。

 

7.自分の実力以上のワインは売れない!

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これは読者の皆さまご自身も体験したり、はたまた逆にお客様の立場に立った時にお気付きになられた事もあるかもしれませんが自分の実力以上のワインは売れません!もし、レストランやワインショップで自信なさそうにワインをすすめられても頼んだり買ったりする事はありませんよねf^-^;

これはどの業界でも同じだとは思いますが売り手には絶対的な自信が必要です!この為には裏打ちされた知識がどうしても欠かせません。決してソムリエ試験で絶対に自信がつくとは限りませんが、少なくとも何もしていない状態よりも勉強したのだという自負が持てるようになると思います。

あと、これは筆者の意見ですが接客業をしている人間は基本的に3種類しかいないと思っています。知識見た目のマトリックスを作ると下のイラストのようにります。各個人がどこに位置づけられるかはさておきせめて知識を増やす事によってグレードを1つ上げましょう!

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先日かっこいいホストのお兄さんばかりを集めソムリエの資格をとらせてワインバーにしているお店の記事を見つけました。そのお店がどうかはさておき、美人なお姉さんやカッコいいお兄さんなど見た目がいい方が資格を取れれば鬼に金棒です!容姿に自信のある方は是非↑の「最強」を目指して頑張ってみて下さい。

 

まとめ + 2017年 出願の締切日

1.真剣に勉強すれば合格できる!
2.試飲会が楽しくなる!
3.職場でお客様の対応が良くなる!
4.プライベートでも対応が良くなる!
5.ソムリエのコミュニティに入れる!
6.ソムリエ試験は更新費がかからない!
7.自分の実力以上のワインは売れない!

以上7つの理由をご説明しました。もし少しでもソムリエ試験に興味を持たれた方は、ぜひ一歩踏み出してチャレンジしてみて下さい!たかだか資格試験かもしれませんが、もしかしたら良い方向に人生が変わっていくかもしれませんよ^-^

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今年(2017)の出願の締切は6月30日(金)まで!

(あわせて読んでいただきたい...)

どうして落ちたのか?1度受験に失敗した僕が経験談を語ります! - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

本当に使える教材はこれ!勉強が苦手な僕が考えた勉強方法とその流れ - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

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【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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Takamocori Tachinomi (タカモコリ タチノミ)
(立ち飲みのショットバーです)
神戸市中央区下山手通1-3-2
Tel 080-9750-2501
Open 18:00-25:30 日曜定休
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よければ「はてなブックマーク」のご協力よろしくお願いしますm(_ _)m

VDN ★ 徹底的に学ぶオリジナル問題と解説

ソムリエ・ワインエキスパート試験(1次)に受かるコツとにかく問題をといて・といて・ときまくる事です。

まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか?」をつかみましょう!

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題!

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(問1) VDN (Vins Doux Naturels) を簡潔に説明して下さい。

(問2) 以下のVDNを生産する地域を選びなさい。
R = Rhone、C = Corse、Languedoc = L 、Ru = Roussillon

①Muscat de Mireval
...は (R or C or L or Ru)

②Rivesaltes
...は (R or C or L or Ru)

③Muscat de Saint-Jean de Minervois
...は (R or C or L or Ru)

④Muscat du Cap Corse
...は (R or C or L or Ru)

⑤Rasteau
...は (R or C or L or Ru)

⑥Banyuls
...は (R or C or L or Ru)

⑦Maury
...は (R or C or L or Ru)

⑧Frontignan
...は (R or C or L or Ru)

⑨Muscat de Beaumes-de-Venis
...は (R or C or L or Ru)

⑩Muscat de Lunel
...は (R or C or L or Ru)

(問3) 以下のVDNの生産色を選びなさい

①Banyuls
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

②Muscat de Lunel
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

③Rivesaltes
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

④Frontignan
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑤Muscat de Beaumes-de-Venis
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑥Muscat du Cap Corse
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑦Muscat de Saint-Jean de Minervois
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑧Muscat de Mireval
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑨Maury
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑩Rasteau
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

(問4) Rancio を簡潔に説明して下さい。

(問5) Rancio を行う地域は? 複数選択可
(a) Rhone
(b) Corse
(c) Languedoc
(d) Roussillon

(問6) Banyuls と同じ地域のAOCは?
(a) Patrimonio
(b) Collioure
(c) Gidondas
(d) Malepere

(問7) VDN と VDL (Vins de Liqueurs) 両方生産するAOCは?
(a) Rasteau
(b) Banyuls
(c) Frontignan
(d) Rivesaltes

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回答とポイント解説

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(問1) VDN (Vins Doux Naturels) を簡潔に説明して下さい。

正解は 「ブドウ果汁のアルコール発酵中にブランデーなどを添加してアルコール発酵を途中で止める Mutage ミュータージュ を行って造られる天然甘口ワイン」です。ここで「 ミュータージュ」という言葉を要チェックです!2次の論述なのでこのような問題が出るかもしれません。同じく V.D.L も調べておきましょう!


(問2) 以下のVDNを生産する地域を選びなさい。

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正解は以下の通りです。

◆Rhone ローヌ地方(南部)
   ⑤Rasteau ラスト―
   ⑨Muscat de Beaumes-de-Venis ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ

◆Languedoc ラングドック
   ①Muscat de Mireval ミュスカ・ド・ミルヴァル
   ③Muscat de Saint-Jean de Minervois ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォア
   ⑧Frontignan フロンティニャン
   ⑩Muscat de Lunel ミュスカ・ド・リュネル

◆Roussillon ルーション
   ②Rivesaltes リヴサルト
   ⑥Banyuls バニュルス
   ⑦Maury モーリィ

◆Corse コルス島
   ④Muscat du Cap Corse ミュスカ・ド・カップ・コルス

VDNの地域 は分かるようにしておきましょう!「ミュュスカ」とついたらほぼラングドックです。例外はローヌの「ボーム・ド・ヴニーズ」とミュスカ・ド・カップ・コルス。後者は「コルス」と付いているのでさすがに分かりますよねf^-^;

 

(問3) 以下のVDNの生産色を選びなさい

正解は以下です。

①Banyuls
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

②Muscat de Lunel
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

③Rivesaltes
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

④Frontignan
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑤Muscat de Beaumes-de-Venis
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑥Muscat du Cap Corse
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑦Muscat de Saint-Jean de Minervois
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑧Muscat de Mireval
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑨Maury
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

⑩Rasteau
...は (赤+ロゼ+白 or 赤+白 or 赤のみ or 白のみ)

VDNの生産色 も理解しておきましょう!

・「ミュスカ」とついたら、ほぼ「白のみ」ですが、これもまた例外でローヌの「ボーム・ド・ヴニーズ」は全色(赤+ロゼ+白)。

・ローヌのVDNは全色(赤+ロゼ+白)です。

・コルス島は「白のみ」

・ルーションの生産色はまとまりがありません。モーリィが「赤+白」なのが注意

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(問4) Rancio ランシオ を簡潔に説明して下さい。

正解は 「瓶・樽を太陽にさらして長期熟成させ、その酸化作用で独特の色・風味・香りがついたワインの事。」同じく2次の論述対策です^_^

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(問5) Rancio ランシオ を行う地域は? 複数選択可

正解は (a) Rhone ローヌ (d) Roussillon ルーション です。ちなみにローヌではラスト―、ルーションではモーリィ・バニュルス・リヴサルトなどが行っています。

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(問6) Banyuls バニュルス と同じ地域のAOCは?

正解は (b) Collioure コリウール同地域系のAOCは地図を見て迷いやすいので知っておくと安心ですf^-^;「あれ、コリウールがない...」なんてならないように(笑)

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(問7) VDN と VDL (Vins de Liqueurs) 両方生産するAOCは?

正解は (c) Frontignan フロンティニャン です。どちらも生産するのは唯一フロンティニャンのみです!覚えておきましょう(@_@)!

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おまけ

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今回は甘口ワインのVDNをご紹介しました。せっかく勉強している事ですし「甘いのはチョット...」とおっしゃる方も機会があればVDNにチャレンジしてみて下さい^ ^!

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【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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ルーション ★ ポイントを知るオリジナル問題と解説

ソムリエ・ワインエキスパート試験(1次)に受かるコツとにかく問題をといて・といて・ときまくる事です。

まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか?」をつかみましょう!

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題!

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(問1) ルーションはどこ?
(a) ①
(b) ②
(c) ③

(問2) ルーションで造られているのは?
(a) VDL
(b) VDN
(c) Marsala
(d) sherry

(問3) 通常のワイン(酒精強化でない)で生産色が「赤のみ」なのはどれ? (複数選択可)
(a) Cotes du Roussillon
(b) Cotes du Roussillon Villages
(c) Collioure
(d) Moury

(問4) Mauryのスティルワインの主要品種は?
(a) Carignan
(b) Grenache
(c) Grenache Blanc
(d) Muscat a Petis Grains

(問5) Collioureと同じ地域の酒精強化のAOCは?
(a) Maury
(b) Banyuls
(c) Rivesaltes

(問6) Mauryの酒精強化ワインに「Rancio」があります。これの意味を簡潔に説明して下さい。

 

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(問7) ①②のAOC名は?
(a) Banyuls
(b) Maury

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回答とポイント解説

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(問1) ルーションはどこ?

正解は ① です。ラングドックの南側にあるのがルーションです。ちなみに①~④の全てが地中海性気候です。


(問2) ルーションで造られているのは?

正解は ② です。ルーションVDN(Vins Doux Naturels ヴァン・ドゥー・ナチュレル = 天然甘口ワイン) を生産しています。VDL(Vins de Liqueurs ヴァン・ド・リキュール = リキュールワイン)と間違えないようにしましょう!

ちなみに (c) Marsala マルサラ は イタリア (d) sherry シェリーは スペイン の酒精強化ワインです。

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(問3) 通常のワイン(酒精強化でない)で生産色が「赤のみ」なのはどれ? (複数選択可)

正解は (b) Cotes du Roussillon Villages コート・ド・ルーション・ヴィラージュ (d) Moury モーリィ の2つです。ちなみに Cotes du Roussillon コート・ド・ルーションだと 赤・ロゼ・白の全色。ここでは「ヴィラージュ」が付くと「赤のみ」になるので要注意。(c) Collioure コリウールが 赤ロゼ白の全色なのもチェックしておきましょう。

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(問4) Mauryのスティルワインの主要品種は?

正解は (b) Grenache グルナッシュ です。生産色は前述の通り赤のみです。モーリィは酒精強化のVDN(天然甘口ワイン)もある特徴的なAOCなので軽く覚えておきましょう!

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(問5) Collioure コリウール と同じ地域の酒精強化のAOCは?

正解は (b) Banyuls バニュルス です。これも特徴的なので覚えておきましょう。南西地方でも Madiran マディラン と Pacherenc du Vic Bilh パシュラン・デュ・ヴィク・ヴィル が同地域とか似た感じの事がありますねf^-^;

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(問6) Mauryの酒精強化ワインに「Rancio」があります。これの意味を簡潔に説明して下さい。

正解は 「瓶・樽を太陽にさらして長期熟成させ、その酸化作用で独特の色・風味・香りがついたワインの事。」こんな感じの問題が2次の論述なんかで出てくるかもしれませんよf^-^;

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(問7) ①②のAOC名は?

正解は ① が (b) Maury モーリィ、② が (a) Banyuls バニュルス です。特徴的な2つを挙げましたが軽く地図には目を通しておきましょう(@_@)!

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おまけ

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やはりルーションと言えば甘口ワインです。コース料理にこんなデザートが出てきた時はワインリストを見てみましょう!もし今回のルーションがあったら是非合わせてみて下さい^_^

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【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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Takamocori Tachinomi (タカモコリ タチノミ)
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ラングドック ★ ポイントを知るオリジナル問題と解説

ソムリエ・ワインエキスパート試験(1次)に受かるコツとにかく問題をといて・といて・ときまくる事です。

まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか?」をつかみましょう!

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題!

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(問1) ラングドック・ルーション地方はどこ?
(a) ①
(b) ②
(c) ③
(d) ④

(問2) この地方の気候は?
(a) 大陸性
(b) 海洋性
(c) 高山性
(d) 地中海性

(問3) この地方独自の石灰岩の灌木林地帯を何と呼ぶ?
(a) ガリッグ
(b) トゥーフォー
(c) キンメリジャン
(d) テラロッサ

(問4) この地方にあるスペインからの交通の要所でヨーロッパ最大規模の城壁で有名な街は?
(a) モンペリエ
(b) ニーム
(c) カルカッソンヌ
(d) ナルボンヌ

(問5) この地域のAOCの最高位はどれ?
(a) A.C.Languedoc
(b) Grands Vins du Languedoc
(c) Cru du Languedoc
(d) Clairette du Languedoc

(問6) Cru du Languedoc でないのはどれ? 複数選択可
(a) Faugeres
(b) Limoux
(c) Saint-Chinian Berlou
(d) Saint-Chinian Rouquebrun
(e) Minervois-La Liviniere
(f) Fitou
(g) Corbieres-Boutenac

(問7) Limoux の赤の主要品種は?
(a) Syrah
(b) Carignan
(c) Merlot
(d) Grenache Noir

(問8) Blanquette de Limoux の主要品種は?
(a) Mauzac
(b) Macabeu
(c) Rolle
(d) Grenache Blanc

(問9) Fitou の生産色は?
(a) 赤
(b) 白
(c) 赤・白
(d) 赤・ロゼ・白

(問10) Picpoul-de-Pinetの主要品種は?
(a) Clairette
(b) Vermentino
(c) Grenache Blanc
(d) Picpoul Blanc

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(問11) ①~④のAOCはどれ?
(a) Corbieres
(b) Fitou
(c) Picpoul-de-Pinet
(d) Limoux

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回答とポイント解説

(問1) ラングドック・ルーション地方はどこ?

正解は ②。まずここからですf^-^; 他の地域も分かりますよね。

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(問2) この地方の気候は?

正解は (d) 地中海性 です。ラングドック・ルーション地方、プロヴァンス地方、コルス島は全て地中海地方です。

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(問3) この地方独自の石灰岩の灌木林地帯を何と呼ぶ?

正解は (a) ガリッグ です。これは機械的に覚えましょう! 他の選択肢も全て土壌に関する言葉です。トゥーフォーは(仏)ロワール地方、キンメリジャンは(仏)ブルゴーニュ地方、テラロッサは南オーストラリア州です。

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(問4) この地方にあるスペインからの交通の要所でヨーロッパ最大規模の城壁で有名な街は?

正解は Carcassonne カルカッソンヌ です。これも試験に出やすいキーワード!他の選択肢はラングドック地域の都市の名前でした。

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(問5) この地域のAOCの最高位はどれ?

正解は (c) Cru du Languedoc です。その次が Grands Vins du languedoc ,A.C Languedoc と続きます。これはラングドック内でAOCにランクを付けようという近年の動きです。時事的なネタも試験に出たりするのでチェックしておきましょう!

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(問6) Cru du Languedoc クリュ・デュ・ラングドック でないのはどれ? 複数選択可

正解は (b) Limoux リムー (f) Fitou フィトー です。 これは逆の Cru du Languedoc を意識していただきたくて問題にしました。クラシックな有名どころの リムー、フィトーあたりは クリュ・デュ...ではないと覚えておきましょう!

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(問7) Limoux リムー の赤の主要品種は?

正解は (c) Merlot メルロー です。これは過去に試験に出題されていました。

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(問8) Blanquette de Limoux ブランケット・ド・リムー の主要品種は?
正解は (a) Mauzac モーザック です。これも機械的に覚えてしまいましょう!ちなみにこれは瓶内2次発酵。リムーは何故か試験に出やすいようですf^-^;

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(問9) Fitou の生産色は?

正解は (a) 赤 のみ。主要品種は Carignan カリニャン (60%以上) です。リムーもそうですが、こんな地味で短い名前が試験に出そうな気がしますf^-^;

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(問11) ①~④のAOCはどれ?
正解は ① (d) Limoux リムー、② (a) Corbieres コルビエール、③ (b) Fitou フィトー、④ (c) Picpoul-de-Pinet ピクプール・ピネ です。特徴的なものを集めました。地図も軽く確認しておきましょうねf^-^;

 

おまけ

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写真で見ると「カルカッソンヌ」はホントに立派な城壁ですね。ラングドック地方のワインは安くてバリエーションもあり美味しいものも多いのでオススメです。是非、買って飲んでみましょう(@_@)!

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【著者のご紹介】

1980年。神戸市生まれ。元IT系。30歳の時に「消耗型うつ病」を発症し退職。
休職期間に行きつけのバーでバイトを始めるも、いきなり新店舗の店長を任され飲食業(バー)の世界にどっぷり飛び込む。最初はバイトの女子大生に馬鹿にされながらも酒の作り方を学び、勤めていた2店舗目のバーの閉店を知り独立を決意。

ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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Takamocori Tachinomi (タカモコリ タチノミ)
(立ち飲みのショットバーです)
神戸市中央区下山手通1-3-2
Tel 080-9750-2501
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コルス島 ★ ポイントを知るオリジナル問題と解説

ソムリエ・ワインエキスパート試験(1次)に受かるコツとにかく問題をといて・といて・ときまくる事です。

まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか?」をつかみましょう!

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題!

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(問1) コルス島はどれ?
(a) ①
(b) ②
(c) ③

(問2) コルス島の気候は?
(a) 大陸性
(b) 地中海性
(c) 海洋性
(d) 高山性

(問3) ナポレオンの生誕地、またSciacarelloの原産地として有名なのは?
(a) Patrimonio
(b) Ajaccio
(c) Vin de Corse Figari
(d) Vin de Corse Calvi

(問4) Nielluccioのシノミム(別名)は?
(a) Barbarossa
(b) Grenache Noir
(c) Muscat
(d) Sangiovese

(問5) 次のうち品種が同じでないのは?
(a) Sciacarello
(b) Marvoisie de Corse
(c) Vermentino
(d) Rolle

(問6) Patrimonioの赤の主要品種は?
(a) Syrah
(b) Barbarossa
(c) Niellucio
(d) Grenache Noir

(問7) VDNを生産するAOCは?
(a) Vin de Corse
(b) Vin de Corse Porto-Vecchio
(c) Vin de Corse Sartene
(d) Muscat du Cap Corse

(問8) 最北端→最南端の組合せとして正しいのは?
(a) Vin de Corse Figari → Muscat du Cap Corse
(b) Muscat du Cap Corse → Vin de Corse Figari
(c) Patrimonio → Ajaccio
(d) Ajaccio    → Patrimonio

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回答とポイント解説

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(問1) コルス島はどれ?

正解は (a) ① です。 ②③はイタリアサルディーニャ島シチリア島です。ちなみに地中海で一番大きい島はシチリア島という事も覚えておきましょう。

(問2) コルス島の気候は?

正解は (b) 地中海性 です。プロヴァンス地方と同じくくりで覚えましょう。

ちなみに (a) 大陸性 はシャンパーニュ・ブルゴーニュ、 (c) 海洋性 はボルドーなどが 有名です。

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(問3) ナポレオンの生誕地、またSciacarelloの原産地として有名なのは?

正解は (b) Ajaccio アジャクシオ です。

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(問4) Nielluccio ニエルキオ のシノミム(別名)は?

正解は (d) Sangiovese サンジョベーゼです。サンジョベーゼといえばイタリアですが、フランスも地中海側までくるとイタリアの影響を多く受けています。

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(問5) 次のうち品種が同じでないのは?

正解は (a) Sciacarello です。これは残りの3つを覚えて欲しいので問題にしました。

(b) Marvoisie de Corse マルヴォアジ・ド・コルス、(c) Vermentino ヴェルメンティーノ、(d) Rolle ロール は 同一品種の白ブドウです。

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(問6) Patrimonioの赤の主要品種は?

正解は (c) Niellucio ニエルキオ です。音が似てて覚えやすいですね(@-@)!ちなみに (b) Barbarossa (d) Grenache Noir はコルス島でも多く栽培されていますが、 (a) Syrah はローヌ地方がメインです。

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(問7) VDNを生産するAOCは?

正解は (d) Muscat du Cap Corse ミュスカ・ド・カップ・コルス です。コルス島のVDN(Vins Doux Naturels 天然甘口ワイン) といえばこれです。機械的に覚えましょう!

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(問8) 最北端→最南端の組合せとして正しいのは?

正解は (b) 最北端 = Muscat du Cap Corse ミュスカ・ド・カップ・コルス → 最南端 = Vin de Corse Figari ヴァン・ド・コルス・フィガリ です。これは試験でよく出る「最も○○なものは何か?」のパターンで、軽くチェックしておく程度でOKです。前述のミュスカ・ド・カップ・コルスが一番北なので覚えやすいですね ^_^!

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おまけ

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車好きな方なら「ツール・ド・コルス」なんてご存じな方も多いかもしれませんね。今回のコルス島は試験でも毎年1問出るかどうかですが、軽くは勉強しておきましょうf^-^;

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ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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プロヴァンス地方 ★ ポイントを知るオリジナル問題と解説

ソムリエ・ワインエキスパート試験(1次)に受かるコツとにかく問題をといて・といて・ときまくる事です。

まず問題にチャレンジして「どんな感じで試験に出るか?」をつかみましょう!

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題!

f:id:ttrd80:20170523115330j:plain

(問1) プロヴァンス地方は何気候?
(1) 大陸性気候
(2) 地中海性気候
(3) 海洋性気候
(4) 高山性気候

(問2) プロヴァンス地方のロゼワインのフランスでの生産量は?
(1) 18%
(2) 28%
(3) 38%
(4) 48%

(問3) ブドウ品種Rolleのシノニム(別名)は? 複数可
(1) Tibouren
(2) Vermentino
(3) Marvoisie de Corse
(4) Mourvdre

(問4) AOC Paletteの白の主要品種は?
(1) Clairette
(2) Ugni Blanc
(3) Semillon
(4) Cinsault

(問5) AOC Bandol の赤の主要品種は?
(1) Syrah
(2) Carignin
(3) Mourvdre
(4) Grenache

(問6) Provence地方最大のAOCは?
(1) Cote de Provence Sainte-Victoire
(2) Cote de Provence Frejus
(3) Cote de Provence La Londe
(4) Cote de Provence Pierrefeu
(5) Cote de Provence

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(問7) 次のAOCの位置を以下から選びなさい。
(A) Belle (B) Bandol (C) Cassis
(1) ①
(2) ②
(3) ③

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回答とポイント解説

(問1) プロヴァンス地方は何気候?
(2) 地中海性気候 です。お近くのコルス島も同様です。

 

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(問2) プロヴァンス地方のロゼワインのフランスでの生産量は?
(3) 38% です。半分とまではいきませんが、かなりの割合ですねf^-^;

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(問3) ブドウ品種 Rolle ロール のシノニム(別名)は? 複数可
(2) Vermentino ヴェルメンティーノ
(3) Marvoisie de Corse マルヴォアジ・ド・コルスの2つが正解!つまり3つは同じ名前なので要注意(>_<)!

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※(1) Tibouren ティブラン はプロヴァンス地方独自の黒ブドウ。


(問4) AOC Palette パレット の白の主要品種は?
(1) Clairette クレレット が正解。パレットとクレレット。リズムが似てますね。ヒップホップのノリで覚えましょう♪

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(問5) AOC Bandol バンドール の赤の主要品種は?
(3) Mourvdre ムーヴェルドールが正解。これも音が似てますね。

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(問6) Provence地方最大のAOCは?
(4) Cote de Provence コート・ド・プロヴァンスが正解!(場所は下の地図に記載)
※ちなみに以下の4つは赤・ロゼを造るAOCでピエールフは2013年認定過去数年で認定されたAOCは試験に出やすいので要チェック!
(1) Cote de Provence Sainte-Victoire ...サント・ヴィクトワール
(2) Cote de Provence Frejus    ...フレジュ
(3) Cote de Provence La Londe  ...ラ・ロンド
(4) Cote de Provence Pierrefeu ...ピエールフ★

(問7) 次のAOCの位置を以下から選びなさい。

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左から(C) Cassis カシス、(B) Bandol バンドール、(A) Belle ベレの順。

Marseille マルセイユと Nce ニースの位置がポイントだから同時に覚えておきましょう!フランスワイン歴史で、古代フランスに最初にブドウが持ち込まれたのはマルセイユなのも要チェック。

オマケ

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プロヴァンスは地中海に面していてシーフードがメイン。そんな食事にはキリッとしたロゼで合わせるのが基本らしいですよ!

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南西地方 ★ 解いて覚えるオリジナル問題集 【回答編】

今回もフランスの南西地方です。

...その前に、前回のオリジナル問題集を解いていない方はコチラ!

全然勉強をしていなくても、とりあえず問題に挑戦してから学習するとスムーズです。
「こんな事を問われるのか(@_@;)!」というイメージを持ちましょう!

それでは、問題の回答をしながらポイントを解説していきますね(@_@)!

回答と解説

◆(問1) ①~④の地区の名称を選べ!

◆(問2) (A)~(C)の川の名称を選べ!

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まず4つの地区と河川の名称を覚えましょう!話はまずココからです(笑)

<地区名>

一番上の①が (c) Bergerac ベルジュラック地区

一番下が②が (a) Pyrenees ピレネー地区

真ん中の川沿いが③ (b) Garonne ガロンヌ地区

一番右が④ (d) Toulouse-Aveyronnais トゥールーズ・アヴェイロネ地区

<河川名>

上のAが (3) Dordogne ドルドーニュ川

Aと下流で合流しているCが (1) Garonne ガロンヌ川

トゥールーズ・アヴェイロネ地区に流れているBが (2) Lot ロット川

特に河川の覚え方についてはコチラをご参考

 

◆(問3) Bergerac地区で甘口ワインのみを造るAOCは? 複数可

ベルジュラック地区で甘口(白)の2つのAOCを覚えましょう!

(d) Saussignac ソーシニャック と (b) Monbazillac モンバジャック です。

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◆(問4) Bergerac地区で赤ワインのみを造るAOCは?

同じくベルジュラック地区で赤ワインのみのAOCを覚えましょう!

(b) Pecharman ぺシャルマン です。

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(c) Madiran マディラン (d) Cahor カオール も赤のみですが、ベルジュラック地区ではありませんf^-^;


◆(問5) Garonne地区 で赤・ロゼを造るAOCは? 複数可

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ガロンヌ地区は下流が3色(赤・ロゼ・白)・上流が2色(赤・ロゼ)で、特に上流の(f) Fronton フロントンが要チェックです!

<下流=3色(赤・ロゼ・白)>

(a) Cotes de Duras コート・ド・デュラス

(c) Cotes du Marmandais コート・デュ・マルマンデ

(e) Buzet ビュゼ

<上流=2色(赤・ロゼ)>

(b) Brulhois ブリュロワ

(d) Saint-Sardos サン・サルド

(f) Fronton フロントン

 

◆(問6) AOC Fronton の主要品種は?

Fronton フロントン (赤・ロゼ)の主要品種を覚えましょう!

(c) Negrette ネグレットです。

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同じく上流2色の ブリュロワの赤・ロゼは  (a) Melrot メルロ 主体、サン・サルドは (d) Syrah シラー主体 ですが、これはマニアックなので試験には出ないと思いますf^-^;

 

◆(問5) AOC Cahorの生産色は?

◆(問6) AOC Cahorの赤の主要品種でないのは?

南西地域と言えば 「黒(ブラック)ワイン」と呼ばれる 「Cahor カオール」を絶対覚えておきましょう!特に試験に出やすいです。

生産色は (a) 赤のみで、主要品種は (b) Malbec マルベック 別名で (a) Cot コット、 (d) Auxerrois オーセロワ ともいいます。

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問題の正解は (c) Tannat タナで 同じ南西地域 Madiran マディランの主要品種です。

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◆(問7)Toulouse-Aveyronnais地区 で 赤・ロゼに Fer Servadou を90%使うAOCは?

特徴的な品種 Fer Servadou フェル・セルヴァドゥ を使う AOCも要チェック!

正解は (a) Marcillac マルシャック です。

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◆(問8) Pyrenees地区で赤のみで黒ブドウTannatを使うAOCは?

同じく特徴的な品種 Tannat を使う AOCも要チェック!

正解は (d) Madiran マディラン です。

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◆(問10) Pyrenees地区で甘口白ワインのみを造るAOCは?

ピレネー地区で甘口ワインだけを造るAOCも覚えましょう!

正解は (c) Jurancon ジュランソン です。

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(a) Pacherenc du Vic Bilh パシュラン・ドゥ・ヴィク・ヴィル 白の甘+辛 (b) Pacherenc du Vic Bilh Sec パシュラン・ドゥ・ヴィク・ヴィル セック 白 は AOC Madiran マディラン と同じ場所です。(d) Jurancon Sec ジュランソン セックは 辛口のみのAOC。

◆(問11) 南西地方で最もスペイン国境に近いAOCは?

最も国境に近いAOCを覚えましょう!

正解は (b) Irouleguy イレルギ です。これは過去に試験で出題されていましたf^-^;

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◆(問12) ①~⑧に当てはまるAOCは?

ここまでに出てきた重要なAOCの位置を覚えておきましょう!

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① (f) Pecharmant ぺシャルマン

② (e) Saussignac ソーシニャック

③ (h) Monbazillac モンバジャック

④ (b) Fronton フロントン

⑤ (g) Cahors カオール

⑥ (d) Marcillac マルシャック

⑦ (c) Madiran マディラン

⑧ (a) Jurancon ジュランソン

今回の [まとめ]

ポイントはカオール、甘口ワイン(ソーシニャック・モンバジャック・ジュランソン)、特徴的なブドウを使うAOC(マルシャック・マディラン)と各AOCの位置です。

これだけ丁寧に解説していますが、南西地方が試験に出る可能性としては以下2パターンだと筆者は考えておりますf^-^;

・例年並みなら「カオール」に関してのみ1問

・確変が起きたら、 地図付きでガッツリ4問

まぁ、どの地域や国でもそうですが「備えあれば患いなし!」です!

特に南西地方はカオールなど「濃くて美味しい赤ワイン」も多いです。お金に余裕のある方は買って飲んでみましょう(@-@)!

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ソムリエ資格はずっと敬遠していたが、軽いノリで受けてみた1年目(2015年)は失敗し「酸っぱい葡萄」を見事に体現。2年目(2016年)の受験は冷や汗をかきながらもなんとかクリア。現在に至る。

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