ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


2023-10-01から1ヶ月間の記事一覧

【お知らせ】ワインスクール事業は辞めました、他雑記

【お知らせ】 ワインスクール事業は辞めました。 以前ご紹介していた1レッスン=ワンコイン(500円)のもの。 個人のキャパ・実力・見識不足が理由です。 【雑記】 ・インボイス関連 商売がら領収書を求められる機会が多いので登録。 弱小バーなのでレジなん…

【ソムリエ論述】2023予想〜ご質問への返信メール

以下、標題の内容です。 ・・・・・ 料理とのマリアージュは当然考えておくとして個人的には…・ビールの酒税(2023教本P48)←時事的なやつ・BIB=箱ワイン(2023教本P32)←↓HP・ビオディナミ[≒ナチュールワイン](2023教本P18)←↓HP・溶存酸素管理(2023教本…

【チーズ】仏「ブリー」について、自習用資料あれこれ

先日ご紹介したラブレーの本に同チーズが登場。 ちなみにコストコの↑をよく食べてます。 調べてみて参考になったのが↓ youtu.be 日本語字幕可。基本的には歴史なんだけど… ・ブリーとカマンベールの違い ・モー vs ムーランの違い ・パリ近郊が産地→とどこお…