ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


fr.フランス

【仏シャ地方】白亜(≒石灰)土壌のメリット / CIVCとは?

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 6分30秒] The Unique Terroir Of The Champagne Wine Region ポイント ★白亜(≒石灰=チョーク)質の土壌の利点 ・地下を削り出せば貯蔵庫に (ローマ時代から) ・保水性が高い (≒冬場の乾燥に強い) ・もちろんブ…

【仏シャ地方】グランクリュ(17) ~ エリア / 名称 / 味わい ~

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 4分55秒] What Is A Grand Cru Champagne? ポイント (ご参考) こちらの記事がほぼ動画と同じ内容で超♡親切です。見やすい!! サイコー。 www.wine-what.jp 以上

【仏シャ地方】シャンパーニュの製法 ~ リドリング? ~

今回も動画からサクッと学びましょう。 [所要時間 : 4分50秒] Why is Champagne Fizzy? The Basics of Winemaking In Champagne ポイント 翻訳は非常に雑ですが他の泡の製法を含めて包括的に解説しています。復習に読み流しておくと良いかも。 ↓Google 翻…

【仏シャ地方】5つのサブリージョン ~ 位置(覚え方) / 特徴 ~

今回も動画をサラッと流して学びましょう。 [所要時間:4分09秒] The Sub-Regions Of The Champagne Wine Region In France ポイント 翻訳は雑ですが動画と似たような内容です。特徴を復習しましょう。 ↓Google 翻訳 vinepair.com 位置の覚え方はこんな感…

【仏ブ地方】用語解説 ~ クロ / クリュ / テロワール / クリマ / ドメーヌ / シャトー / ネゴシアン ~

今回も楽しく動画から学びましょう。 とりあえずボンヤリ流して下さい。 [所要時間 : 4分20秒] Burgundy Wine Terminology ポイント よく分からなかった用語があればを↓記事を参照。 ・クロ(Clos) →Clos(クロ)って何? | 勝どきでワイン飲むならクロカ…

【仏ブ地方】ロマネコンティについて 位置 / 面積 / 歴史 / 価格 など (CdN地区)

今回も楽しく動画で勉強しましょう。 もし英語が分からなくってもニュアンスだけで流して下さい。 [所要時間 : 4分43秒] Is This The Best Wine In The World? ポイント 以下、字幕です。ピンク文字だけを流し読みして下さい。 Romanee Conti. A name int…

【仏ブ地方】モンラッシェを3Dで理解しよう!! (CdB地区)

今回も動画から楽しく学びましょう。 まず内容を軽く流して下さい。後から解説します。 [所要時間 : 6分39秒] The Most Expensive White Wines In The World? A Guide To Montrachet Wines ポイント 以前はこんな平坦な地図を出して、とりあえずグランク…

【仏ブ地方】シャブリ地区 ~ 概要 / キメリジャン土壌 / 階級 / グランクリュ(7) ~

今回も動画から楽しく学びましょう。 その前に... 見どころ ・キメリジャン土壌 (0:45~) ・階級 (1:30~) ・グランクリュ[7] (1:40~) [所要時間 : 4分55秒] Discover The Chablis Wine Region (ご参考) ↓Google 翻訳 en.wikipedia.org 以上

【仏ブ地方】ボージョレ地区 - 概要 / マセラシオン・カルボニックの実際 / クリュ・デュ・ボージョレ(10)

今回も動画から学びましょう。 まずは、同地区の概要から。 [所要時間 : 2分51秒] What is Beaujolais Wine? Breaking Down The Region 次に、やや内容が重複して申し訳ないですがマセラシオン・カルボニックの実際 (↓6分44秒~) について [所要時間 :…

【仏ブ地方】6つのサブリージョン(≒地区名)を覚えよう!!

今回も楽しく動画から学びましょう!! [所要時間 : 4分44秒] What Are The Wine Sub-Regions Of Burgundy? ポイント ちなみに筆者はいつもシャロネーズとマコネの位置がどこだったのか忘れてしまいがち。 (ご参考) 訳は少し変ですが翻訳ページをサラッと流…

【全世界】アペレーションまとめ ~ 仏・伊・米など ~

今回も動画から楽しく学びましょう。 ほどよく勉強が進んでいる方にとっては復習がてら良いご褒美になるかも。 それではどうぞ~。 [所要時間 : 6分29秒] What Is A Wine Appellation? ポイント ↓の翻訳ページをサラッと流すべし。 en.wikipedia.org Goog…

【仏ボ地方】ラ・プラース・ドゥ・ボルドー / クルティエ の役割

今回もサクッと動画で学びましょう。 クルティエって言葉はソムリエ教本にチラッと出ているイメージですが、全体を俯瞰してラ・プラース・ドゥ・ボルドーって仕組みと、4月上旬に行われるプリムール(の試飲会)も頭に入れておきたいところ。 それではどうぞ…

【仏ボ地方】地図上のAOC・都市の位置

今回も動画から学んでいきましょう。 【基礎レベル】 見る前に注目して欲しいポイントとしては... ・ボルドー全体でのシャトー数(だいたいでOK) ・地図上の各AOC / 都市の位置 (バルサック、フロンサック / ボルドー、リブルヌ) それでは、どうぞ~。 [所要…

【仏ボトルサイズ】容量 ⇔ 熟成のスピード ...の関係性

今回の動画はこちら。 [所要時間 : 2分59秒] Bottle Sizes Of Bordeaux Wine ポイント ワインのボトルサイズが... ・大きければ大きいほど熟成のスピードはゆっくり。 ・小さければ小さいほど...は早い。 空気が通る(≒酸化を促す)コルクのサイズはほぼ同…

【仏ボ地方 : 貴腐ワイン】動画から深く学ぶ 歴史 / 品種 / 気象条件 / 効率 など

今回も動画から深掘りしていきましょう。 [所要時間 : 5分59秒] How The Sweet Wine of Bordeaux Is Made 以下、ポイント / キーワードを拾っていきます。 Viticulture and wine making in Bordeaux dates back thousands of years to the Roman times Ho…

【銘柄・逸話】動画を見て仏ボルドーの格付け/シャトーに愛着を持とう!!

今回も動画で楽しく学んでいきましょう。 通常の試験的な知識は前提として記憶のフックや愛着につながるかも。メジャーどころや逸話をまとめてくれてるのが有難い↓ The Wine Classification Of Bordeaux 以下、言及されていた評価の高いシャトーなどをオスス…

【発見】仏ボルドー地方 概要 / 歴史 / 新たに承認された品種(2019年) ... など

自己満で申し訳ないですが、以下動画・wikiなどを見て筆者が新たに発見したコトをまとめておきます。 トリビアや豆知識になれば幸いです。最近の試験はマニアックな出題もありますので出たりして。。。 (所要時間:5分11秒) The Basics Of The Bordeaux W…

【解説】ボルドーの赤ワイン造り

今回も楽しく動画で学びましょう!! まずはこちら。あとから要点を復習します。[所要時間 : 8分50秒] Red Winemaking in Bordeaux Explained はっきり言ってポイントだらけでした。以下大事な箇所を赤字にして載せておきます。復習にお使い下さい。 【解説…

【フランス概論】動画を見てモザイクを埋めよう!! + OB/OG向け難問

今回は海外の学習動画に馴れながら楽しく勉強しましょう☆彡 まず問題を出しておきます。 分かりそうな方は、まず何も見ないで考えてみて下さい。(プリントアウトしてみても便利かも。) ↓↓↓ 次に動画をみましょう。 [所要時間約 12分] Getting Started With…

【エチケット / 良心】"香りをおさえる"ことについて 「整髪料」「 店の花」 他モンラッシェ

今回も 雑記 です。 テーマは表題(↑)の通り。 ▼整髪料 以前に「ワイン業界の方はちゃんとお風呂には入った方がいいぞ!体臭がとれるから。」といった内容をお知らせしました。 付随して、男性は 整髪料 なんかも 香りがあるものは使えない ので選ぶのに困り…

【業界関係者向け[=一般NG] - 阪神間 - 試飲会情報】その他、老害(筆者)のざれごと

▼業界関係者向け[=一般NG] - 阪神間 - 試飲会情報 2020.09.30 水 二次も近いですが、業界の方向けに案内を貼っておきます。 要予約。時間厳守。マスク必須。ワイン関係者(酒販・飲食・サービス)以外はNG。 こういった情報は上層部だけで末端には回ってこな…

【メモ】仏『コルシカ島』を深く知るための資料 と 理解の流れ

以下、同島について調べた資料のメモです。 <こんな方にオススメ> ・受験者でも「急がば回れ」できる方 ・...もしくは 「全く急いでいない」方 (≒試験OB/OG、業界人、ワイン講師など) もしかしたら記憶のフック(=引っ掛かり)になるものがあるかも。 ▼さわり…

【問題】仏アルザス地方 - 地理的表示に認められている品種・ワイン - 13のAOPについて

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク The Château du Haut-Kœnigsbourg(シャトー・オー・ケーニクスブール) (French pronunciation: ​[ʃato dy o.kœniɡsbuʁ]; German: Hohkönigsburg) is a medieval castle located in the commune of Orschwiller(…

【問題】仏ブルゴーニュ地方 - コート・ド・ボーヌ地区の生産色・位置は? & 『コロナ禍の生産者』動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク マランジュのワイン | ワインショップ ドラジェ 本店 ↑検索するとよくヒットしますが、いつも素晴らしい解説。 ▼おまけ動画 Reaching the bottom of the barrel: Coronavirus pandemic batters European wine p…

【フランス】ラングドック・ルーション地方のAOC / 生産色 まとめ + オマケ動画

▼ポイント 地図 やら 生産色 やら ポイント をまとめておきました。 教本は情報がバラバラになっててイメージしにくいかと思ったので。 ▼注意 生産色をあえて右側に揃えておいたのは、指や手を当てて隠して暗記や知識のチェックに使って欲しいから。 あと、…

【ドイツ】歴史 - 神聖ローマ帝国時代編 -『シトー派 エーバーバッハ修道院』@ ラインガウ

引き続き ドイツ の 神聖ローマ帝国時代 です。 ↓962~1806年ごろ。この頃の時代背景はコチラ ...だけど、今回は モーゼル(地域) ではなくラインガウ(地域) です。 ここまで「モーゼル縛り」でやってきましたが、時代が同じなのでまとめておきますm(_…

【仏ボルドー】メドックの格付け(1855年)でムートンが仲間ハズれにされた理由...など

今回はフランス - ボルドー - メドックの格付け - 第1級 について。古参の方も増えてきておられるので多少内容を付け加えますね。 つかみ動画 1855 Classification Bordeaux Château Wine Ponunciation Guide 学習のポイント もう読まれてる方も多いかもし…

【学習のヒント】あせらずに『階層構造』を理解してから細部の暗記に取り組もう!

今回は先日スクールで少しお伝えした内容で『階層構造』を理解してから細部の暗記に取り組んで!という話です。 【目次】 これを学ぶ意義 問題 答え 結論・ポイント これを学ぶ意義 非常に基本的ってか当たり前の話なので読んでてイラっとするかもしれません…

【土壌】仏ロワール「トゥファ」vs 伊カンパーニア「トゥーフォ」を整理しておく

えー、今回はタイトルの通り。 久々にフォローアップセミナーの内容を深掘りしてみました。 【参考資料】 実は似たような名前が3つあるのよ~。 bubblyprofessor.com (ヨーロッパの地質マップ) ・・・ まず1つ目 仏ロワール渓谷地方 - トゥーレーヌ地区に…

【仏ロワール渓谷地方】アンジュー&ソミュール地区 - 二コラ・ジョリーって誰?

引き続きフランスのロワール渓谷地方で今回はアンジュー&ソミュール地区でっす。 ◆二コラ・ジョリーって、こんなオジサン ソムリエ教本を読んでいたら、突然当たり前のように二コラ・ジョリーって名前が出てくるのですが...誰やねんホンマ...( 一一;) ? 【…