ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【仏】ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色

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▼問題

以下、仏ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色について正しいものは?

 

① Gaillac

A:白、赤 がある

B:赤、ロゼ がある

C:白、赤、ロゼ がある

D:赤 のみ

 

② Saumur

A:赤、ロゼ がある

B:白、ロゼ がある

C:白、赤 がある

D:ロゼ のみ

 

③ Ventoux

A:赤 のみ

B:白 のみ

C:白、赤 がある

D:白、赤、ロゼ の全色

 

★★★ ソムリエ教本2021 - 505ページ記載内容 ★★★

 

 

▼答え  

① Gaillac (ガイヤック)

A:白、赤 がある

 

② Saumur (ソミュール)

D:ロゼ のみ

 

③ Ventoux (ヴァントゥー)

D:白、赤、ロゼ の全色

 

▼まとめ & 解説

シンプルに覚えるだけの内容でした。各A.O.C.の生産色を各地域のイメージとひもづけておくってのがミソ。↓の★オレンジ色は筆者が「あっ、そうだったのね...」ってなったところ~。

 

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(元ファイル - 拡大して見れます)

新酒_ver2.png - Google ドライブ

 

▼参考資料

生産色一覧表など

Liste des vins primeurs — Wikipédia

パソコンで見ると アルファベット順、AOC⇔IGT順 等に切り替れて便利★ 正確な各産地の位置が知りたい方はリンクをたどってみて!!

 

INAO - 新酒検索 - AOCのみ

Rechercher un produit | INAO

↑のwikiはこれが元ネタだと思うんだけど情報がチラばっているので見ずらい...

 

 

【雑記 2020.07.28.水】

河内ワインさんからシャインマスカットのお知らせが届きました。おいしそう...(ゴクリ)

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河内ワイン | ショッピング│ワイン│ネット販売 - シャインマスカット

 

以上

【雑記】1次開始前日につき ~ 正誤表・ぼやき ~

今回は1次試験期間※前日につき雑記です。

※2021年7月20日(火)~8月31日(火)

 

正誤表の確認はOK?

2021年度 ソムリエ教本 正誤表 (7/16発表)

先日発表されたようです。もうチェックはお済みですか?

S様、いつもお知らせありがとうございますm(_ _)m

 

▼試験期間前日のぼやき

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ついに1次試験期間の前日ですね。

 

まず読者の方に強くお伝えしたいのは「試験を受ける事を決心した自分を褒めてやって下さい!」ってこと。

 

いま現在での勉強の程度や、期間中の結果がどうであれ、とりあえず一歩踏み出したってのがデカい!!

 

試験に参加せず外野で余裕ブっこいてるよりも、自らプレーヤーとして冷や汗をいっぱいかくのが人として何より大切。...ってか、それらを積み重ねた人が実力をつけていくのでしょう。

 

さて、齢40の筆者が最近特に感じるのは...

 

仕事やプライベートといった公私を問わず、"甘え" や "逃げ道" を捨て、安全圏を出て何かにチャレンジする。その姿勢こそが...当人の表情を引き締め、顔相を良くし、他者を魅了し、応援してくれる味方や仲間を増やしていくのだと思います。決して小手先のテクニックではなく。

 

「いや、ジブンはただ金を払って願書を出しただけで、なんとなく試験受けるだけッス」って控えめな方もそれでOK。

 

人生は意識しない限り自宅と職場のピストン運動ってかその無限ループです。なので何か1つほんの些細なことであっても日常とは違うイレギュラーというか変化をつけれたのなら、それだけでも御の字。

 

...ってところで、そこに片足を突っ込んだワケですから、5chなど掲示板の盛り上がりも含め、ぜひ明日からの祭りを楽しんで下さい。

 

今回の皆さんの、その小さな一歩こそが今後の大きなウネリとなっていくはずです☆彡

 

以上

【仏 - ラ・ル地方】全世界に占める有機ブドウ畑の割合 ~ 必見のオススメ動画 ~

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▼問題

仏ラングドック・ルーション地方が全世界の有機ブドウ畑に占める割合※は?

A:1%

B:3%

C:7%

D:10%

※ラングドックワイン委員会(CIVL)調べにて

ソムリエ教本2021 - 434ページ記載内容

 

 

▼答え

仏ラングドック・ルーション地方が全世界の有機ブドウ畑に占める割合※は?

C:7%

今回は統計の数値を軽く覚えましょう!

同地方の有機ブドウ畑の割合 フランス国内 だと33% (≒3分の1)世界全体だと7% です。ちなみに世界全体の5%のワインを作っているってのを知っておいて☆彡 この数字が後ほどのオススメ動画に出てきます!!

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(参考) Languedoc_AOC_wines_Key_figures_Strategy_Economy_Vineyards

 

▼オススメ動画

今回この内容にした理由はたまたま昨夜みたネットフリックスの動画があまりにも良くって、しかもニコニコに落ちていたから!勉強の気分転換などにご覧下さい。将来的に削除されるかも...なので急ぐべし!! 世界的な潮流と現地のリアルを知って欲しい。

[所要時間 : 52分44秒]

 

元ネタはこちらのシリーズ。

www.netflix.com

 

【ぼやき】

動画カオスだったでしょ?エアB&Bでラブホ的なものを兼業して生計を立てながら過激な運動をする生産者のオジサンとか元軍人、中国でイスラム教の少数民族が宗教的に酒が一滴も飲めないのにも関わらずワイン造りに駆り出されているとか...なんなのこれ(遠い目)

 

以上

【二次対策】ハーゲンダッツ の パッションフルーツ味 を食べておいて!!

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今回はネタで申し訳ない...というかネタってレベルじゃない本気のお知らせです☆彡

 

今日たまたま家族がスーパーのライフで↑の味を買ってきたのですが「これって二次試験に出てくるパッションフルーツの感じをつかむのに最高の教材じゃん!!」ってなったので、読者の方は近所のスーパーやコンビニで手に入るようであれば是非とも買って食べておいて下さい。

 

なぜなら同フルーツは二次試験ソーヴィニョン・ブランの爽やかさ説明する為によく使われるからです。

 

期間限定だそうなので急ぐように!! (スーパーで安売りだった ≒ そろそろ期間終了も近いのかも)

 

[ご参考]

www.haagen-dazs.co.jp

 

まさかハーゲンダッツ本社もソムリエ&ワインエキスパート試験用の需要があるとは思うまい...(ニヤリ)

 

以上

【仏】コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ + 21の地理的名称 について ~ 県・生産色 ~

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▼問題

以下、Côtes du Rhône Villages + 地理的名称について正しいものを選べ。

 

①Saint-Andéolが属する県は?

A:ヴォクリューズ県

B:ガール県

C:ドローム県

D:アルデッシュ県

 

②chusclanの生産色は?

A:赤

B:赤、ロゼ

C:赤、ロゼ、白

D:白

 

③生産色が違う村は?

A:Roaix

B:Signargues

C:Suze-la-Rousse

D:Puyméras

 

ソムリエ教本2021 - 413ページ記載内容

 

 

▼答え

①Saint-Andéol (サン・タンデオル) が属する県は?

D:アルデッシュ県

教本記載の21の村の中でも1つだけ丁寧に解説してある村です。2018年4月追加と新しく、アルデッシュ県、"赤(のみ)" のもの。

 

②chusclan (シュスクラン) の生産色は?

B:赤、ロゼ

21の村の中でもシュスクランのみ「赤、ロゼ」です。

基本的には3色(赤、ロゼ、白)で、9つの村赤のみです。消去法で考えましょう。

(詳細は後ほどの▼解説画像にて)

 

③生産色が違う村は?

A:Roaix (ロエックス) ちなみに「赤、ロゼ、白」

教本で一番最初に書いてある村 (...の生産色)くらいはチェックしてきましょう。他の選択肢は全て赤(のみ)の村でした。

 

▼解説画像

まとめです。

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※勝手に画像が圧縮されるので↓リンクを貼っておきます。画像をいったんスマホに保存してから拡大してご覧下さい。

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ_21の地理的名称とその生産色_ver2.png - Google ドライブ

 

▼参考資料

・地図+各地理的名称の説明

↓Google 翻訳

www.vins-rhone.com

 

・概要

↓Google 翻訳

www.vins-rhone.com

 

▼オススメ動画

仏語ですが、字幕でニュアンスだけでもつかみましょう!

[所要時間 : 8分24秒]


www.youtube.com

 

 

【ぼやき】

先日u-nextの契約をnetflixに切り替えました。このシリーズ面白いっスね~。


www.youtube.com

 

あと今は↓を読んでいます。戦国~江戸~明治時代あたりの日本と世界との繋がりが理解できるってのと、先人の偉業に驚嘆するばかり。お時間の許す方は是非読んでいただきたいシリーズ(上・下)です。

文明開化は長崎から 上

 

以上

【ドイツ】品質区分による数値・特徴

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▼問題

以下ドイツの品質区分について正しいものを選べ

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A:①=85%、②=100%

B:③=55~72、④=70~128

C:⑤=不可、⑥=可

D:⑦=halbtrocken、lieblich

 

(ソムリエ教本2021 - 124-127ページ記載内容)

 

 

▼答え

正しかったのは...

A:①=85%、②=100%

 

間違いを説明しておくと...

B:③=55~72、④=70~128 (○ 154)

→ プレディカーツヴァインの最大はT.B.A.=トロッケンベーレンアウスレーゼの154

C:⑤=不可 (○ 可)、⑥= (○ 不可)

→ 補糖に厳しいのは上位のプレディカーツヴァイン

D:⑦=halbtrocken、lieblich (○ trocken)

→ ランドヴァインは基本的には トロッケン と ハルプトロッケン

 

▼まとめ

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(参考文献)

良い表だったので問題に使用しました。

↓Google 翻訳

www.germanwines.de

 

▼オススメ資料

温暖化のせいで糖度の基準値が上がったのか、調べていても(最新の)教本に近いデータのサイトが少なかったです。中でも↓が一番マシかも。

www.winesofgermany.jp

 

 

▼おまけ

東京でのドイツワインイベント動画。当ブログは関東の読者の方が多いイメージですが、もしかしたら映っておられる方もいるかもしれませんね。

[所要時間 : 1分43秒]

www.youtube.com

 

以上

【長野】パブリック・コメントから抜粋する人名 - 3選 ~ 明治・昭和 ~

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▼問題

以下文章①~③に当てはまる人名で正しいものは?

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A:①=豊島理喜治

B:②=豊島喜十郎

C:③=林五一

D:③=百瀬二郎

 

(ソムリエ教本2021 - 87ページ記載内容より)

 

 

▼答え

C:③=林五一

林五一は試験範囲ではありませんが、これ以外の人名などを理解していればとける問題でした。

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(参考)

酒類の地理的表示として長野(ぶどう酒)を指定する件(案)

https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/PcmFileDownload?seqNo=0000218773

 

▼オススメ資料

リアル「逆転人生」。

www.wine-what.jp

 

コロナ禍でも頑張っておられます。

[所要時間 : 2分56秒]

www.youtube.com

 

公式サイト。

www.goichiwine.co.jp

 

 

【ぼやき】

ちょっと前に話題になりましたが、長野県といえばこれ。

news.yahoo.co.jp

【長野】プリント基板製造会社が廃液4千リットル流出、県など公表せず アマゴ・アユ・カジカ死ぬ「ヒレや頭が溶けた魚もいた」 [すらいむ★]

 

問題の工場の場所は諏訪湖(↓地図)に流れ込む上川(=「天竜川」水系)の付近。

www.google.com

 

(試験範囲によく出る) 天竜川って実は結構広いエリアを誇るんだけど、右上の方が諏訪湖だから、かなり上流から汚染されたってことに。周辺地域の方の安全を祈るばかりです。

https://www.mlit.go.jp/river/toukei_chousa/kasen/jiten/nihon_kawa/0505_tenryu/img/0505_tenryu_00_01.jpg

日本の川 - 中部 - 天竜川について - 国土交通省水管理・国土保全局

 

以上