ここ数日は2次試験のテイスティングについて２０１８年の反省を踏まえてまとめる作業をしています。できたら発表しますのでこうご期待！ で、それはいいとして、今回はちょっと趣向を変えてこのブログや勉強の事などホンネを書いてみたいと思っています。 １…

どもー。今回は雑記です。 ◆関西の方へ - イベント情報 久々に更新しました。やっぱ１２月は飲食は繁忙期なのかイベントが少ないですね。来年の情報はチラホラ出てきました。 www.takamocori.info 筆者は協会のこのイベントに参加する予定です。テーマは「ナ…

今回もいきなり動画です。どうぞ！ 【解説動画】 youtu.be 【関連リンク集】 oiv (国際ぶどう・ぶどう酒機構) 統計 http://www.oiv.int/public/medias/5958/oiv-state-of-the-vitiviniculture-world-market-april-2018.pdf ヨーロッパのワイン消費量 Per Cap…

今回はいきなり動画です！ 【解説動画】 気になるところがあったので取り直しましたm(_ _)m youtu.be 【リンク集】 国税庁 - 3 酒税法における酒類の分類及び定義 ※2018版 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/shiori-gaikyo/shiori/2018/pdf/006.pdf アルコー…

先日'18/12/4(火) はソムリエの合格発表と同時に 論述試験(ソムリエのみ)のポイント が発表されていたので、今回は来年以降の受験者の方の為に 覚書 を残しておきたいと思います。 (参考) 2018_ソムリエ_三次試験（論述試験）_採点のポイント 概念的にポイン…

今回は雑記です。 ちょっと箸休め的な記事が書きたくなりました( 一一;) ◆上映中のワイン映画 www.youtube.com 先日、映画館でコチラを観てきました。まるでブルゴーニュのワイナリーに住み込みで１年過ごした感覚！ ワイン醸造の知識が少しあると凄く楽しい…

えー、前回に引き続き今回は... 【１次試験突破 編】です。 ２次・３次の内容を入れると長すぎるので次回以降に持ち越しますm(_ _)m 以下、実際に２０１８年に通った読者の皆さまの手法 に 筆者の思いつきをプラスしました。 【解説動画】 [訂正] "まとめ" …

先日ソムリエ(以降So)・ワインエキスパート(以降We)が一通り終わってから時期は早いですが、次回を狙われている方もチラホラ出てきておられるようです。 そんなところで、今回から筆者なりに「今年(2018年)がこうだったから、来年(2019年)はこうやったら受か…

今回はいきなりですが、どぞ！ 動画メッセージ www.youtube.com おまけ - イベントレポート 今週もイベント続き！ ◆ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー 2018/11/19 月 ヒルトン大阪にて。 まず規模がデカい！ ヒルトンの大広間を借り切ってました。…

今回は雑記です。 最近はバタバタしてましたが全部この記事に詰め込んでみようと思います！ ソムリエの３次試験に関しては、アドバイスできそうな筆者の考えは過去に全て書き切りました。なので、これ以上当日まで試験に役立ちそうな内容を投稿をする予定は…

えー、ソムリエ３次試験(サービス実技) を受ける皆様は協会の動画をマネをしてバシバシ練習に励んでおられるでしょうか？ マネをするその心、まさに「いもころがし」みたいな気持ちですね。 筆者も当時は小僧と同じく和尚さんのマネして「お芋」を転がすくら…

昨日行ってきたモトックスさんの試飲会のレポートです。 あ、これね。 リッツカールトン大阪での結構な規模のものでした。 そのアイテム数は２２５、一つのインポータとしては多い！ 確かこの前の台風で延期になったやつだったのでは？この数での中止はさす…

今回も動画メッセージです。 <ポイント> 残念だった方へ ・出題されるワインとフィーリングが合うかは運 ・チャレンジする事自体が大切 ・共に研鑽を続けましょう！ 通過・合格された方へ ・エキスパート受かった方は謙虚に＆素人にも分かり易い言葉を使って…

今回も雑記です。 ・ワイン映画情報 www.youtube.com 今年 (２０１８年) の１１月中旬に公開されるそうです。 勉強する前でも、した後でも楽しめるかもしれません。 映画「おかえり、ブルゴーニュへ」公式サイト 2018年11/17公開 ・試飲会レポート 昨日10/17…

えー、今回も全然勉強ではありませんが 活きた知識として ワイングラスの選び方 を学びましょう！ 有名メーカーＲさまの講習や雑誌、教わった事をベースに書きます (´_ゝ｀) では、さっそく 第１問 白ワインのグラスが２つあります。 「サッパリとした酸味の…

今回も箸休め的な記事を随筆で！ もうちょいしたら勉強の内容を復活する予定です。皆さんのほとぼりが冷めたころにコッソリと...( 一一;) ・ソムリエ試験 論述について えー、後から調べたら↓でした。 ＥＰＡ協定かと思ってましたが、同じ関税系で 安いワイ…

引き続きですが、個人的な感想を動画にしました。 ちょっと最後切れてますが、どうぞ！ youtu.be ハッシュタグの検索結果はこんな感じ！ twitter.com twitter.com 結果が気になって仕方がない気持ちはみんな同じです！ 希望を捨てずに待ちましょう！

えー、今回は ライブ感重視 です！ ソムリエ を受験された読者のＳ様より、お知らせいただきました内容を そのまま アップさせて頂きます！ 1 2 3 4 テイスティングは変化球？ 論述はけっこうバックリした内容ですね。 (去年)オレンジワイン → (今年) ジョー…

おはようございます！ いよいよ明日に迫りましたね。 今回は手短ですが、応援メッセージをお伝えします！ youtu.be それでは、皆様のご健闘を心よりお祈り申し上げます。

二次試験 10/10 も迫ってきましたね。 今回は以前に少し触れた ワインリスト です。 経済的に...orz って方向けに できるだけ安く 勉強ができる ってのがテーマ。 しかーし。試験に耐えうる品質を最低限保持したものなので、実際そんなに安いワケではなって…

はじめに 前回の動画でロゼについてお話しましたが 「どうしても、気になる」という方！ もう少し追加しておきます。 ですが、ネットの情報は玉石混交 という事を踏まえて自己責任で取捨選択して下さいm(_ _)m ロゼが出るとしたら？ まず、筆者の予想では個…

えー、皆さま 2次試験に向けてバシバシ飲みまくってますでしょうか？ はじめに.. 今回は ブドウ品種ごとの回答例をまとめ ます。 ズラッと横に並べて比較してみる事で見えてくる事もあるのかなーって感じ。 だだし！ 今回の記事の内容は受験者の皆さまにとっ…

さて、今回は ワインと料理のマリアージュ についてです。 ソムリエの方は2次のテイスティングの後に行われる論述に、ここ2年と同じであれば「○○のワインと合う料理を提案して下さい。」...って問題が出るかもしれません。 ワインエキスパートの方は「ウチら…

２次試験(10/10 水)まで１か月ちょうどとなりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ まず北海道の受験者の皆様には心より早い復興をお祈り申し上げます。 さて、ここ数日で１次を終わられた読者の方が２組ご来店下さいまして １次のご感想をきいたり、２…

こんばんは。 本日 9/4(火) １７時頃に1次試験に発表がありましたね。 早速、ご連絡を頂きました皆様、ありがとうございますm(_ _)m 今回は久々に最後に動画メッセージを付けておきます。 さて、まずダメだった方へ！ 今回は試験の内容が難し過ぎました。 セ…

お久しぶりです！ ついに長かった試験期間も今日8/31(金)でおしまいですね。 本当に皆さまお疲れさまでした！ あ、今日の午後の方はごめんなさいm(_ _)m 何通かお便りをいただきましたが 自信の ある⇔ない 様々な感じがします。 以前の記事にも書きましたが …

1次の受験が終わられた読者の方から 何通かメッセージをいただきました。 まぁ、昔話になりますが 筆者が受験当時どんな感じだったか？を書いてみたいと思います。 筆者が2回目で合格できた年が２０１６年。 今年のようにＣＢＴではなかったものの この年か…

お盆ですが、皆様いかがお過ごしですか？ 試験の所感 最近は ５ちゃんねる が盛り上がっているようですね。 ここまで実際の問題があがっていると、あまりこのサイトで練習問題をあげる必要性も感じなくなってきました( 一一;) 凄いです！こんなにまとまって…

引き続き 日本 です！ 国としては最後になります。 １・以下日本ワインについて正しいものは？ Ａ ワイン造りは 北限は 北海道名寄 から南限は 熊本県山鹿市 と全国的に行われている Ｂ ２０００年以降 日本ワイン を造っているワイナリーは ２８０軒に達し…

引き続き 南アフリカ です！ １・以下南アフリカについて正しいものは？ Ａ １６５５年、アーサー・フィリップ大佐 が Cape でブドウ栽培をはじめる Ｂ １６８５年、ユグノー派 の フランス人 (多くは ローヌ地方 出身) が亡命し生産技術が向上した Ｃ １９…