引き続きフランスのロワール渓谷地方で今回はアンジュー＆ソミュール地区でっす。 ◆二コラ・ジョリーって、こんなオジサン ソムリエ教本を読んでいたら、突然当たり前のように二コラ・ジョリーって名前が出てくるのですが...誰やねんホンマ...( 一一;) ？ 【…

さて、今回も協会のフォローアップセミナーの内容に戻って... フランス - ロワール渓谷地方 - ペイ・ナンテ地区です。 大西洋側の河口部の方ね↓ シュル・リーの様子 まず、ペイ・ナンテ地区といえば何といっても ワインを澱(おり)と共に熟成させるシュル・リ…

今回でチーズとしては最後です。(まとめを除く)意外に有名なのが多いから勉強になるかも～ (´_ゝ｀) 問題 1 Sbrinz (スプリンツ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は？ ◆スイス ◆加熱圧搾(エクストラハード) ◆牛 ※A.O.P.、とにかく硬い、スイスのパルミジャーノ 2 …

お久しぶりです。...ってその理由は後ほど。 で、今回もまたチーズです。 ひと昔前なら「スペインのチーズなんてケソ・マンチェゴだけしか出ねえよ(; ･`д･´)！ﾖﾕｰだぜ！」って感じでしたが。去年あたりからマニアックなテット・ド・モワンヌ(ちなみに他国)と…

今回も引き続き チーズ で イタリア産のもの。 また、どこまで分かるかチャレンジしてみて(-ω-)/ ちなみに、たかだか２５種類です。伊ではDOP、PGI、PAT(伝統的なやつ)などメジャーなものの総数が３００ほど。そう考えると協会もまだ容赦してくれてる感じが…

さて、今回はチーズでもおフランス産！ 皆さん、どこまで分りますかね(´_ゝ｀)？ 問題 No 問題 答え 1 Saint-Nectaire (サン・ネクテール) の ◆生産地 ◆タイプ ◆乳種 は？ ◆仏・オーヴェルニュ地方 ◆非加熱圧搾 ◆牛 ※１７Ｃ サン・ネクテール元帥がルイ１４…

今回もアルゼンチンです。 前回と内容が重複しますが問題に追加・訂正があったので全部まとめましたm(_ _)m 問題 No 問題 答え 1 DOCに認定されている２つは？ 何州か？ 名称は？ 主力品種は？ ２つともメンドーサ州 ◆ルハン・デ・クージョ(マルベック) ◆サ…

さて、今回は引き続きニュージランドでセントラル・オタゴの７つサブリージョンを取り上げまっす。 ここね。↓１８番。 ◆全部のせ (補足) Ｃ盆地＝クロムウェル盆地 ９０末＝１９９０年代末 石英＝鉱物のクオーツ (時計なんかでも使われてるやつ) シスト＝片…

今回はシンプルにいきます！ 以下４つの画像をスマホに保存して暗記に使って下さい。 通勤時間とか休憩時間など空き時間を活用しよう(; ･`д･´)！ ◆全まとめ Ver (略字) サミュエル・Ｍ＝サミュエル・マースデン ジェームズ・Ｂ＝ジェームズ・バズビー Ｍ・ブ…