ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【ワイン概論】ブドウの病虫害 - バクテリア(細菌)によるもの

まとめ (ご参考) カビ(糸状菌類) vs バクテリア(細菌) の違い・比較 www.meiji-seika-pharma.co.jp [13分22秒] Nogall - Preventative Treatment of Crown Gall Disease - Becker Underwood [3分16秒] Dealing with the Resurgence of Pierce’s Disea…

【お知らせ】レッスン日程変更の 3/10・17・24の分~ – 絶対ブログのワインスクール@神戸

誠に勝手ながら時短要請と感染拡大防止の観点よりレッスン日程を2週間ほど後ろにずらします。ご理解協力のほど宜しくお願い申し上げます。 【お知らせ】レッスン日程変更の 3/10・17・24の分~ – 絶対ブログのワインスクール@神戸 以上

【ワイン概論】ブドウの病虫害 - カビによるもの

まとめ 以上

【ワイン概論】ブドウ由来の香り成分 ~ チオール化合物 / テルペン類 / フラネオール / ロタンドン / (略)ピラジン ~

今回もまず動画から。 話の順番=ピラジン(≒IBMP)→ロタンドン→テルペン類→メルカプト(≒チオール化合物) [所要時間 : 7分22秒] Blind Tasting Wine Secrets: Impact Compounds 参考資料 ・チオール化合物 / テルペン類 / ロタンドン / ピラジン(IBMP) ↓Goo…

【仏サ地方】概要 ~ 位置・テロワール / 4つの県 / ブドウ品種 / AOC / 歴史 / ヴェルモット ~

今回も動画から学びましょう。 概要・位置・テロワール・赤/白の比率・ジャキール(白)、アプルモンAOP [所要時間 : 6分39秒] Savoie - Know Wine In No Time モンドゥーズ(黒)について [所要時間 : 1分41秒] What is Mondeuse? DNA的にもシラーと関係…

【仏ジュラ地方】概要 ~ ブドウ品種 / パストゥール / 黄ワイン / AOC / 歴史 ~

今回は2つの動画から学びましょう。 1:雰囲気がつかめるやつ。 [所要時間 : 6分28秒] Discovering wine from France’s Jura vineyards 2:ポイントだけのやつ。 [所要時間 : 3分46秒] The Jura - a wine region in France 流し読みして欲しい参考…

【仏ア地方】概要 ~ 歴史 / ブドウ品種 / テロワール / AOC / クレマンダルザス~

動画から学びましょう。今回はダラダラ長いですが現地の空気感が伝わってくる良作。試験勉強の息抜き(≒現実逃避)にどうぞ。 [所要時間 : 15分41秒] Alsace Land of Wines ポイント 薄っすらポイントが書いてあるので↓翻訳ページをサラッと流しておきまし…

【仏ローヌ】シャトー・ヌフ・デュ・パプ ~ 歴史 / テロワール / 品種 ~

今回も動画から学びましょう。 [所要時間:3分01秒] The Story And History Behind Chateauneuf Du Pape ポイント 歴史とテロワールに関しては↓を流し読みすればOK。 Google 翻訳 en.wikipedia.org 品種に関しては↓ページが素晴らしい。動画では追加され…

【仏ローヌ】概要 ~ 南 vs 北による品種の違い ~

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 2分32秒] The Different Grape Varieties And Styles Of The Rhone Valley Wine Region ポイント ↓翻訳ページを流し読みして「ああ、そういや動画でそんなこと言ってたな。。。」くらいの認識で良いでしょう。あ…

【仏シャ地方】歴史 ~ 戴冠式のワイン / ドン・ペリニヨンの功績 / ミュズレ・ピュピートルの発明...など ~

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 3分56秒] What Is The History Of Champagne? ポイント ・戴冠式に使用されていた (@ランス) 初代国王クロヴィス1世は496年のクリスマスにこの大聖堂で洗礼式 ~19世紀に至るまで25名の歴代フランス国王 ・…

【仏シャ地方】白亜(≒石灰)土壌のメリット / CIVCとは?

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 6分30秒] The Unique Terroir Of The Champagne Wine Region ポイント ★白亜(≒石灰=チョーク)質の土壌の利点 ・地下を削り出せば貯蔵庫に (ローマ時代から) ・保水性が高い (≒冬場の乾燥に強い) ・もちろんブ…

【仏シャ地方】グランクリュ(17) ~ エリア / 名称 / 味わい ~

今回も動画から学びましょう。 [所要時間 : 4分55秒] What Is A Grand Cru Champagne? ポイント (ご参考) こちらの記事がほぼ動画と同じ内容で超♡親切です。見やすい!! サイコー。 www.wine-what.jp 以上

【仏シャ地方】シャンパーニュの製法 ~ リドリング? ~

今回も動画からサクッと学びましょう。 [所要時間 : 4分50秒] Why is Champagne Fizzy? The Basics of Winemaking In Champagne ポイント 翻訳は非常に雑ですが他の泡の製法を含めて包括的に解説しています。復習に読み流しておくと良いかも。 ↓Google 翻…

【仏シャ地方】5つのサブリージョン ~ 位置(覚え方) / 特徴 ~

今回も動画をサラッと流して学びましょう。 [所要時間:4分09秒] The Sub-Regions Of The Champagne Wine Region In France ポイント 翻訳は雑ですが動画と似たような内容です。特徴を復習しましょう。 ↓Google 翻訳 vinepair.com 位置の覚え方はこんな感…

【仏ブ地方】用語解説 ~ クロ / クリュ / テロワール / クリマ / ドメーヌ / シャトー / ネゴシアン ~

今回も楽しく動画から学びましょう。 とりあえずボンヤリ流して下さい。 [所要時間 : 4分20秒] Burgundy Wine Terminology ポイント よく分からなかった用語があればを↓記事を参照。 ・クロ(Clos) →Clos(クロ)って何? | 勝どきでワイン飲むならクロカ…

【仏ブ地方】ロマネコンティについて 位置 / 面積 / 歴史 / 価格 など (CdN地区)

今回も楽しく動画で勉強しましょう。 もし英語が分からなくってもニュアンスだけで流して下さい。 [所要時間 : 4分43秒] Is This The Best Wine In The World? ポイント 以下、字幕です。ピンク文字だけを流し読みして下さい。 Romanee Conti. A name int…

【仏ブ地方】モンラッシェを3Dで理解しよう!! (CdB地区)

今回も動画から楽しく学びましょう。 まず内容を軽く流して下さい。後から解説します。 [所要時間 : 6分39秒] The Most Expensive White Wines In The World? A Guide To Montrachet Wines ポイント 以前はこんな平坦な地図を出して、とりあえずグランク…

【仏ブ地方】シャブリ地区 ~ 概要 / キメリジャン土壌 / 階級 / グランクリュ(7) ~

今回も動画から楽しく学びましょう。 その前に... 見どころ ・キメリジャン土壌 (0:45~) ・階級 (1:30~) ・グランクリュ[7] (1:40~) [所要時間 : 4分55秒] Discover The Chablis Wine Region (ご参考) ↓Google 翻訳 en.wikipedia.org 以上

【仏ブ地方】ボージョレ地区 - 概要 / マセラシオン・カルボニックの実際 / クリュ・デュ・ボージョレ(10)

今回も動画から学びましょう。 まずは、同地区の概要から。 [所要時間 : 2分51秒] What is Beaujolais Wine? Breaking Down The Region 次に、やや内容が重複して申し訳ないですがマセラシオン・カルボニックの実際 (↓6分44秒~) について [所要時間 :…

【仏ブ地方】6つのサブリージョン(≒地区名)を覚えよう!!

今回も楽しく動画から学びましょう!! [所要時間 : 4分44秒] What Are The Wine Sub-Regions Of Burgundy? ポイント ちなみに筆者はいつもシャロネーズとマコネの位置がどこだったのか忘れてしまいがち。 (ご参考) 訳は少し変ですが翻訳ページをサラッと流…

【全世界】アペレーションまとめ ~ 仏・伊・米など ~

今回も動画から楽しく学びましょう。 ほどよく勉強が進んでいる方にとっては復習がてら良いご褒美になるかも。 それではどうぞ~。 [所要時間 : 6分29秒] What Is A Wine Appellation? ポイント ↓の翻訳ページをサラッと流すべし。 en.wikipedia.org Goog…

【仏ボ地方】ラ・プラース・ドゥ・ボルドー / クルティエ の役割

今回もサクッと動画で学びましょう。 クルティエって言葉はソムリエ教本にチラッと出ているイメージですが、全体を俯瞰してラ・プラース・ドゥ・ボルドーって仕組みと、4月上旬に行われるプリムール(の試飲会)も頭に入れておきたいところ。 それではどうぞ…

【仏ボ地方】地図上のAOC・都市の位置

今回も動画から学んでいきましょう。 【基礎レベル】 見る前に注目して欲しいポイントとしては... ・ボルドー全体でのシャトー数(だいたいでOK) ・地図上の各AOC / 都市の位置 (バルサック、フロンサック / ボルドー、リブルヌ) それでは、どうぞ~。 [所要…

【樽由来のアロマ】内側を焦がすレベルによる分類 ( 弱 ⇔ 中 ⇔ 強 )

はい。またサクッと動画から学びましょう。 ↑この記事のタイトルを見てスラスラと実例が出せるようなら猛者。 [所要時間 : 9分03秒] The Use of Oak in Winemaking & Barrel Making ポイント 今回はせめてこれだけ↓は頭に入れておきましょう。 ワインの世…

【仏ボトルサイズ】容量 ⇔ 熟成のスピード ...の関係性

今回の動画はこちら。 [所要時間 : 2分59秒] Bottle Sizes Of Bordeaux Wine ポイント ワインのボトルサイズが... ・大きければ大きいほど熟成のスピードはゆっくり。 ・小さければ小さいほど...は早い。 空気が通る(≒酸化を促す)コルクのサイズはほぼ同…

【仏ボ地方 : 貴腐ワイン】動画から深く学ぶ 歴史 / 品種 / 気象条件 / 効率 など

今回も動画から深掘りしていきましょう。 [所要時間 : 5分59秒] How The Sweet Wine of Bordeaux Is Made 以下、ポイント / キーワードを拾っていきます。 Viticulture and wine making in Bordeaux dates back thousands of years to the Roman times Ho…

【銘柄・逸話】動画を見て仏ボルドーの格付け/シャトーに愛着を持とう!!

今回も動画で楽しく学んでいきましょう。 通常の試験的な知識は前提として記憶のフックや愛着につながるかも。メジャーどころや逸話をまとめてくれてるのが有難い↓ The Wine Classification Of Bordeaux 以下、言及されていた評価の高いシャトーなどをオスス…

【発見】仏ボルドー地方 概要 / 歴史 / 新たに承認された品種(2019年) ... など

自己満で申し訳ないですが、以下動画・wikiなどを見て筆者が新たに発見したコトをまとめておきます。 トリビアや豆知識になれば幸いです。最近の試験はマニアックな出題もありますので出たりして。。。 (所要時間:5分11秒) The Basics Of The Bordeaux W…

【解説】ボルドーの赤ワイン造り

今回も楽しく動画で学びましょう!! まずはこちら。あとから要点を復習します。[所要時間 : 8分50秒] Red Winemaking in Bordeaux Explained はっきり言ってポイントだらけでした。以下大事な箇所を赤字にして載せておきます。復習にお使い下さい。 【解説…

【フランス概論】動画を見てモザイクを埋めよう!! + OB/OG向け難問

今回は海外の学習動画に馴れながら楽しく勉強しましょう☆彡 まず問題を出しておきます。 分かりそうな方は、まず何も見ないで考えてみて下さい。(プリントアウトしてみても便利かも。) ↓↓↓ 次に動画をみましょう。 [所要時間約 12分] Getting Started With…