古い映像に凝っていて↓を見る youtu.be ↑山形の真室川は試験範囲外 ソムリエ教本2024〜111ページの地図＋↓参照 同県でも出るエリアはお隣の庄内、村山、置賜（おきたま）の3つのみ https://yamagata-iju.jp/pref/ 鷹に付随して↓も復習 詳しくて良い記事、鏑…

…を↓を読んで多少理解したのかも タタール人の砂漠 (岩波文庫) 文庫 – 2013/4/17ブッツァーティ (著), 脇 功 (翻訳) ベッルーノに関しては ソムリエ教本2024 - 225ページ 地図を参照 ↑作者の出生地、幻想小説とされるが 舞台アイデアの背景にあるとされる （…

解説動画 www.youtube.com プレゼン資料 drive.google.com 参考資料 東側4州以外のワイン産地 (翻訳ページ) www-austrianwine-com.translate.goog https://www.touropia.com/gfx/b/2019/07/austria.png ケルンテン=Kärnten=↑Carinthia、フォアアールベルク=↑…

▼問題 ①次のマークが認証するものは？ A: オーガニック B: サステイナブル C: バイオダイナミック D: ピロール ②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位？ A: １位 B: ２位 C: ３位 D: ４位 ③オーストリアのバイオダ…

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク ・格付けピラミッド Sekt g.U. from Austria ? the Three-tier Quality Pyramid https://www.austrianwine.com/our-wine/sekt-gu-from-austria-protected-designation-of-origin-certified-quality ・圧搾機に…

引き続き オーストリア です。 ダラダラと数回に分けてやってきましたが、今回の 料理 のテーマでこの国はラストです。 ・・・ 【問１】オーストリアで中世～２０世紀初頭までヨーロッパ諸国と婚姻関係によって帝国を築いた一族は？ １：ブルボン家 ２：メデ…

さて、今回も オーストリア ですが、 生産地 の 位置 と 特徴 を整理しておきましょ～。 本気で取り組む方は ペン と メモ を用意してチャレンジしてみて(-ω-)/ じゃないと無理ッス。 ・・・ 【問】地図の１～２０の名称・特徴は？ [選択肢] (あ)Südsteierma…

今回も オーストリア。 近年 追加 された内容でっす！ 昔はもっと覚えるコトが少なかったんだけどね～( 一一;) ・・・ 【問１】ラベルの赤の部分の意味は？ １：耐寒性品種 ２：耐カビ性品種 ３：耐フィロキセラ性品種 ４：持続可能性 (ソムリエ教本 2019 18…

引き続き オーストリア です。 今回は 写真の ラベルを見て答える 形式にしてみました。 実践に近いかもね～。 ・・・ 【問１】↓オーストリアワインのボトルにある 「RIED」の意味は？ １：サブリージョン ２：畑 ３：生産者 ４：品種 (ソムリエ教本 2019 18…

さて、今回は オーストリア です。 陰が薄いわりには、嫌がらせのように受験者を困らせる国のイメージ(笑) 内容的には基礎ありきの応用編です。 ・・・ 【問１】以下、１９８５年以降の落ち込みの原因は？ １：長期に及ぶ天候不良 ２：パウダリー・ミルデュ…

今回はクロアチアはお休みして最近の試飲会などの近況をまとめておこうと思います。 飲食店の方は店で使ったり、一般の方は興味があれば通販やお近くのワインショップで買ってみて下さい。 多少クイズやアドバイス・雑談なんかをまじえながら安く買える二次…

引き続き オーストリア です！ 意外に４問目が難しかったりして...。 １・以下オーストリアワインについて正しいものは？ Ａ Burgenland 州 は 全生産地域の 約６割 を占める 最大の産地 である Ｂ 栽培面積１位 の 白ブドウ は Zweigelt である Ｃ 果汁糖度…

えー、数日やさぐれてましたが そろそろ復帰します！ この間に見たコチラの映画、メッチャ為になりました！ ...ってか、飲食業の方必見 です！日本のそうそうたるトップバーテンダーの方も多数出演されていて嬉しい作品！神戸はシネリーブルで観れますよ。 w…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 「昨日行ってきました！フォローアップセミナー in 大阪！」 ...って事で 試験に出そうな内容 をクイ…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 以前の過去問の解説シリーズはいったん止めておいて、これから当面は今年 ＝２０１８年度の試験に役立…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 このシリーズでは ２０１６年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っ…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント 」と題して、2017年度 の ソムリエ・ワインエキス…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント - 2017年 S/WE共通 ○○～○○」と題して、 1回５問の…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマは オーストリア まとめ です。これまでの記事のリンクとポイントを紹介します。 １・ま…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマは オーストリアの ６つの限定的生産地域・ＤＡＣの特徴と位置 です。 前回は４つの州の…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマは オーストリアの ４つの州の特徴と位置 です。 細かい DAC (原産地呼称ワイン) なども…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマは オーストリアの 格付け(全体＋プレディカーツヴァイン)、急斜面のワイン、新酒 などで…

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマは オーストリアの 国境・ブドウ品種・果汁糖度・呼称制度 などです。 まず初めに一言。…

このブログでは、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に挑戦しようと思われている方を対象に 「毎回、もう＋(プラス)１点」とれるような勉強のヒントをお届けしております。 ワイン売り場を見ていて、こんな「トカゲ」のラベルのワインを見た事はありませ…