ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


jp.日本

クラフトビール元年? 〜 「最低製造数量」あれこれ

今回はもソムリエ協会冊子から こちらの記事、クラフトビールの現在地より クラフトビール元年について。 クラフトビール元年 = ルールがゆるくなった年 ビールは下がり方が特にエグい。(後で他の酒と比べてみて!) 1994年、酒税法改正。ビールの年間最低…

「上ノ国町ってどこ?」 〜 Gackt様のワイン、道南

今回もソムリエ協会冊子から。 テロワールを楽しむワインエキスパートの旅「道南編」より Gackt様のワインが北海道の上ノ国町にあるよって話。 詳細 …はこちら。上ノ国ワイナリーとコラボしてるのね。 www.kaminokuni-d.jp www.kaminokuniwinery.com 試験的…

プティ・ヴェルド 〜 サントリー、晩熟、「赤用なのに緑?」変な名前の由来

今回も冊子から。 「サントリーが同品種で本気だすってよ」的な話。 サントリー まず↓のワインを見ておこう。1.5万の高級品。 登美の丘 プティ・ヴェルド 2020japan-wine.direct.suntory.co.jp 晩熟 同品種は赤に苦味やコクを与えるスパイスみたいな強さがあ…

「信州ワインバレー構想」の数字、注目ポイント 〜 ワイナリー数、見学者数、新たな特区、インタープリター?、浅間メルロ?

今回も冊子から。 長野県の信州ワインバレー構想について。 最新の資料↓が面白い! ・・・・・・・・・・ https://www.pref.nagano.lg.jp/jizake/documents/swvp2_2023_web.pdf ・・・・・・・・・・ 10年後の目標数値 まず↓。去年(令和5年=2023年)で… ・…

【雑記】4月24日(月)、クレタ島、良き母?、日本ワイン試飲会、メルカリ

今回は雑記です。 下の本を読んでいるとギリシャはクレタ島の話↓がチラっと出てきた。 雑学として知っておいたらいいかも。 gendai.media ・・・ ↓炭鉱の物語を読んでいると「ボンヌモール」という人物が出てくる。 3度の事故に遭っても死ななかった「幸運な…

【日本】国内の「ワイン特区」まとめ(2021年11月調べ)

【日本】国内の「ワイン特区」まとめ(2021年11月調べ) 2022年のソムリエ教本に本件の"一覧"というか"まとめ"が無いので↓資料から作成しておきます。 【参考】構造改革特別区域法による酒税法の特例措置の認定状況一覧(令和3年11月認定分まで) https://www.…

【解説】データでみる「日本ワイン」

解説動画 [所要時間:22分35秒] 試験勉強の日本にガッツリ取り組む前に見ておけば多少マシかも。ぼんやり興味のある方でも「これだけは知っておいて!」って内容です。 www.youtube.com プレゼン資料 drive.google.com 参考資料 国内製造ワインの概況 (平成3…

【日本】ブラック・クイーンについて 他:試飲会情報(阪神間11月分)

【問題】 ブドウ品種「ブラッククイーン」について答えなさい。 作られたのは(① 年)、(② 県)、(③ 葡萄園)の(④ 善兵衛)による。交配は(⑤ *)x(⑥ *) *順不同 (選択肢) ア:1927 イ:1947 ウ:山梨 エ:長野 オ:新潟 カ:まるき キ:岩の原 ク:山…

【長野】パブリック・コメントから抜粋する人名 - 3選 ~ 明治・昭和 ~

▼問題 以下文章①~③に当てはまる人名で正しいものは? A:①=豊島理喜治 B:②=豊島喜十郎 C:③=林五一 D:③=百瀬二郎 (ソムリエ教本2021 - 87ページ記載内容より) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え C:③=林五一 林五一は試験範囲ではありませんが、これ以外の…

【チーズ】日本より3問 ~ 総消費量 / チーズ工房の数 / GI申請済みの銘柄 ~

▼問題 ①日本国内でのチーズの総消費量(2019年)は? A:約26万トン B:約36万トン C:約46万トン D:約56万トン ②全国のチーズ工房[大手乳業メーカーを除く](2018年)の数は? A:約140 B:約200 C:約260 D:約320 ③「十勝モール…

【日本】九州 - 宮崎 - 都農ワイン ~ 生産量 / 歴史 / 位置 ~

▼問題 (ソムリエ教本'21記載 - 99~100ページ) ①平成30年[=2018年]の日本ワイン生産量において宮崎県に該当するのは? [選択肢は↓①~④] ②宮崎県で1950年、山形県よりキャンベル・アーリーの苗を入手し栽培をはじめた人物は? 1:神保米吉 …

【日本】キャンベル・アーリーについて ~ 特徴 & データで読み解く ~

キャンベル・アーリーについて [歴史・はじまり] ・アメリカ(北米)で交配されたラブルスカ系の黒ブドウ (= フォクシー・フレーバー[狐っぽいケモノ臭さ]がする) ・交配したのはアメリカの ジョージ・W・キャンベル - 1894年 品種は ムーア・アーリー x (ベ…

【日本】山形県の 地理 / ワイナリー / ...が位置する市 ( & 地形 ) をイメージしよう

表題の件、まとめ地図3点です。 まず最上川の流れにそって各山(地)・盆地・平野を覚えよう!! 次に具体的なワイナリーの名称と位置です。「何市にあるか?」も知っておくとベターかも。 ...ってところで、最後は「山形県の各市がどの辺りに位置するのか?」…

【連載】「日本のワイン生産者」の方が(略)...『木谷ワイン』編 - その3:「インタビュー(後半)」

引き続き奈良&南大阪でブドウを栽培し醸造をされている木谷ワインさんの特集でインタビュー(後半) です。 最終となる今回はワイナリー設立に向けてのチャレンジや今後の展望などをうかがいました☆彡 ・・・ 目次 - §4 - チャレンジ - ▼4-1:見習うべき…

【連載】「日本のワイン生産者」の方が(略)...『木谷ワイン』編 - その2:「インタビュー(前半)」

今回も引き続き奈良&南大阪でブドウを栽培しワイナリー設立を目指されている木谷ワインさんの特集でインタビュー(前半) です。 醸造家を目指されたこれまでの経緯やワイン造りの思想を深掘りしました☆彡 ・・・ 目次 - §1 - キッカケ - ▼1-1:旅行帰り…

【連載】「日本のワイン生産者」の方が(略)...『木谷ワイン』編 - その1:「概要」

今回から 奈良 & 南大阪 でブドウを栽培しワイナリー設立を目指されている 木谷ワイン さんを取り上げていきます。 ワイン情報誌 Winart (ワイナート) で 『日本の造り手100』の 若手14人 に選ばれるほどのご高名な方ですが、馴染みの無い方の為にまず…

【連載】「日本のワイン生産者」の方が(略)...『神戸ワイナリー』編 - その1:「概要」

今回から地元の 神戸ワイナリー様 ※をご紹介していきます。またまた失礼の無いよう 事前に予習 した 概要 から。 ※以後敬称略 ▼さわり動画 イメージ しやすいよう最初に 紹介動画 を見ておきましょう。こんなところです! (約4分) 神戸ワイナリー農業公園紹…

【連載】「日本のワイン生産者」の方がソムリエに伝えたいこと - はじめに

▼はじめに 今回はまとまりのない連載ものの1回目(不定期UP)。試験と全く関係ないってワケでもないのですが、お付き合い下されば幸いです。 ▼国内のワイナリーをご紹介する電子書籍をつくります!! 以前ご案内した申請ですが、まさかの自分が通ってました。。…

【雑記】役に立たないトリビア3つ - テイスティングなど【2020.08.19 水】

今回も試験的には役に立たない雑記です。『箸休め』にどうぞ。 ▼"風変わり"なテイスティング練習法 winefolly.com ↑によると、1つの赤ワインに 以下4つを加えて違いを実感しようというもの。 ・紅茶のティーバッグ - 『苦み』・レモン(を搾った果汁) - 『…

【問題】酒類の消費量の推移 - 『日本』より

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ 俯瞰して頂きたいので貼っときます。 ...ってか試験抜きにして、これくらい語れると吉。 ▼参考リンク tanoshiiosake.jp 『白色革命』について ja.wikipedia.org 以上、ご参考まで。

【問題】長野県 - 4つのエリアの有効積算温度について + おまけ動画

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼おまけ動画 (7分20秒) 信州ワインバレー構想を支えるワイン用ぶどう産地の整備 素晴らしい動画。必見。 以上、ご参考まで。

【問題】北海道の 地方名、市・町名、ワイナリー名を選べ!

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 企業紹介/TOKACHI WINE Since 1963 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所(=十勝ワイン) 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所 - Wikipedia 生産者のご挨拶|10R winery|トアール 北海道ワイン株式会社 オフィシャルサイト(…

【日本】酒税法 - 税率の変更について - 主要な金額を覚えよう!

今回は 日本 の 酒税法 を取り上げます。 ▼ポイント (参考) 酒税法等改訂のあらまし - 平成29年(=2017年)4月税務署 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/kaisei/aramashi2017/index.pdf ソムリエ教本 (2020年版) の 721ページ の内容をまとめる…

【学習のヒント】あせらずに『階層構造』を理解してから細部の暗記に取り組もう!

今回は先日スクールで少しお伝えした内容で『階層構造』を理解してから細部の暗記に取り組んで!という話です。 【目次】 これを学ぶ意義 問題 答え 結論・ポイント これを学ぶ意義 非常に基本的ってか当たり前の話なので読んでてイラっとするかもしれません…

【日本】去年(2019)のソムリエ教本から学ぶ日本ワイン - 前編【16問】

今回は昨夜のワインコイン・ワインスクールの内容です。 教本的には日本の概要~関東くらいまでをとりあげています。 【注意】この記事では質問のみで皆様の記憶に引っ掛かりやすいように、というか不安になって頂こう(; ・`д・´)!というのが趣旨です。ポイン…

【日本酒】全く役に立たない酒造メーカー - チート3連発

今回はウチの店でお客様から教えていただいた 日本酒の酒造メーカー(≒商人)が完全にチートだというトリビア3連発。 ムダ知識を接客に活かしてね♡ その1 (明治時代) 「米が余って、持ってても傷むし 来年まで保管しとっても値段が暴落するかも...( 一一;)」…

【おすすめ日本ワイン】飯田様試飲会にて - 試験でのポイント 山梨 / 山ブドウ など

今回は↑の通り、先日行ってきた試飲会でのオススメの日本ワインです。 #あ、紹介するだけだとヒネりがないので試験のポイントも少々お伝えするようにしておきましょー。 ◆山梨 しっかりめの甲州。1700円くらい - りょ...良心的な価格(; ・`д・´)! 白ワイ…

最近の日本(国産ワイン・日本ワイン)について本気で学ぶクイズ【11連発】- お前ら日本ワインもちゃんと売れよ!

前回のニュージーランドは中だるみなので一旦休憩( 一一;) ってか、自分で教本調べたら分かるよね? 目的は細かい見慣れないキーワードをチェックして欲しかっただけ。 我ながら、完結しない〇〇〇〇ティーニのシリーズみたいだ笑 あ、↑糖度は上がるけど酸は…

【ソムリエ教本2019】もちろんオマエらウルグアイは勉強してるよな?【よりホットな問題】

今回はいきなりですが2019年の教本に新登場のウルグアイをとりあげます。 そもそも、このブログは読者の皆様が試験で1点でも多くとってもらおう!というのを趣旨にしていた事を思い出しました。 クロアチアのオナニー感www。ごめんね~。またいつか再開…

【コスパワイン情報 - 続き】クイズを交えてワインをご紹介 - 今回はやや急ぎぎみwww

さてさて、前回の続きですがクイズも交えつつちょっと急ぎ気味に進めまっす。 まず、インポーター稲葉さんの続きから。 レアル・コンパーニャ・デ・ビノス テンプラニーリョ ベンディミア【スペイン・セントロ・赤ワイン・辛口・ミディアムボディ・750ml】1,…