ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


ソムリエ・ワインエキスパート試験

【語源】シャンベルタン? シャンゼリゼ? 各シャンベルタンの由来

シャンベルタンの語源 シャンベルタン=「ベルタン氏の畑」の意 Legend has it that it was not until the 12th century that Chambertin itself was planted by a Monsieur Bertin, who felt that he could also make good wines if he grew the same grape…

【南ア】「ベンゲラ寒流」を "ウミヘビ" 視点で考える

確か、ベンゲラ寒流 って試験範囲だった気がするけど ↓動画を見たら、その重要性が分かる! youtu.be 特にこの部分 以上

【独】シュペートレーゼ? ベーレンアウスレーゼ?

昨日、接客中で シュペートレーゼ の語源の説明を間違えました(爆) × 早摘み → ⚪︎ 遅摘み 独語 spät(シュペート) = late(「遅い」の意) + Lese(レーゼ) = harves(「収穫」の意) ごめんよー、お客さん ↓は豆知識 (翻訳ページ) www-igenea-com.translate…

「トーストマスター」って何? 乾杯の意味や歴史について

トーストマスター = タマダ@ジョージア ジョージア(国)について調べていたら パーティーの トーストマスター(=乾杯の挨拶・音頭をとる人のコト)を タマダ と呼ぶ…とあった (イメージ図:タマダは右端の人) 参考:https://en.wikipedia.org/wiki/Tam…

【クイズ動画】ジョージア〜地理・歴史など 〜 6問、他神戸試飲会情報5/20月モントレ

今回も動画でっす 【ワイン文化学習】ジョージア_地理など6問 - YouTube youtu.be ・・・ ・・ ・ 神戸試飲会情報5/20月モントレ 業界関係者限定、要予約 ↓はLINEの画面キャプチャ、筆者は近いから行く予定 以上

【クイズ動画】英国〜人名、食材、料理など 6問

今回も動画でっす 【ワイン文化学習】英国 人名 料理など6問 - YouTube youtu.be 編集後記 泡の「メレット」の呼称に関しては定着しなかった? www-hudin-com.translate.goog↑より メレット 2000年代初頭にリッジビュー・エステートの故マイク・ロバーツに…

【クイズ動画】英国〜プロフ など 〜 5問、他「ピノ・ムニエ」の語源=粉

今回も動画 【ワイン学習】英国 プロフなど5問 - YouTube youtu.be 訂正とお詫び ダーニボールはコーンウォール州に間違いないのですが、これはイングランドに含まれるので「イングリッシュはサセックスとダーニボールを除く」が正確な表現でした。まぁ…

【クイズ動画】ルクセンブルク〜 地名、 ”南北の違い” など 〜 3問

今回も動画です ルクセンブルク〜地名など〜3問 - YouTube youtu.be ご参考:ヨーロッパ・ミュージアム・@シェンゲン youtu.be 以上

【クイズ動画】ルクセンブルク〜ワイン法と品質分類 6問

今回も動画でっす 【ワイン学習】ルクセンブルク〜ワイン法と品質分類 6問 - YouTube youtu.be 次回は同国の仕上げに「地図・地名」を予定 以上

【クイズ動画】ルクセンブルク〜歴史、風土、ブドウ品種、土壌など6問

今回も動画作りましたー 【ワイン学習】ルクセンブルク〜歴史、風土、ブドウ品種、土壌など6問 - YouTube youtu.be 次回はワイン法の細かい内容を予定 以上

【クイズ動画】ルクセンブルク〜プロフィールと料理など7問、他インスタ日記

標題の件、アップしました 【ワイン学習】ルクセンブルク〜プロフィールと料理など7問 - YouTube youtu.be ・・・ ・・ ・ 筆者インスタ日記 この投稿をInstagramで見る Takamocori(@takamocori)がシェアした投稿 以上

緑茶 → 紅茶? お茶の歴史、他ヨーロッパの言語圏など

緑茶 → 紅茶? お茶の歴史 関連箇所:ソムリエ教本2024 P77-79 「紅茶」 標題の件、時代の流れを要チェック 教科書には載っていない現実的な理由あり、アッサム も登場 【ゆっくり歴史解説】イギリスとお茶の歴史について語るね。最初は紅茶じゃなくて緑茶だ…

大麦比較 二条 vs  六条

キッカケ 標題の件、ソムリエ協会冊子の下記事を読んで 「そういや、どうだったっけ?」と気になったので調べることに… ソムリエ教本(2024)関連箇所 P49〜P53 酒類飲料概論 ビール 〜 ウィスキー まとめ 下記、あくまで私見なのであしからず 参考 おすすめ…

「ベシャメル ソース」とは? 〜 ワインとのペアリング

今回は新しいソムリエ協会冊子の… この記事より ベシャメル ソースについて レシピ 材料は基本、バター+小麦粉+牛乳に、味に締まりをもたせるためのナツメグを少々 ↓で付随する情報をチェック! (翻訳ページ) en-m-wikipedia-org.translate.goog ついで…

「ミュスカデ」の語源 〜 他、オルレアン(仏ロワ地方)の立地を考える

店で、シュルリータイプの「ミュスカデ」を出す予定 この投稿をInstagramで見る Takamocori(@takamocori)がシェアした投稿 …で、調べておきました 関連箇所は:ソムリエ教本2024 P721 語源 …をネットで調べても、ほとんどが、ムロン・ド・ブルゴーニュ=「ブ…

「修道院」の歴史 〜 オススメ動画、他大阪試飲会情報(株)モ0403木

この動画が面白い! 関連箇所:ソムリエ教本2024 P502、P579 「修道院」「シトー派」「カール大帝」 「修道院」ってそもそも何でしたっけ…?という疑問に答える動画 | えっ、シスターって教会にいるんじゃないんすか?の巻 - YouTube youtu.be 某雫のロベー…

(独フ地域)ボックスボイテル瓶について 〜 同じ語源?のビール 〜 おすすめ動画

本日も雑記 前回、ビールの内容で「ボックビール」って "言い間違い" が原因で「 ボック = 山羊(ヤギ)」になったっぽいけど 瓶の「ボックスボイテル」のボックは 正真正銘のヤギから!(注:ただし諸説あり) 関連箇所:ソムリエ教本2024 P527 独フランケ…

(ソ協冊子より)ビールの種類が多々分からなかった件 〜 おすすめ動画

今回も雑記 ソムリエ協会冊子の… 「世界の伝統ビアスタイル例」を見ると知らないものを多々発見 ↓オレンジ下線の、セゾン、レッドエール、バーレーワイン、シュバルツ、ドゥンケル、ラオホ、ゴーゼなど やっぱ知識をブラッシュアップしてない老兵はダメだわ …

西「チャコリ」 〜 語源あれこれ、オススメ動画

今回は店で…を出しているのでメモ = お客さんとの会話に使えそうな内容 (右のワインね) このサイトが親しみやすい txakonomo.com 大事な箇所を↑から抜粋 ↓赤字は試験にカラむ、青は雑学 ・・・ 「チャコリ」という名前の由来、諸説あるのですが一説として…

アーガイル? ジョリー・ローム? 〜 米OR州ウィラメットV、他おまけ

今回はソムリエ協会冊子から〜 ホワイトハウス晩餐会の記事にある アーガイル (…ワイナリーのワイン)について ↑文字が小さいけど 出てたのは↓ https://shop.argylewinery.com/product/2012-extended-tirage-brut/ アーガイル・ワイナリー …は、米オレゴン…

【ニュートラル品種】の定義? 〜 系統から見る分布、他リースリングの語源

今回もソムリエ協会冊子の "新テイスティングは脳でする"記事より 「ニュートラル品種」について 【ニュートラル品種】の定義 ワインなのに、車みたいな用語使うよねー。 さておき、…はブドウ本来の香り(=第一アロマ)が控えめなもの。 wine-link.net 【ニ…

シャルドネの語源 〜 シャルドネ村?

調べるキッカケ …は、昨日お客さんに「 "シャルドネ" ってどういう意味ですか?」と聞かれ またもや答えられず。あー、今まで何やってたんだろー(涙) シャルドネの語源 つーわけで、…を調べました。 以下、文献からの推測です。 [ローマの属州だった時代 ≒…

カルティッツェの丘? 〜 プロセッコの最高峰!

調べるキッカケ 今回もソムリエ協会冊子より… 「ポメリー・ソムリエコンクール2023観戦記」記事の… [決勝]画像問題10問の↓。 「え、こんな写真だけで分かるもんなの?」って事で調べる。 結局、ナゼこの写真だけで判るのかはナゾ。教えてエラい人! 「カルテ…

マックス・ポールマン(独人) 〜 「熱処理ビール」の立役者 〜 1888年(明治21年)、試飲会情報@阪神間

今回もソムリエ協会冊子の… 技術の酒と文化の酒、外国人も驚いた「開拓使ビール」の美味より マックス・ポールマン 〜 「熱処理ビール」の立役者 …について。 このドイツ人のヒゲオジ技術者(ユダヤ人?)を… 反骨と信念の明治の男たち、ビールを造る~村橋…

「ニワトリのAOC ?」〜ブレス鶏について、試飲会:稲葉@大阪梅田2.7水

今回も雑記。 「ニワトリのAOC ?」〜ブレス鶏について まず…は、ソムリエ協会冊子から この記事の 仏AOCを名乗るブレス鶏について。 生産地域 ↑、ブルゴーニュ(地方)って書いてるのに ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ(=黄色いワイン)を合わせているのは…

クラフトビール元年? 〜 「最低製造数量」あれこれ

今回はもソムリエ協会冊子から こちらの記事、クラフトビールの現在地より クラフトビール元年について。 クラフトビール元年 = ルールがゆるくなった年 ビールは下がり方が特にエグい。(後で他の酒と比べてみて!) 1994年、酒税法改正。ビールの年間最低…

「上ノ国町ってどこ?」 〜 Gackt様のワイン、道南

今回もソムリエ協会冊子から。 テロワールを楽しむワインエキスパートの旅「道南編」より Gackt様のワインが北海道の上ノ国町にあるよって話。 詳細 …はこちら。上ノ国ワイナリーとコラボしてるのね。 www.kaminokuni-d.jp www.kaminokuniwinery.com 試験的…

「還元的」を雑に使ってない? Reductive と Protective の話

今回もソムリエ協会の冊子から。 この「テイスティングノートの裏側」と題した「熟成容器」のページ。 オレンジの箇所に注目! Reductive と Protective の話 ↑を要約すると 2次試験のテイスティングで「フレッシュな」とかって項目を選んだりするけど これ…

【案内】山梨ワイナリーズ・フェア2024 大阪 / 東京 、受験料と同時に入会→入会金が半額に、元ジャニーズの手越くんWEに…など

協会から新しい冊子が届いた。 …ってわけで少々ご紹介します。 山梨ワイナリーズ・フェア2024 大阪 / 東京 入場対象:酒類販売業・料飲関係・ジャーナリスト、業界関係者 これ、良いっすね。チラシ↑が入ってた。 案内チラシ(PDF) https://wine.or.jp/news/…

リムーの泡 〜 アンセストラル vs ブランケット vs クレマンの違い

今回も冊子から。 全日本最優秀ソムリエコンクールの… こちら。WSETの論述っぽい。 リムーについて まず…に関しては、じっくりと↓を読んでみよう。 必要な知識は後で補足します。 (日本語訳) www-midi--france-info.translate.goog サン・ティレール(修道…