ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


ソムリエ・ワインエキスパート試験

【スクール日程】10月分 〜 2次試験前の2回@神戸、筆者不安だったもの

sozt.info 緊急事態宣言も解除されたので開催します。 詳細は上リンクの通り。 ・ ・ ・ 【2次試験 ー 筆者が不安だったもの】 またまた汚い話で恐縮ですが、当方「頻●」でして2次試験前の当時は非常に不安でした。 「ただでさえお酒を呑んだら近くなるのに…

【論述】ハード・セルツァーとは? 〜 アメリカ「プロフィール」('21教本p302)より

【問題】 ハード・セルツァーとは何か?簡潔に説明せよ。 (対象:ソムリエ) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント (言葉の意味) (特徴) (...が人気な国・世代) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【回答例】 (言葉の意味) ハードとはアルコール、セルツァー(=独語)とは炭酸水を意味し、直訳すると「…

【考察】「某認定試験・資格制度は良いものなのか?」 ~ 筆者がよく思うこと

今回はこのブログがテーマとしている某資格・認定試験について筆者なりの考察を述べます。 まぁ、毎年試験を受ける方はきっとこんな事を思ったりされるでしょう。(実際、小生もそう思っていました。というか、今でもそう思う時があります。) ①昔の試験はカン…

【雑記】協会の冊子:9月号が届いて - 注目記事2つ - ①シェリーのペアリング、②馬小屋臭

今回は協会の会報誌9月号が届いたので筆者が注目した2点をのっけときます。 ①シェリー : ペアリングの格言 If it swims... pair with Fino or Manzanilla 泳ぐもの なら - フィノやマンサニージャと合わせろ!! (→魚介 + 塩気) If it flys... pair with Amo…

【論述の練習2】英国 - その他

今回も論述の練習です。 (対象はソムリエのみ。エキスパートの方も頭の体操にお付き合い下されば幸いです。) 問題 : 「英国のワイン」について説明しなさい。 (ソムリエ教本2021 - 32ページ、686~692ページ の内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント ・消費量 ・…

【2次対策】お風呂に入ろう!! - 鼻の通りを良くするため

▼主張 タイトルの通りです。 ↓ページの「花粉症、鼻づまり」を是非読んで下さい。 www.water.city.nagoya.jp ▼そのワケ 以前、マスターソムリエを目指す方のドキュメンタリー映画「ソム」をご紹介しました。その中で黒人の方が電子ケトルで蒸気を吸い込んで…

【論述の練習】南アフリカワインについて ...その他

今回は2次試験「論述」の練習問題です。 (もちろんソムリエの方限定) Q:南アフリカのワイン について説明しなさい。 (ソムリエ教本2021 - 106~113ページの内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ヒント ・歴史・重要人物 ・気候・地理 ・ブドウ品種 ・法律・農業 ・…

【2次試験】「捨てる」系の話、盲点、他雑記など

2次試験 - 2021年10月18日(月)だそうですね。 大したアドバイスもできませんが試験に向けて頭に浮かんだことを書いておきます。(過去にも似たような内容を書いているので恐縮ですが...) Q1:「ワイン以外のお酒」は捨ててもよいか? ・あきらめる / 捨てる…

【雑記】ノヴァ・スコシア州(カナダ)の環境問題 / 学習に勢いをつけるライフハック術(理論) ... など

今回は雑記です。2点だけ。 ▼ノヴァ・スコシア州(カナダ)の環境問題 ・同州の内容は ソムリエ教本 2021 では 235~236ページ に掲載されています。 ↓ ・以前下の記事をご紹介しましたがさらに今年はさらに内容が詳しくなっていたとは...日進月歩ですね。とほ…

【テイスティング】ことはじめ - 最初に知っておいて欲しいこと4点

久々に動画をとりました。 [所要時間 : 4分28秒] www.youtube.com ポイント (動画を見る環境じゃない方へ) ①まず徹底的に手あたり次第 手に入るテイスティングの模範解答をGETする!! → テイスティングコメント付きのワインでなくても模範解答をみながら飲…

【チーズ】カロテン - ヤギの乳のチーズ生地が真っ白い理由 、他アマプラでMSを目指す映画「ソム」を観た!! 等

今回は表題の件について、筆者が調べた軌跡です。 ▼カロテンについて ▼NHK - ざんねんないきもの辞典 ↓を見ていたら、ザリガニの色が赤なのは食べている藻などに含まれるカロテンによるものと知る。このシリーズ楽しいし意外に深い!! [参照 - 3:58-4:47] www…

【ワイン概論】ルイ・パストゥールの功績・人生 【実は〇〇の名付け親】

▼問題 フランスの生化学者 Louis Pasteur が生きたのは? (西暦で...) A:1642 ~ 1723 B:1778 ~ 1850 C:1765 ~ 1838 D:1822 ~ 1895 (ソムリエ教本2021 - 4ページ記載) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え フランスの生化学者 Louis Pasteur(ルイ・パストゥー…

【酒類飲料概論】ミネラルウォーターの分類 - 定義

▼問題 上記 あ に該当するのは? A:ボトルド ウォーター B:ミネラル ウォーター C:ナチュラル ウォーター D:ナチュラル ミネラル ウォーター (ソムリエ教本2021 - 56ページ記載内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え C:ナチュラル ウォーター 【酒類飲…

【仏】ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色

▼問題 以下、仏ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色について正しいものは? ① Gaillac A:白、赤 がある B:赤、ロゼ がある C:白、赤、ロゼ がある D:赤 のみ ② Saumur A:赤、ロゼ がある B:白、ロゼ がある C:白、赤 がある D…

【雑記】1次開始前日につき ~ 正誤表・ぼやき ~

今回は1次試験期間※前日につき雑記です。 ※2021年7月20日(火)~8月31日(火) ▼正誤表の確認はOK? 2021年度 ソムリエ教本 正誤表 (7/16発表) 先日発表されたようです。もうチェックはお済みですか? S様、いつもお知らせありがとうございますm(_ _)m ▼試…

【仏 - ラ・ル地方】全世界に占める有機ブドウ畑の割合 ~ 必見のオススメ動画 ~

▼問題 仏ラングドック・ルーション地方が全世界の有機ブドウ畑に占める割合※は? A:1% B:3% C:7% D:10% ※ラングドックワイン委員会(CIVL)調べにて ソムリエ教本2021 - 434ページ記載内容 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 仏ラングドック・ルーション…

【二次対策】ハーゲンダッツ の パッションフルーツ味 を食べておいて!!

今回はネタで申し訳ない...というかネタってレベルじゃない本気のお知らせです☆彡 今日たまたま家族がスーパーのライフで↑の味を買ってきたのですが「これって二次試験に出てくるパッションフルーツの感じをつかむのに最高の教材じゃん!!」ってなったので、…

【仏】コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ + 21の地理的名称 について ~ 県・生産色 ~

▼問題 以下、Côtes du Rhône Villages + 地理的名称について正しいものを選べ。 ①Saint-Andéolが属する県は? A:ヴォクリューズ県 B:ガール県 C:ドローム県 D:アルデッシュ県 ②chusclanの生産色は? A:赤 B:赤、ロゼ C:赤、ロゼ、白 D:白 ③生産色が…

【ドイツ】品質区分による数値・特徴

▼問題 以下ドイツの品質区分について正しいものを選べ A:①=85%、②=100% B:③=55~72、④=70~128 C:⑤=不可、⑥=可 D:⑦=halbtrocken、lieblich (ソムリエ教本2021 - 124-127ページ記載内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 正しかったのは…

【長野】パブリック・コメントから抜粋する人名 - 3選 ~ 明治・昭和 ~

▼問題 以下文章①~③に当てはまる人名で正しいものは? A:①=豊島理喜治 B:②=豊島喜十郎 C:③=林五一 D:③=百瀬二郎 (ソムリエ教本2021 - 87ページ記載内容より) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え C:③=林五一 林五一は試験範囲ではありませんが、これ以外の…

【仏ブル地方 - Cdボーヌ地区】コルトンの丘 - 特級 / 1級畑 の ~ 区画名の付記 / 生産色 / 例外~

▼問題 ①赤ワイン「コルトン」に区画名の付記が可能なものは? A:En Charlemagne B:Le Charlemagne C:Le Corton ②ペルナン・ヴェルジュレスの1級畑で白のみを生産するものは? A:Clos Berthet B:Creux de la Net C:En Caradeux D:Les Fichots ③「コル…

【南アフリカ】社会問題 ~ 労働報酬の慣習 / 支援機関 ~

▼問題 ①南アフリカにおいて農場での労働報酬を安ワインで支払う制度名を何と読んでいたか? A: Bop System B: Dop System C: Gop System D: Top System ②上記①によって引き起こされた、アルコール依存症や胎児性アルコール症候群などの社会問題に取り組む支…

【スペイン】シェリーの土壌・風 ~ Barro / Arena / Poniente / Levante ~

▼問題 以下シェリー産地について答えなさい。 [1] ↑土壌の画像について正しいものは? A:①Arena - 有機物が多い B:②Albariza - 保水性に優れる C:③Barro - 炭酸カルシウムを25%以上含む D:③Barro - 海岸地域に多い [2] 風について正しいものは? A:C…

【酒類飲料概論】ホワイト・キュラソーについて ~ 誕生の地・製法・原料 ~

▼問題 ①以下ホワイト・キュラソーの名称・説明の組み合わせとして正しいものは? A:Cointreau - 仏パリ郊外で誕生した B:Grand Marnier - 仏アンジューで誕生した C:Grand Marnier - Triple Sec(=製法)を世に広めた D:Grand Marnier - 自家製コニャック…

【ハンガリー】ワインの品質分類について - 3問 - EUに対応するもの / PDO・PGIの数 / 監督する機関

▼問題 ①ハンガリーワインの品質分類において、EUのPGIに相当するものは? A:BOR B:DHC C:OEM D:OFJ ②(ハンガリーの)現行のワイン法での数として正しいものは? A:PGI =6、PDO = 32 B:PGI =32、PDO = 6 C:PGI =32、PDO = 10 D:PGI =32、P…

【仏ラングドック・ルーション地方】I.G.P.名と特徴 - ★★★超難問15個★★★

本気の方はメモ用紙とペンをご準備下さい。 ▼問題 以下1~15は地図中①~⑮のどれに当てはまるか?それぞれ選べ。 1 Côtes Catalanes 2 Coteaux d'Enserune 3 Vallée du Torgan 4 Vicomté d'Aumelas 5 Côte Vermeille 6 Le Pays Cathare 7 Saint Guilhem-le…

【チリ】★超難問17連発★ ~ 各産地のゾーンと地域を選べ ~

今回本気の方は、まず メモ用紙 と ペン をご用意下さい。 ▼問題以下チリの各産地の [ゾーン] と [地域] は? それぞれ選択肢より選べ。 ① Los Lingues ② Licanten ③ La Serena ④ Santo Domingo ⑤ Talca ⑥ Peumo ⑦ Empedrado ⑧ Punitaqui ⑨ Apalta ⑩ Zapalla…

【チリ】気になるキーワード7選 ~ 今回は全て論述!!

今回は手抜きで恐縮ですが 試験の論述 を想定(ソムリエのみ)、もしく人に聞かれてパッと答えられるか? 力試しにご覧下さい。 ▼問題 以下チリワインのキーワードについて簡単に説明せよ。 ① プロヴィナージュ ② ヴィティス・ベルランティエリ ③ Nematoda ④ …

【オーストリア】農法について3問 ~マーク / 比率の順位 / 人名 ~

▼問題 ①次のマークが認証するものは? A: オーガニック B: サステイナブル C: バイオダイナミック D: ピロール ②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位? A: 1位 B: 2位 C: 3位 D: 4位 ③オーストリアのバイオダ…

【オーストラリア】ヤラ・ヴァレーから4問 ~ 州 / サブリージョン / 人名 / クラフトジン ~

▼問題 ①ヤラ・ヴァレーがあるのは? A: ヴィクトリア州 B: クイーンズランド州 C: ニュー・サウスウェールズ州 D: 南オーストラリア州 ②平坦な地域「Valley Floor」に含まれるサブリージョンは? A: Hoddles Creek B: Seville C: Yarra Junction D: Yering ③…