ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


ソムリエ・ワインエキスパート試験

【仏】ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色

▼問題 以下、仏ヴァン・ド・プリムールとして認められているA.O.C.の生産色について正しいものは? ① Gaillac A:白、赤 がある B:赤、ロゼ がある C:白、赤、ロゼ がある D:赤 のみ ② Saumur A:赤、ロゼ がある B:白、ロゼ がある C:白、赤 がある D…

【雑記】1次開始前日につき ~ 正誤表・ぼやき ~

今回は1次試験期間※前日につき雑記です。 ※2021年7月20日(火)~8月31日(火) ▼正誤表の確認はOK? 2021年度 ソムリエ教本 正誤表 (7/16発表) 先日発表されたようです。もうチェックはお済みですか? S様、いつもお知らせありがとうございますm(_ _)m ▼試…

【仏 - ラ・ル地方】全世界に占める有機ブドウ畑の割合 ~ 必見のオススメ動画 ~

▼問題 仏ラングドック・ルーション地方が全世界の有機ブドウ畑に占める割合※は? A:1% B:3% C:7% D:10% ※ラングドックワイン委員会(CIVL)調べにて ソムリエ教本2021 - 434ページ記載内容 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 仏ラングドック・ルーション…

【二次対策】ハーゲンダッツ の パッションフルーツ味 を食べておいて!!

今回はネタで申し訳ない...というかネタってレベルじゃない本気のお知らせです☆彡 今日たまたま家族がスーパーのライフで↑の味を買ってきたのですが「これって二次試験に出てくるパッションフルーツの感じをつかむのに最高の教材じゃん!!」ってなったので、…

【仏】コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ + 21の地理的名称 について ~ 県・生産色 ~

▼問題 以下、Côtes du Rhône Villages + 地理的名称について正しいものを選べ。 ①Saint-Andéolが属する県は? A:ヴォクリューズ県 B:ガール県 C:ドローム県 D:アルデッシュ県 ②chusclanの生産色は? A:赤 B:赤、ロゼ C:赤、ロゼ、白 D:白 ③生産色が…

【ドイツ】品質区分による数値・特徴

▼問題 以下ドイツの品質区分について正しいものを選べ A:①=85%、②=100% B:③=55~72、④=70~128 C:⑤=不可、⑥=可 D:⑦=halbtrocken、lieblich (ソムリエ教本2021 - 124-127ページ記載内容) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え 正しかったのは…

【長野】パブリック・コメントから抜粋する人名 - 3選 ~ 明治・昭和 ~

▼問題 以下文章①~③に当てはまる人名で正しいものは? A:①=豊島理喜治 B:②=豊島喜十郎 C:③=林五一 D:③=百瀬二郎 (ソムリエ教本2021 - 87ページ記載内容より) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え C:③=林五一 林五一は試験範囲ではありませんが、これ以外の…

【仏ブル地方 - Cdボーヌ地区】コルトンの丘 - 特級 / 1級畑 の ~ 区画名の付記 / 生産色 / 例外~

▼問題 ①赤ワイン「コルトン」に区画名の付記が可能なものは? A:En Charlemagne B:Le Charlemagne C:Le Corton ②ペルナン・ヴェルジュレスの1級畑で白のみを生産するものは? A:Clos Berthet B:Creux de la Net C:En Caradeux D:Les Fichots ③「コル…

【南アフリカ】社会問題 ~ 労働報酬の慣習 / 支援機関 ~

▼問題 ①南アフリカにおいて農場での労働報酬を安ワインで支払う制度名を何と読んでいたか? A: Bop System B: Dop System C: Gop System D: Top System ②上記①によって引き起こされた、アルコール依存症や胎児性アルコール症候群などの社会問題に取り組む支…

【スペイン】シェリーの土壌・風 ~ Barro / Arena / Poniente / Levante ~

▼問題 以下シェリー産地について答えなさい。 [1] ↑土壌の画像について正しいものは? A:①Arena - 有機物が多い B:②Albariza - 保水性に優れる C:③Barro - 炭酸カルシウムを25%以上含む D:③Barro - 海岸地域に多い [2] 風について正しいものは? A:C…

【酒類飲料概論】ホワイト・キュラソーについて ~ 誕生の地・製法・原料 ~

▼問題 ①以下ホワイト・キュラソーの名称・説明の組み合わせとして正しいものは? A:Cointreau - 仏パリ郊外で誕生した B:Grand Marnier - 仏アンジューで誕生した C:Grand Marnier - Triple Sec(=製法)を世に広めた D:Grand Marnier - 自家製コニャック…

【ハンガリー】ワインの品質分類について - 3問 - EUに対応するもの / PDO・PGIの数 / 監督する機関

▼問題 ①ハンガリーワインの品質分類において、EUのPGIに相当するものは? A:BOR B:DHC C:OEM D:OFJ ②(ハンガリーの)現行のワイン法での数として正しいものは? A:PGI =6、PDO = 32 B:PGI =32、PDO = 6 C:PGI =32、PDO = 10 D:PGI =32、P…

【仏ラングドック・ルーション地方】I.G.P.名と特徴 - ★★★超難問15個★★★

本気の方はメモ用紙とペンをご準備下さい。 ▼問題 以下1~15は地図中①~⑮のどれに当てはまるか?それぞれ選べ。 1 Côtes Catalanes 2 Coteaux d'Enserune 3 Vallée du Torgan 4 Vicomté d'Aumelas 5 Côte Vermeille 6 Le Pays Cathare 7 Saint Guilhem-le…

【チリ】★超難問17連発★ ~ 各産地のゾーンと地域を選べ ~

今回本気の方は、まず メモ用紙 と ペン をご用意下さい。 ▼問題以下チリの各産地の [ゾーン] と [地域] は? それぞれ選択肢より選べ。 ① Los Lingues ② Licanten ③ La Serena ④ Santo Domingo ⑤ Talca ⑥ Peumo ⑦ Empedrado ⑧ Punitaqui ⑨ Apalta ⑩ Zapalla…

【チリ】気になるキーワード7選 ~ 今回は全て論述!!

今回は手抜きで恐縮ですが 試験の論述 を想定(ソムリエのみ)、もしく人に聞かれてパッと答えられるか? 力試しにご覧下さい。 ▼問題 以下チリワインのキーワードについて簡単に説明せよ。 ① プロヴィナージュ ② ヴィティス・ベルランティエリ ③ Nematoda ④ …

【オーストリア】農法について3問 ~マーク / 比率の順位 / 人名 ~

▼問題 ①次のマークが認証するものは? A: オーガニック B: サステイナブル C: バイオダイナミック D: ピロール ②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位? A: 1位 B: 2位 C: 3位 D: 4位 ③オーストリアのバイオダ…

【オーストラリア】ヤラ・ヴァレーから4問 ~ 州 / サブリージョン / 人名 / クラフトジン ~

▼問題 ①ヤラ・ヴァレーがあるのは? A: ヴィクトリア州 B: クイーンズランド州 C: ニュー・サウスウェールズ州 D: 南オーストラリア州 ②平坦な地域「Valley Floor」に含まれるサブリージョンは? A: Hoddles Creek B: Seville C: Yarra Junction D: Yering ③…

【アメリカ】ワシントン州から3問 ~ 2020年認定の新しいAVAなど ~

▼問題 次の (あ)~(う) に当てはまるものを地図①~⑯から選べ (あ) 2020年にコロンビア・ヴァレー内に新設されたAVA、ワルーク・スロープAVAの北側に位置する。 (い) 2020年10月にレッド・マウンテン東南側に誕生したAVA。 (ヤキマ・ヴァレー内) (う) シャト…

【ドイツ】ネイティヴの発音で学ぶワイン用語 - 10問

真剣な方はペン・メモ書きのご準備を。 ▼問題 以下①~⑩の意味は? ① Amtliche Prüfungsnummer ② erzeugerabfüllung ③ Gutsabfüllung ④ Jahrgang ⑤ Weinberg ⑥ Weingut ⑦ Kellerei ⑧ Weinprobe ⑨ Winzer ⑩ Winzergenossenschaft [選択肢] (あ) 醸造共同組合 (…

【スロヴェニア】各地区の特徴 ~3つの川・地域・用語など ~

今回はメモ書きのご準備を!! ▼問題 次の特徴に当てはまる産地は?それぞれ地図A~Fから選びなさい。 (あ) ムーラ川とドラーヴァ川に挟まれる、レイトハーベストとアイスワインで名高い (い) 酸化鉄を含んだ赤土、ここで造られるレフォシュクは●●と呼ばれる (…

【アメリカ】オレゴンから3問 ~ ウィラメット・ヴァレーの形成 / 気候 / AVA ~

▼問題 ①ウィラメット・ヴァレーなどの形成に影響したとされるのは? A:スロール洪水 B:ヘップナー洪水 C:ピッツバーグ洪水 D:ミズーラ洪水 ②以下のうち、海岸山脈からの影響が少なく最も温暖と考えられるA.V.A.は? A:Dundee Hills B:Eola-Amity Hills…

【ソ職責 / サ実技】用語から3問 ~ 食前酒の意味 / ...に該当するもの / 備品 ~

▼問題 ①食前酒(apéritif)の意味は? A:開始する B:座る C:立つ D:リラックスする ②食前酒にあたるものは? A:Clairette du Languedoc B:Cointreau C:Cinchón D:Charteuse ③写真の名称は? A:Verre B:Tastevin C:Seau à vin D:guéridon (ソムリエ…

【オーストラリア】難問2つ ~ 大手トップ3が所有するブランド + 同国の今後の展望[論述] ~

▼問題 ①オーストラリア大手トップ3が所有するブランドとして正しいものは? A:Casella Family Brands - Beringer B:Accolate Wines - Hardys C:Treasury Wine Estates - Yellow Tail D:Treasury Wine Estates - Peter Lehmann (ソムリエ教本2021記載 - …

【仏 - 北ローヌ】コート・ロティから3問 ~ 栽培面積 / 村名 / 土壌 ~

▼問題 ①A.O.C. コート・ロティの栽培面積は? A:約140ha B:約200ha C:約260ha D:約320ha ②A.O.C. コート・ロティに属する村は? A:アンピュイ B:サブレ C:ピュイメラ D:ロシュギュード ③A.O.C. コート・ロティの土壌について正しいのは…

【ポルトガル】ポルトワインより3問 ~ 土壌 / タイプ / 熟成年数 ~

▼問題 ①同ワインの産地、ドゥリエンセの土壌として典型的なものは? A:粘土 や 石灰岩 B:粘土 や 石灰岩 C:片岩 や 泥灰岩 D:片岩 や 花崗岩 ②小さい樽で熟成させるなどして酸化が進み、そのワインの色合いがタイプ名となったものは? A:トゥニー B:ラ…

【イタリア】マルサーラについて3問 ~ 産地 / 生産色 / 糖度 ~

▼問題 ①D.O.C.マルサーラの生産地は? A:エルバ島 B:サルデーニャ島 C:シチリア島 D:パンテッレリーア島 ②D.O.C.マルサーラの色のタイプは? A:アンブラ+ルビーノ B:アンブラ+ルビーノ+ヴェルジネ C:オーロ+アンブラ+ルビーノ D:オーロ+アンブ…

【チーズ】日本より3問 ~ 総消費量 / チーズ工房の数 / GI申請済みの銘柄 ~

▼問題 ①日本国内でのチーズの総消費量(2019年)は? A:約26万トン B:約36万トン C:約46万トン D:約56万トン ②全国のチーズ工房[大手乳業メーカーを除く](2018年)の数は? A:約140 B:約200 C:約260 D:約320 ③「十勝モール…

【ニュージーランド】概要・統計より3問 ~ 生産比率(白vs黒) / 2番目の品種 / 2番目の産地 ~

▼問題 ①ニュージーランドの栽培面積(2020年)の比率は? A:白ブドウ - 2割 / 黒ブドウ - 8割 B:白ブドウ - 4割 / 黒ブドウ - 6割 C:白ブドウ - 6割 / 黒ブドウ - 4割 D:白ブドウ - 8割 / 黒ブドウ - 2割 ②2番目に多い栽培面積の品種(2020年)は?…

【酒類飲料概論】テキーラについて ~ 原料の使用比率 / 熟成期間 / 規制委員会の略称 ~

▼問題 ①原料となるブルー・アガベの使用比率は? A:51%以上 B:80%以上 C:85%以上 D:90%以上 ②レポサドの熟成期間は? A:無し~2ヵ月未満 B:2ヵ月以上~1年未満 C:1年以上 D:3年以上 ③メキシコ国内のテキーラ規制委員会の略称は? A…

【豪】南オーストラリア州 ~ 国全体に対する比率 / サブリージョン / 古木憲章の年数 ~

▼問題 ①南オーストラリア州の国全体に占めるブドウの生産量の比率は約何パーセントか (2020年時点で)? A:20% B:35% C:50% D:65% ②最も東に位置する産地は? A:ゴメサル B:ハイ・イーデン C:ローランド・フラット D:リンドック ③バロッ…