解説動画 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内の👉リンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記（令和5年3月20日[月]） ちょっと先ですが↓が楽しみ。 以上

新しいソムリエ教本が届く。 注文後2日目だから超優秀！ 日本茶、紅茶、コーヒーの内容が追加されて 合計で6ページ増えている。 試験は年々難しくなっているので どうせ挑戦するなら早めの取得を勧めたい。 しかしながら知識をブラッシュアップしていないロ…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 スイスワインイン 基礎講座 日時: 2023年3月19日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https:/…

解説動画 今回はZOOMでの内容をそのままUPします。 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内のリンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記（令和5年3月6日） 今年のソムリエ教本が発売開始。 日本茶、コーヒー、…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 スロヴェニア ワイン 基礎講座 日時: 2023年3月5日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 ダウンロードに時間がかかります（11.6MB）。PC推奨。 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（…

解説動画 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内のリンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記R05/02/20 話題のAIを試した。 単なるアカデミックな知識だけなら、もうソムリエは要らない。 くだらない知識を、…

解説動画 youtu.be スライド資料 ↑動画で紹介しているyoutubeや資料へのリンクあり（パソコン、スマホ対応） drive.google.com 以上

解説動画 youtu.be スライド資料 ↑動画で紹介しているyoutubeや資料へのリンクあり（パソコン、スマホ対応） drive.google.com ・・・ 筆者日記2023/01/16 小説の中に「受肉（じゅにく）」という宗教用語（キリスト教）が出てきた。 「神が人間の姿（ex.〇〇…

今回はタイトルの件について 先週末フィリピンから一時帰国のタイミングでお立ち寄り下さったi(あい)様談。 右の渋い紳士がi様でっす。 ・・・ ・・ ・ エキスパート試験に合格したのは3年前。 試験のたび（1次・2次）に帰国しての受験に。 テイスティングの…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ポルトガル】ワイン 基礎講座 日時: 2023年1月15日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://us02web.zoom.us/j/8232642…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com 以上

今回は雑記です。 資格と費用対効果・マネタイズについて 私、過去ソムリエ試験に1度落ちています。 その後、勢いずいてウイスキー・エキスパートを目指しましたが 落ちたまま断念、テキストはタンスの肥やし…つーか捨てました。 （またチャレンジする時に再…

解説動画 youtu.be 解説スライド drive.google.com ・・・ おまけ・雑記 最近読んでる19世紀のパリの市場を舞台にした小説。商売や人間への洞察が為になります。オススメ。 ↓はフランス・パリの料理専門学校のドキュメンタリー。日本語字幕可。サービスマン…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【モルドバ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年12月4日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com 以上

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com おまけリンク集 動画で触れた内容の詳細。 winebooks.jp ↑を理解するには↓12：00ごろ〜 www.youtube.com 以上

【試飲会情報】大阪 11/10(木)モトックス ↓転載します。詳細は要LINE友達登録 ※※※飲食サービス業限定※※※ ・・・ 筆者日記 R04/11/02（水） アルコール度数の表記ルールって厳しいのね〜。 news.yahoo.co.jp 以上

全部で①〜④。 リンク集 です。 試験開始まで www.takamocori.info テイスティング www.takamocori.info 論述 www.takamocori.info まとめ、アドバイス www.takamocori.info 以上

（前回までの流れ） テイスティング、論述を終えたQ様。 今回は2次全体を通しての反省・対策のまとめです。 それではどうぞ。 ・ ・・ ・・・ ▼来年（2023年）受験を検討されてる方へ ・いつもとちがう照明にも慣れておく。 試験会場によってワインの見え方…

（前回までの流れ） 試験後、テイスティングの不安から 涙ながらに会場を後にしたQ様。 今回は少し話を戻して（↑赤枠部） ③「論述（の回想・自論）」編です。 それではどうぞ。 ・・・ ・・ ・ ▼論述試験 - 開始 テイスティングが終わった。 数名の試験官が …

▼前回からの続き 開始直後、受験者は素早い動きで いっせいに、ヨーイ、ドン。 猛烈な勢いで紙をめくる音。 シャーペンを書く時のカサカサした音。 周囲の気迫におされる。 …が、まずは落ち着ついて さっき思いついたアタリ（↓で後述）に沿って進めるのみ！ …

【ソムリエ試験2次回顧録】 〜 疲労感と脱力感でいっぱい 〜 タイムスケジュールは↓の通り。 ▼試験開始まで 会場は新高輪プリンスホテル。 到着すると混雑しており大変な賑わい。 特にトイレ（個室）の混み具合が凄まじく 皆さんの緊張が伝わってきた。 中の…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【イタリア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年11月6日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 2次試験に向けて いよいよ明日は試験ですね。 ここまできたらジタバタせずに 今夜はしっかりと休んで下さい！ また当日の朝になって嗅覚を使うようなことはせず その日1発目の「冴えた新鮮な感覚（…

全体像 キホン的には今年も3問でしょう。 1問目）ワインと料理のマリアージュ料理 2問目）接客対応など 3問目）一般的な知識をとう問題 参考）2021年・模範解答例 まだ去年の問題をチェックしていない方へ↓ （クリックでリンクします。） 具体的な対策・ポイ…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 筆者日記（2022/10/04.Tue） 最近こんな言葉を知った。 「金銭を失うこと。それはまた働いて蓄えればよい。 名誉を失うこと。名誉を挽回すれば、世の人は見直してくれるであろう。 勇気を失うこと。…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ギリシャ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年10月2日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ・・・ 筆者日記 R04/09/18（日） ↑ジョージアの動画を見ると「クヴェヴリ（壺）には7〜8割しか果汁を入れない。何故なら、発酵すると二酸化炭素が発生して中身が溢れてしまう（≒爆発してしまう）から」と…

表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ジョージア】ワイン 基礎講座 日時: 2022年9月18日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 ジョージアワイン〜数字で理解ver8.pdf - Google ドライブ （↑参加予定 ＆ 実力を試したい方 は レ…

解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com ※訂正・お詫び 「IPAビール」をワインと言い間違えておりました。申し訳ございません。 ・・・ 【筆者日記 2022/09/05】 今月の楽しみは↓ https://assets.aura-mico.jp/image/rich_menus/20220901095728-44…