前回の補足・続き的な内容。 当方飲食13年目の感覚を散文にしておきます。 誰かのお役に立てば嬉しい限り。 ・・・ さて、昨今の時代のキーワードは 弱者 かと思う。 結論として 弱者の打算的な優しさ・こびへつらう努力は全くのムダ。 これは飲食業でもどん…