今回もまた協会冊子から。 …で、↓チーズんとこ。 「シェーブルチーズ」とはヤギ（山羊）のチーズのこと。 シェーブルチーズ、山羊乳について 復習＆学習。 ja.wikipedia.org 乳脂肪が小さいからバターには不向きとか、葉酸（ビタミンB複合体？）が足りないか…