ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【気になるロゼ"】二次試験 テイスティング対策!


ご覧いただくにあたっての注意当ブログの情報の正確性をご確認下さい。もし間違いを発見された方は他の受験生の皆さまの為にもご指摘下さいますようお願い申し上げます。訂正履歴 ['24.2.15 更新]

当ブログの運営は、神戸の気軽にワインが楽しめるバー Takamocori が行っております。


f:id:ttrd80:20180927003940j:plain

 

はじめに

前回の動画でロゼについてお話しましたが

「どうしても、気になる」という方!

もう少し追加しておきます。

 

ですが、ネットの情報は玉石混交 という事を踏まえて自己責任で取捨選択して下さいm(_ _)m

 

ロゼが出るとしたら?

まず、筆者の予想では個人的に

一般のソムリエ・ワインエキスパートではロゼは出ない。

出るとしたらシニアレベルだと考えています。

 

ですが、もし出るとしたら...ってところで

都心ではこんな情報が流れているそうですよ~。

 

ロゼの色調

こんな風に分けられるようです。

ブードオニオンとか初めて聞いた( 一一;)

 

f:id:ttrd80:20180926213755p:plain

  

フランス国内 - 各地の色調

これは製法にもよるとは思いますが、大体こんなところかと...

プロヴァンスは意外と薄いですね~(; ・`д・´)

 

f:id:ttrd80:20180926220027p:plain

 

(ご参考)

細かい各地域のロゼの色調を知りたい方はこちら。

https://www.unionsquarewines.com/images/sites/unionsquarewines/gallery/Rose-Color-Table.png

Complete Wine Color Chart (Download) | Wine Folly

 

あ、ちなみに ゴルゴ13の娼婦の喘ぎ声で有名な サントロペ はプロヴァンス地方にあるよ(-ω-)/

サントロペ - Wikipedia

f:id:ttrd80:20180927023308j:plain

 

ロゼの味や香り

必殺の 字幕をオン にしましょう( `ー´)ノ

分からない方はこちら。

http://動画ラボ.com/youtube-zimaku-216

 

www.youtube.com

 

動画によると...

薄ければ ラズベリーイチゴ

しっかりした色だと ダークチェリーブラックベリー も。

なんだか赤のコメントにも似ていますね~。

 

ちなみに タヴェルなどしっかりとしたロゼ にはこの香りを選べば手堅いそうです。

筆者はロゼでピンクペッパーを意識した経験はありませんでした...(-_-メ)

f:id:ttrd80:20180926222217j:plain

 

...ってなところ。

読者のM様、貴重な情報をありがとうございましたm(_ _)m

 

おまけ

試験とは全然関係ありませんが、マニアの間ではこんなテイスティング用語があるそうです。

Brambly、Austere、Chewy、High-Toned、Barnyard、知ってたらカッコいいかも。

www.youtube.com

 

最近は続々と1次を合格した方が勉強しにご来店されています。

関西の受験者は有名スクールでも総崩れとのこと。マジか(; ・`д・´)

f:id:ttrd80:20180927002328j:plain

 

ソムリエ本番と同じ、ワイン3種・その他2種 40分 → 30分の論述!

やはり出鼻はくじく!頭をぶつけていただくのが目的です。失敗は成功の母。

f:id:ttrd80:20180927002426j:plain

 

ラックさん試飲会@ヒルトン大阪

ブルゴーニュ オンリーでした。

f:id:ttrd80:20180927002854j:plain

 

ワインインスタイルさん試飲会@ザ・リッツカールトン大阪

こちらはアメリカ。どれもレベルが高い!

f:id:ttrd80:20180927002944j:plain

 

ラックさんの引出物は グラス拭きのトレシーでした。

スゲー嬉しい!これ、けっこう高いのよね~。

f:id:ttrd80:20180927003406j:plain

 

今回はここまで~。

次回こそ試験用のワインリストを作るぞ...( 一一;)  タ、タブン...