ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

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今回でチーズとしては最後です。(まとめを除く)
意外に有名なのが多いから勉強になるかも~ (´_ゝ`)

 

問題

1 Sbrinz (スプリンツ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(エクストラハード) ◆牛 ※A.O.P.、とにかく硬い、スイスのパルミジャーノ
2 Queijo Serra da Estrela (ケイジョ・セーラ・ダ・エストレーラ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆ポルトガル ◆ソフト ◆羊 ※D.O.P.、セーラ=羊の種類、エストレーラ山脈、凝乳酵素にアーティチョークのおしべ
3 Vacherin Mont d'Or (ヴァシュラン・モン・ドール) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆ウォッシュ(ソフト) ◆牛 ※A.O.P.、仏とまたがって伝統を共有、ジュラ地方=モン・ドール
4 West Country Farmhouse Cheddar Cheese (ウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダー・チーズ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆英国 ◆非加熱圧搾 ◆牛 ※P.D.O.、伝統的なもの・英国4州のみ。
5 Feta (フェタ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆ギリシア ◆フレッシュ ◆羊主体+山羊 ※P.D.O.、「スライス」の意、食前に「塩抜き」が必要
6 Emmentaler (エメンターラー) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(ハード) ◆牛 ※A.O.P.、多数のチーズアイ=気孔、「チーズの王様」の愛称、フォンデューにも
7 Fromage de Herve (フロマージュ・ド・エルヴ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆ベルギー ◆ウォッシュ ◆牛 ※A.O.P.、立方体型=「マルセイユ石鹸」の愛称
8 Walliser Raclette(ヴァリサー・ラクレット) / Raclette du Valais (ラクレット・デュ・ヴァレー) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆非加熱圧搾(セミハード) ◆牛 ※A.O.P.、「削るもの」「引っかくもの」の意、アニメ「アルプスの少女ハイジ」にも登場
9 Tête de Moine (テット・ド・モワンヌ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(セミハード) ◆牛 ※A.O.P.、「お坊さん(修行僧=モワンヌ)の頭(=テット)」の意 (2018年出題)
10 Blue Stilton Cheese (ブルー・スティルトン・チーズ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆英国 ◆青カビ ◆牛 ※P.D.O.、三大ブルーチーズの1つ (仏=ロ、伊=ゴ)
11 L'Etivaz (レティヴァ) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(ハード) ◆牛 ※A.O.P.、生産は夏季のみ。認定第1号。グリュイエールの一種
12 Gruyère (グリュイエール) の ◆生産国 ◆タイプ ◆乳種 は? ◆スイス ◆加熱圧搾(ハード) ◆牛 ※A.O.P.、フォンデューにも

 

暗記用

全部盛り

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特徴抜き

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名称抜き

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参考動画

www.youtube.com

「世界のチーズランキングTOP10」

えー、以前にも何度もご紹介済みですが

今回もってくるべきでした。すんませんm(_ _)m

そうそう、フェタとかチェダーとかねっ。

 

【編集後記】

このシリーズ、内容が重た過ぎてまともについてきてこられている方がいるか分りませんが、カウントしてみるとチーズだけで200問近くいってます。

教本全部ちゃんとやったら1万問くらいいきそう...( 一一;)

 

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先日の試飲会で発見。

すっごく欲しいけど収納どうすんだこれ(; ・`д・´)?

店狭いからな~。現実的に厳しいかぁ...(涙)

 

次回はここまでのチーズの内容の総集問題でっす。

ゲーム(RPG)なんかで今まで戦ってきた敵が全部復活するノリ。

 

以上