ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


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【南オーストラリア州】クナワラの『テラロッサ土壌』を見てみよう!


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今回もオーストラリアで南オーストラリア州クナワラについて。

 

目次

 

さわり動画

もう場所は↑のイラストを見ていただいたら分かりますね。

で、最近はスーパーなどでもよく見るワイン "ジェイコブス・クリーク" の動画でクナワラの概要を知りましょう。あ、ここだったのね...( 一一;)


Coonawarra in 60 seconds - Jacob's Creek

 

学習のポイント

とりあえず、基本的なコトは↓を暗記して下さい。

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ワンランク上を目指す方へ

ここから↓はあまり試験にカンケーありませんm(_ _)m

 

「テラロッサ土壌」の話

Katnook Estate - Our Story - Coonawarra - Soil

↑によると...

Top layer – 40 to 50cm of shallow red loam. This layer has great structure for Cabernet Sauvignon, it holds moisture for the vine to grow and ripen grapes and allows air to circulate which is good for vine health.

Middle layer – 30cm of very hard limestone called calcrete(カリシエ≒硬化した天然のセメント), much like marble. This layer restricts the vine from uncontrolled growth. We can therefore direct vine energy to growing berries with exceptional flavour, including one of best flavour profiles in the world for Coonawarra Cabernet Sauvignon.

Lower layer – up to 90 metre deep friable, softer limestone. This deep limestone layer stores the underground water we need to irrigation the vines, while the grapes ripen and deliver exceptional flavour.

 

つまり↓で...

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↓みたいなイメージかと(笑)

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...ってのは↓動画の内容。


Coonawarra: Land before time

 

参考資料

で、もっと詳しく知りたい方は↓辺りを眺めてみては?ってところ。

About - Coonawarra Vignerons

https://www.wine-searcher.com/regions-coonawarra

Coonawarra wine region - Wikipedia

https://www.wineaustralia.com/getmedia/9f9d816a-9989-49ce-81ab-2a9bc1918d42/AWD-Coonawarra-Educators-Guide.pdf?ext=.pdf

Katnook Estate - Our Story - Coonawarra - Soil

John Riddoch - Wikipedia

 

↓を見たら飲みたくなってきますね~。色からして美味しそう...(生唾)


Wynns Coonawarra Estate - 60 years of Black Label Cabernet

 

 

【編集後記】

業界の方は↓ワインインスタイルさんみたく試飲会の中止 or 延期なんて感じになってきましたね。筆者は大阪の試飲会などヘタな外出は控えていますが、こんな時期こそ信頼できる酒屋さんのセンスを信じてみようかと。

www.wineinstyle.co.jp

 

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そうそう本日新しいソムリエ教本届いた!!のですが、電子版の説明がノーヒントってか一切無かったのはデフォなのでしょうか?(涙) twitterで調べたら使い勝手がエラい不評ですね...( 一一;) 初年度は人柱だったか~時すでにお寿司!

 

以上