このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
「昨日行ってきました！フォローアップセミナー in 大阪！」
...って事で 試験に出そうな内容 をクイズ形式でご紹介したいと思います。
そうそう、この前ご紹介したコレのこと！
全範囲流すので、くわしい解説はしませんが
気になるところがあったらご自身で調べてみて下さいね(-ω-)/
ちなみにシニア試験はこのセミナーから３割も出題されるそうです。ってか、これ受講しないと無理じゃん( 一一;) あ、シニアレベルの内容は省略しております。
では、一気にいきます！
１・国別年間ワイン消費量１位の国は？ (２０１５年)
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アメリカ
２０代の若者が消費を底上げしてるそうな。
２・ギリシャのＡＯＰ・ＩＧＰに相当するワインの格付けは？
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ＰＤＯ、ＰＧＩ
昔はＯＰＡＰ、ＯＰＥだったんですよね～。変更です。
３・ドイツで傾斜３０度以上の急斜面の畑を何と呼ぶ？
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シュタイルラーゲ
ここはピンポイントだった(´_ゝ｀)
４・ドイツ、以下 Sekt b.A.の分類を何という？
・自家栽培したSekt b.A.
・高品質なSekt b.A.
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・ヴィンツァー・ゼクト
・クレマン
クレマンってフランスのイメージだけどドイツでもつかうのね～。
５・ドイツ、ＶＤＰの以下に該当するものは？
・グランクリュ
・プルミエクリュ
・村名入りワイン
・醸造所名入りワイン
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・グローセ・ラーゲ
・エアステ・ラーゲ
・オルツヴァイン
・グーツヴァイン
最近=２０１２年から使われ始めたからね～とのこと。
６・ドイツ で 「ペット・ナット」とは何か？
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一次発酵中にワインを瓶詰めして、発泡性ワイン仕上げたもの。
メトード・アンセストラルと同じ。
世界的にブームだそうです。２次の論述にも出たりして(´_ゝ｀)
７・ドイツ、ロゼワインで ヴェイスヘルプスト と ロートリングの違いは？
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・ヴェイスヘルプストは単一畑の単一のブドウ品種
・ロートリングは赤・白品種での混醸
ドイツは変な言い回しが多い...orz
８・オーストリア、ルストで造られるトロッケンベーレンアウスレーゼの貴腐ワインを何と呼ぶ？
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アウスブルッフ
昔はルスト(村)に限定していなかったのです(-ω-)/
９・オーストリア、ミッテルブルゲンラントでＤＡＣを名乗れるブドウ品種は？
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ブラウフレンキッシュ
同様に ノイジードラーゼ (→ツヴァイゲルト) や アイゼンベルク(→ブラウフレンキッシュ) もあります。
１０・オーストリア、シルヒャーラント DAC の位置は？
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２０１７年にシュタイヤーマルクから名称変更されました。
１１・スペイン、単一畑の CAVA の呼称は？
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カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード
２０１６年からで最近のトピックです。
あと 収獲年を記載したもの・辛口 のみ というのもポイント
１２・フランス・アルザス、遅摘みワイン と 粒選り摘み貴腐ワイン のそれぞれの残糖度は？
・遅摘みワイン
ゲヴェルツ ＆ ピノグリ
リースリング ＆ ミュスカ
・粒選り摘み貴腐ワイン
ゲヴェルツ ＆ ピノグリ
リースリング ＆ ミュスカ
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・遅摘みワイン
ゲヴェルツ ＆ ピノグリ ２７０ g/L
リースリング ＆ ミュスカ ２４４ g/L
・粒選り摘み貴腐ワイン
ゲヴェルツ ＆ ピノグリ ３０６ g/L
リースリング ＆ ミュスカ ２７６ g/L
２０１６年に改訂！出るでしょう！とのこと。
変更の理由は温暖化の影響で糖度が上がりやすくなったから！
１３・フランスーラングドック地方、ラングドックワイン委員会がＡＯＣを独自に階層化したものの最高位のランクを何と呼ぶ？
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クリュ・デュ・ラングドック
最近のトピックです。
１４・ジョージア を代表する 白ブドウ・黒ブドウを１つずつ挙げよ！
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白＝ルカツィテリ
黒＝セペラヴィ
栽培面積は 白のルカツィテリが１位、黒のサペラヴィが２位。
１５・ジョージア で ２０１３年に世界遺産に登録されたワイン造りの方法は？
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クヴェヴリ
大きな壺のこと！
１６・ジョージア、最も重要なワイン産地 カヘティ の 位置は？
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せめてこの産地の位置くらい覚えましょう！
呼称ワインがこの地域に集中しています。
１７・モルドバ の 土着ブドウ品種を４つ挙げよ！
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白＝フェテアスカ・アルバ、フェテアスカ・レグーラ
黒＝フェテアスカ・ネグラ、ララ・ネアグラ
基本的にルーマニアと同じ。ララ・ネアグラの栽培面積が最大！
同国には全長２００キロのギネス記録のワインセラーがあるそうな(; ･`д･´)
１８・ギリシア、ソムリエの原型ともなったワインをサービスする人、また、その人たちが活躍した社交行事を 何と呼ぶか？
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エノホイ、シンポジア
シンポジアはニュアンスで分かりますね(笑)
１９・イタリア - トスカーナ州、キアンティ・クラッシコ に ２０１４年２月に認知された 熟成に３０カ月などの条件がかせられたものの呼称は？
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キアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ
セレクションと似てる(笑) これは出るか微妙...。
２０・ルクセンブルク、新ＡＯＰにおいて「最上の畑のワイン」の格付けの名称を何と呼ぶ？
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リューディット
上のランクから リューディット(最上) → コトー・ドゥ(優良) → コート・ドゥ(日常)の順！せめて一番上は覚えておこうね。
２１・ルクセンブルク、スパークリングワイン クレマンの最低熟成期間は？
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９ヵ月
いちおうって感じです( 一一;)
２２・イギリス、「ブリットフィズ」とは何か？
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イギリスで造られたスパークリングワインのこと！
スパークリングワインの生産が６割を占める国の言葉です。
２３・アメリカ、禁酒法の施行期間は？
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１９２０年～１９３３年。
これは大事とのこと！
２４・アメリカーカリフォルニア、ナパヴァレーにある２つの山脈名を挙げよ！
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ヴァカ山脈・マヤカマス山脈
山脈名は大切。地図上の位置も要チェック！
２５・アメリカーワシントン、ヤキマ・ヴァレーの３つのサブリージョンのうち、州内最小のＡＶＡは？
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レッド・マウンテン
ヤキマ・ヴァレーが州内で最初に認定された！ってのも大事ですけどね。
あとは ラトルスネーク・ヒルズ、スナイプス・マウンテンがある。
２６・アメリカーワシントン、２０１６年に認定されたＡＶＡでワシントン州・オレゴン州・アイダホ州の３つにまたがるものは？
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ルイス・クラーク・ヴァレー
最新のものは要チェック！
２７・アメリカ－ニューヨーク、ロングアイランドの位置は？
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世界の中心ニューヨーク市から近いってことで近年注目されています！
２８・アメリカーヴァージニア、モンティチェッロ の位置は？
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現大統領トランプの次男がやってるトランプ・ワイナリー が注目されているそうな。１本８０００円くらいと高級品( 一一;)
２９・カナダ、アイスワイン用ブドウ 「ヴィダル」に交配は？
〇〇 x 〇〇
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ユニ・ブラン x セイベル４９８６
アイスワインは近いうち規定ができるそうな。８度以下、補糖なし、ブドウの比率など...。
３０・今年１０月３０日より施行されるワインのラベルの表示ルールにおいて「日本ワイン」と「国内製造ワイン」の違いは？
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「日本ワイン」＝国産ブドウのみを原料とし国内で製造
「国内製造ワイン」＝日本ワインも含めて国内で製造された果実酒・甘味果実酒 (海外からの輸入原料を使って造られたワインを含む)
これまた論述で出たりしてね～。
３１・日本、以下地理的表示が認められている地域を挙げよ！
・焼酎４つ
・日本酒１つ
・ブドウ酒(ワイン)１つ
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・焼酎４つ
壱岐、球磨、琉球、薩摩
・日本酒１つ
白山
・ブドウ酒(ワイン)１つ
山梨
山梨以外も軽くチェック！
３２・日本、以下交配は何か？
・マスカット・ベーリー・Ａ
〇〇 x 〇〇
・ブラック・クイーン
〇〇 x 〇〇
・甲斐ノワール
〇〇 x 〇〇
・甲斐ブラン
〇〇 x 〇〇
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・マスカット・ベーリー・Ａ
ベーリー x マスカット・ハンブルグ
・ブラック・クイーン
ベーリー x ゴールデン・クイーン
・甲斐ノワール
ブラック・クイーン x カベルネ・ソーヴィニョン
・甲斐ブラン
甲州 x ピノ・ブラン
特に上２つですが、いちおう。
３３・日本ー長野、信州ワインバレー構想の４つのバレーのうち、近年ワイナリーの設立が活発なものは？
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千曲川ワインバレー
特に千曲川ワインバレーの東御市です！
４つの位置は地図で要チェック！
３４・日本ー北海道、ドメーヌ・タカヒコ がある ワイン産地は？
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後志(しりべし)地方
地図上の位置をチェックしておきましょう！
ネットでは「ドメタカ」って呼ばれてますね(笑)
３５・日本ー新潟、角田浜と越前浜でワイナリー設立が活発化している。この地域は何と呼ばれているか？
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新潟ワインコースト
これも最新のトピック。
フェルミエ、カーブドッチ、ルサンクなんてワイナリー名も出たりするかもね～。
３６・日本、以下キーワードにあてはまる西日本の県・地域 を述べよ！
・街中ワイナリー＆紫ブドウ
・テラロッサ
・キャンベルアーリー
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・街中ワイナリー＆紫ブドウ
大阪府
・テラロッサ
岡山県
・キャンベルアーリー
九州
東京ワイナリーってのもありますが西日本縛りで！
キャンベル・アーリーだと特に宮崎県です。
３７・アルゼンチン、メンドーサ州で最も標高が高い産地は？
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ウコ・ヴァレー
ちなみに標高３０００ｍを超えるカファジャテはサルタ州。ややこしい( 一一;)
３９・チリを代表する蒸留酒は？
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ピスコ
アタカマ地域で生産されています。
チリは ２０１９年９月より関税が無税になるそうな！
もっと安くなるのか(; ･`д･´)！
４０・チリ、ブドウ栽培地の新しい区分として、海岸線と山脈の間の地域を何と呼ぶ？
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エントレ・コルディエラス
南北の緯度よりも、標高で地域を分類するぜ！って考え方。
４１・南アフリカ、タイガーバーグ と ケープ・ペニンシュラが廃止されてできた ＷＯは？
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ケープタウン
２０１７年と最近のトピックです。位置も要チェック！
４２・南アフリカ、エルギンの位置は？
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冷涼な地域。注目されています。
４３・オーストラリア、ヘンチキ社の「ヒル・オブ・グレース」が生産される州、ＧＩは？
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南オーストラリア州、イーデン・ヴァレー
単一ブドウの代表的な銘柄！
逆に混ぜもの(ブレンド)のワインで有名なのが ペンフォールズ社の グランジ・ハーミテージです。対比させて覚えておこう！
４４・オーストラリアー南オーストラリア州、シラーズの首都と呼ばれるのＧＩは？
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バロッサ・ヴァレー
隣のイーデン・ヴァレーは標高が高いのも特徴。
４５・ニュージランド、クスダ・ワインズはどこにある？
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マーティンボロ
日本人、楠田浩之氏が設立したワイナリー。地図上の位置もチェックしておきましょう！
去年はキャノピーマネージメントを導入した博士 リチャード・スマート が出たから、そろそろ日本人が出るのではないかと( 一一;)
４６・中国、以下キーワードに当てはまる省は？
・中国全体の３４％を生産する最大の産地
・グレース・ヴィンヤードがある！
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最大＝山東省
グレース＝山西省
いちおう。５年後には最大のワイン生産国になっているかも！との事。
以上！
解説動画
おまけ
いや～、昨日は長かった！
朝の９時半～１８時前まではキツイ。
シニアの試験の為に来てた人は、この先の勉強に頭を抱えてることでしょう！
原語はもとより世界中のサブリージョンを覚えまくらないとうからない...( 一一;)
そうそう、セミナーの最後に修了証が貰えました。
店にでも飾ってみようかな(笑)
次回の内容は未定です！
