▼問題
以下ドイツの品質区分について正しいものを選べ
A：①＝８５%、②＝１００％
B：③＝５５～７２、④＝７０～１２８
C：⑤＝不可、⑥＝可
D：⑦＝halbtrocken、lieblich
(ソムリエ教本2021 - 124-127ページ記載内容)
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▼答え
正しかったのは...
A：①＝８５%、②＝１００％
間違いを説明しておくと...
B：③＝５５～７２、④＝７０～１２８ (○ １５４)
→ プレディカーツヴァインの最大はT.B.A.＝トロッケンベーレンアウスレーゼの１５４
C：⑤＝不可 (○ 可)、⑥＝可 (○ 不可)
→ 補糖に厳しいのは上位のプレディカーツヴァイン
D：⑦＝halbtrocken、lieblich (○ trocken)
→ ランドヴァインは基本的には トロッケン と ハルプトロッケン
▼まとめ
(参考文献)
良い表だったので問題に使用しました。
▼オススメ資料
温暖化のせいで糖度の基準値が上がったのか、調べていても(最新の)教本に近いデータのサイトが少なかったです。中でも↓が一番マシかも。
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▼おまけ
東京でのドイツワインイベント動画。当ブログは関東の読者の方が多いイメージですが、もしかしたら映っておられる方もいるかもしれませんね。
[所要時間 : 1分43秒]
以上
